סערעאַלס ביסט באמת אַ וניווערסאַל פּראָדוקט. ערשטער, זיי זענען דייווערס - קאַשע קענען זיין דיין זייַט שיסל, פאַרבייַסן אָדער הויפּט שיסל. צווייטנס, קאַשע קענען באַפרידיקן די פּרעפֿערענצן פון אַלעמען - מיר טאָן ניט טרעפן ווי פילע נייַע, אומגעריכט קאַמבאַניישאַנז קענען זיין באקומען דורך אַדינג אַ פאַרשיידנקייַט פון פילערז צו די טוווע. נו, און דעדלי, קאַשע - אַ באַקאַנט פּראָדוקט צו אונדזער גוף, וואָס מיטל אַז איר וועט ניט דערפאַרונג סטראַוס ניצן טוווע פֿאַר וואָג אָנווער.
עס איז וועגן די לעצטע פונט און מיר וועלן רעדן. אַז איז, ווי נוציק טוווע זענען צו פאַרלירן וואָג.
ברירה פון קאַשע
די ברירה פון טוווע איז זייער וויכטיק. עס וואָלט ויסקומען אַז האָבערגריץ איז אויך אַ האָבערגריץ אין אפריקע, אָבער דעם טערמין קענען מיינען בייַ מינדסטער צוויי טייפּס פון קאַשע - האָבערגריץ און קאַשע. פלאַקעס (ניט נאָר האָבערגריץ, אָבער קיין אנדערע) זענען אַ שנעל פרישטיק, און לעפיערעך שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס, און, אַקאָרדינגלי, אַ געפיל פון הונגער. גראָאַץ זענען נישט אַ כאַפּט, אַנריפיינד קערל, וואָס אין זיך לעגאַמרע אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז פון טוווע. ווען גרינדינג די טוווע (ווען פלאַקעס זענען געמאכט פון עס), די ויסווייניקסט שאָל איז קלינד, וואָס איז פראָט מיט די קעראָוסאַסט פיברע און די גרעסטע סומע פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.
אויב מיר זענען גערעדט וועגן גריינז פֿאַר וואָג אָנווער, עס איז נייטיק צו קלייַבן דווקא אַנפינישט, ונפּאָלישט גראַדעס. בייַשפּיל: נישט ווייַס רייַז, אָבער ברוין, נישט אָוט פלאַקעס, און האָבערגריץ.
ווערייאַטיז פון טוווע
ניט ענדלעך, די קשיא פון וואָס טוווע איז מיט וואָג אָנווער קענען זיין געענטפערט זייער בעקיצער - אַלע. נאָך אַלע, יעדער פון זיי כּולל זייַן אייגן ספּעציעל זאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר אונדזער געזונט און, אַקאָרדינגלי, לוזינג וואָג.
מילע
מיללעט איז אַ פייַן-קוקן, העל געל קאַשע, וואָס טאַקע איז אַ מילאַט זוימען. זי יוזשאַוואַלי פאסטעכער טשיקאַנז, אָבער אין להכעיס פון דעם, זי רייען ערשטער צווישן די מערסט נוציק טוווע פֿאַר לוזינג וואָג. מיללעט רימוווז פאַץ פון דעם גוף, פּריווענץ דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אויף די ווענט פון בלוט כלים, קלעאַנסעס די לעבער נאָך גענומען אַנטיביאָטיקס. מילאַט סאַטשערייץ דעם גוף מיט מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, שוועבל. קאָנסומינג דעם קאַשע, איר צושטעלן זיך מיט די טעגלעך נאָרמאַל פון וויטאַמינס פּפּ, E, בי געדענקען: די באַרנע איז יעללאָווער, אַזוי עס איז מער נוצלעך.
באַקוויט
די צווייטע אָרט איז אַלאַקייטיד צו באַקוויט. עס טריץ אַנעמיאַ, ווייַל עס איז שווער צו געפֿינען אַ פּראָדוקט מיט אַזאַ אַ דאָזע פון אייַזן. באַקוויט, צו אַלע אנדערע, אויך פּראָטעינסעאָוס גראָאַץ. צווישן אַלע טוווע, עס איז זי ווער האַלט ערשטער אין פּראָטעין צופרידן. אין דערצו, עס איז געוואקסן אָן די נוצן פון סינטעטיש פערטאַלייזערז, ווייַל דעם פאַבריק זיך דיספּלייס אַלע די וויד.
באַקוויט כּולל וויטאַמינס ב און פּפּ, ווי געזונט ווי זייער נערעוודיק קאָמבינאַציע קאַרבאָוכיידרייץ.
ווייץ גראָאַץ
אין דער רשימה פון וואָס סאָרט פון קאַשע איז בעסער צו פאַרלירן וואָג, איר קענען נישט זאָגן וועגן ווייץ טוווע, ווייַל עס איז די מערסט נידעריק-קאַלאָריע פון אַלע טוווע. עס רעגיאַלייץ פעט מאַטאַבאַליזאַם, לאָווערס קאַלעסטעראָל , ימפּרוווז הויט, האָר און ניילז צושטאַנד.
פּערלאָווקאַ
די מערסט דיסלייקט דורך פילע גראָאַץ איז די פּערל גערשטן. ווו אַזאַ ומכיין - עס איז אומבאַקאַנט. עס איז מעגלעך אַז דער הויפּט פאַקטאָר ווירקן די אָפטקייַט פון פּערל גערשטן איז די געדויער פון קוקינג - עטלעכע שעה פון קוקינג. אין דער זעלביקער צייַט, די פּערל באַר איז געהאלטן די מערסט נערעוודיק קאַשע און האט אַ אָנגענעם האָניק אַראָמאַ. אין דערצו, עס איז בעסער ווי אנדערע טוווע, "קלינז" די ינטעסטינז פון בענקל,
מאכן קאַשע
אַמאָל איר באַשליסן צו פאַרלירן וואָג אויף די קאַשע, איר זאָל לערנען ווי צו צוגרייטן זיי. רובֿ טוווע זאָל זיין געוואשן (חוץ מילאַט, ווייץ טוווע), דעמאָלט גיסן זיי מיט קאַלט וואַסער און לאָזן יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן, די גראָאַץ זאָל זיין פשוט געבראכט צו אַ קאָכן אין ריין וואַסער און לינקס צו טייַער אונטער די דעקל, גענומען אַוועק פון די פייַער.
דעם אופֿן פון קוקינג וועט ופהיטן די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז.
סערעאַלס, ווי קיין אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, זאָל זיין געגעסן אין דער מאָרגן. ידעאַללי - פֿאַר פרישטיק.