עס איז קיין סוד אַז פון אַלע פּראָטעין פּראָדוקטן, פיש איז די מערסט לייכט דיידזשעסטאַבאַל און נוצלעך אָפּציע. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וואָס מין פיש איר קענען עסן בשעת לוזינג וואָג, און ווי עס זאָל קאָכן אַזוי ווי נישט געווינען וואָג, אָבער נאָר צו באַקומען באַפרייַען פון זיי.
די בענעפיץ פון פיש
פיש איז דער מקור פון אַ נומער פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ, וואָס איר קענען רעדן וועגן זייַן בענעפיץ, ניט נאָר פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער פֿאַר די גוף און ימיונאַטי אין אַלגעמיין. צווישן זיי:
- אַ ווערטפול פיש בוימל מיט זייַן יקערדיק פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3 און תוו -6;
- וויטאַמינס א, E, די;
- פלאָרין, פאַספעראַס, ייאַדיין און אנדערע נוציק מיקראָעלעמענץ.
עס איז געמיינט אַז די מערסט נוציק פיש - ים, און נישט פרישוואַטער, ווייַל עס כּולל די מאַקסימום קוואַנטאַטיז פון נוטריאַנץ.
סלימינג פיש
אַלע פיש איז צעטיילט אין פאַטי, מיטל-פעט און נידעריק-פעט ווערייאַטיז. באַטראַכטן די קאַטעגאָריעס אין מער דעטאַל:
- פיש פאַטי ווערייאַטיז (מער ווי 8% פעט צופרידן) - ווהעעלס, מאַקרעל, הערינג, האַלבוט, סטערדזשאַן. דעם איז די מערסט קאַלאָריק פיש - עס האט 200-250 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. דעם אָפּציע איז קלאר נישט פֿאַר לוזינג וואָג, עס איז בעסער צו לאָזן עס ביז בעסער מאל.
- פיש מיטל-פעט (4-8%) - פערשקע פערשקע, ים באַס, פאָרעל, ראָזעווע לאַקס, טונאַ, פערד מאַקרעל, קאַרפּ און דאַר הערינג. אין אַזאַ אַ פיש - 90-140 קייקאַל. אַזוי, דאָס איז שוין אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו פלייש, אָבער נאָך - ניט דער בעסטער אָפּציע. רויט פיש מיט וואָג אָנווער איז פּאַסיק, אָבער נישט דער בעסטער אָפּציע.
- פראָזען פיש (ווייניקער ווי 4%) זענען פּאַלאַק, פלייש, טייַך סידעלע, דאָרש, בלוי ווהיטינג, האַקע, נאַוואַגאַ, פלאָונדער, בראַם, האַדדאָקק. אין אַזאַ אַ פיש 70-100 קקאַל פּער 100 ג, וואָס מיטל אַז עס קענען לייכט פאַרבייַטן פלייש פלייש קיילים.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו וויסן דעם מאָס, און עסן פיש ניט מער ווי 3-4 מאל אַ וואָך. געדענקען - די וידעפדיק פון וויטאַמינס און מינעראַלס איז אויך געפערלעך פֿאַר די גוף, ווי געזונט ווי זייער פעלן.
ווי צו קאָכן פיש פֿאַר וואָג אָנווער?
איר קענען מיד פאַרגעסן וועגן געפּרעגלט פיש אין ברעאַדקרומבס, אָדער אַפּעטיטלעך אָפּציעס בייקט אין
- די פאלגענדע טייפּס פון קוקינג זענען ערלויבט:
- בוילד פיש (פֿאַר וואָג אָנווער איז דער בעסטער אָפּציע);
- פיש בייקט אין די ויוון מיט בשמים;
- פיש אויף די גריל אָדער לעבן פייַער;
- פיש פֿאַר אַ פּאָר (סלימינג קענען זיין האַלב נישט בלויז גאַנץ פיש, אָבער סופליי, קוטלעץ, אאז"ו ו)
געבן אַרויף גאַרנישעס פון פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען, פּריפערינג צו זיי ניט סטאַרשי וועדזשטאַבאַלז און אַלע מינים פון קרויט. סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז זענען אויך פּאַסיק. דעם וועט זיין דער בעסטער דערצו צו די פיש, אַלאַוינג איר צו האַלטן און האַלטן שלאַנק.