סטוד אין זויער קרעם הינדל מיט קנאָבל - אַן אָריגינעל און גאַנץ פּשוט שיסל, וואָס איז גרויס פֿאַר וואָכעדיק משפּחה מיטאָג, און פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג. די פלייש איז זאַפטיק, און איר קענען דינען עס מיט קיין זייַט שיסל.
הינדל סטיד מיט וועדזשטאַבאַלז אין סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 325 ג;
- קעראַץ - 105 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- צוקיני - 255 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 305 ג;
- הינדל - 735 ג;
- בשמים - צו דעם געשמאַק;
- סמעטענע איז נידעריק-פעט - 105 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. הינדל פלייש צעהאַקן טיילן און לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף פאַן. מיר סעזאַז די אינהאַלט מיט בשמים, גיסן זויער קרעם, קוועטשן קנאָבל דורך די דרוק און מישן ונ דורך. מאַרינועם פֿאַר וועגן אַ שעה, און דעריבער שטעלן אויף אַ קליין פייַער און סטו די שיסל פֿאַר 45 מינוט, קלאָוזינג די דעקל.
דער רעצעפּט פֿאַר סטימד הינדל אין סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 75 ג;
- קנאָבל דרייד - 10 ג;
- יויך הינדל - 245 מל;
- סמעטענע - 205 מל;
- ערד זיס פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- בשמים - צו דעם טעם.
צוגרייטונג
פון די הינדל טייז, קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט, אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. פּרעגלען עס אין וואָרמד גרינס ייל און שטעלן אין אַ שיסל. אין די לייטווייט פראָן פּאַן ברוין טינלי געהאַקט אַניאַנז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און קוועטשן דורך די קנאָבל דרוק. דעמאָלט מיר גיסן אין די יויך און צוריקקומען די פלייש צו די פריינג פּאַן. מישן די אינהאַלט און מיקס די שיסל פֿאַר 25 מינוט, קלאָוזינג די דעקל. דעריבער לייגן זויער קרעם און סאַלאַט ביז די פלייש איז גרייט. אַז ס אַלע, די הינדל פאַליי סטוד אין זויער קרעם איז גרייט!
טשיקקען רעצעפּט, סטיד אין סמעטענע מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 745 ג;
- סמעטענע - 155 מל;
- וואַסער - 0.5;
- פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- בשמים;
- ציבעלע - 55 ג;
- קנאָבל - 15 ג;
- מעל - 30 ג.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די הינדל, שנייַדן די הויט און שנייַדן די פלייש אין פּאָרשאַנז. דעמאָלט שפּריצן עס מיט פּאַפּריקאַ, בשמים און פּרעגלען אין אַ אָילעד סקאָווראָדע, דעקן עס מיט אַ דעקל. נאָך 25 מינוט, לייגן די געהאַקט ציבעלע מיט קנאָבל און גיסן אין די מעל. מיר גיסן זויער קרעם, וואַסער, דער פּראָצעס פון יקסטינגגווישינג צו די פול גרייטקייַט פון די שיסל וועט נעמען מער ווי 15 מינוט, און טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן זאַלץ צו טעם.
סטיד הינדל מיט יויך און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 985 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- וואַסער - 105 מל;
- פּאָמידאָר זאַפט - 105 מל;
- סמעטענע - 115 מל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- מעל - 25 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- בשמים ;
- פריש פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
פּראַקטיסינג הינדל פלייש געהאַקט און בראַונד ביז האַלב האַלב אין הייס בוימל. דעריבער לייגן קרישטעד ציבעלע, קנאָבל, גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און וועגן פֿאַר 35 מינוט. מישן זויער קרעם מיט מעל, לייגן פּאָמידאָר זאַפט און געהאַקט פּעטרעשקע. דער צוגעגרייט געמיש איז אויסגעגאסן אין דעם הינדל, געמישט און אַדזשאַטייטאַד אויף נידעריק היץ פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.