הייַנט, מיר וועט טיילן מיט איר אַ טשיקאַווע רעצעפּט און זאָגן איר ווי צו גרייטן סאָטניק מיט הייַזקע קעז פון אַ קורץ געבעקס. דאס דעליקאַסי איז אַ האַלב-קייַלעכיק פרייאַבלע פּיעס מיט ווייך קורד פילונג. דינען זיי פֿאַר טיי, קאַווע אָדער וואַרעם מילך.
רעצעפּט פֿאַר אָוווערי מיט קורדס פון קורדס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- סמעטענע - 150 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זויער קרעם איז נידעריק - פעט - 1 טבספּ. לעפל;
- vanillin;
- מעל - 20 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר נידז אַ ווייך טייג: מיר רייַבן די עגגס מיט צוקער, לייגן די סאָפאַנד קרימי ייל און שטעלן די זויער קרעם. מיר מישן אַלץ ונ דורך, ביסלעכווייַז אַדינג מעל. פֿאַר די פילונג, די קורד איז פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, ראַבד מיט אַ גאָפּל, צוגעלייגט צוקער, מעל און זויער קרעם. אויב געבעטן, וואַרפן וואַניללין און מישן די גאנצע מאַסע מיט אַ בלענדער. שנירל יי ווייץ סעפּעראַטלי, און דעמאָלט שטעלן אין די קורד מאַסע.
איצט מיר אָנהייבן צו מאַכן די שרייבערס: די טייג איז ראָולד אין אַ דין שיכטע, מיר שנייַדן אויס די בילאַץ פֿאַר דעם שטיקל און לייגן עטלעכע פילונג אויף איין זייַט פון די שטיקל. פאַרלייגן די וואָרקפּיעסע אין האַלב, קוועטש די האַנט אַ ביסל און לייגן עס אויף די באַקינג טאַץ. ווען אַלע די סאָפּבערס זענען גרייט, מיר שיקן זיי צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
שאָרטברעאַד זאַמד קאַטשקע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 160 ג;
- מעל - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 80 ג.
פֿאַר די פילונג:
- מעל - 50 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן די סאָפאַנד ייל מיט מעל, צוקער און יי. מיר ניד אַ ווייך טייג, פאָרעם אַ פּילקע פון עס און באַזייַטיקן עס צו קיין וואַרעם אָרט.
אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר וועט פּלאָמבירן די פילונג: רייַבן די קעז מיט אַ גאָפּל, גיסן די צוקער, לייגן די געשלאגן יי ווייץ און שפּריצן די מעל. אַלע איז געזונט געמישט און אויב די מאַסע איז דיק, לייטלי צעפירן עס מיט מילך אָדער סמעטענע. ווייַטער, די טייג איז צעטיילט אין גלייַך טיילן און ראָולד יעדער אין אַ דין קרייַז. ונעווענ עדזשאַז טיממעד מיט אַ מעסער, שטעלן אַ ביסל קורד אין די צענטער און לייגן די טייג אין העלפט. פאַרשפּרייטן די אָווענס אויף אַ באַקינג טאַץ, פּונקט אויף די שפּיץ מיט יי יאָוק און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 30 מינוט.
סאָפּערס מיט הייַזקע קעז און טשעריז פון קורץ געבעקס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- זויער קרעם 20% - 3 טבספּ. spoons;
- מעל 5 זאכן;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- vanillin;
- ערד קאַרדאַמאָם - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- פאַרפרוירן קאַרש - 1 נומער;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מעל געזונט סיפט מיט באַקינג פּודער. שלאָגן ווייך פּוטער מיט עגגס, צוקער און וואַניל. דעמאָלט מיר שטעלן די זויער קרעם, וואַרפן די ערד קאַרדאַמאָם און ביסלעכווייַז גיסן די מעל געמיש, ניד די גומע טייג, אַ ביסל סטיקינג צו די הענט. דעריבער זעמל עס אויס, פאָרעם ווורשט, ייַנוויקלען עס אין אַ פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 20 מינוט אין די קעלט.
אין די דערווייל, מיר מאַכן די פילונג: מיר טיילן די עגגס אין סקוועראַלז און יאָוקס. בעריז זענען טאָד, צעבראכן אין כאַווז און נעמען אויס ביינער. הייַזקע קעז וויד מיט צוקער, וואַניללין, יאָוקס און טשעריז. פּראָטעין וויסקאָז מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון צוקער ביז שטאַרק פּיקס און ינדזשעקטיד אין די קורד מאַסע. איצט מיר נעמען די טייג, אַנפאָולד עס, שנייַדן אַוועק אַ קליין שטיק און זעמל עס אין אַ דין שטיקל. אויף איין זייַט לייגן טייל פון די פילונג, דעקן די אנדערע ברעג און טרער. מיר שטעלן אַלע די פּראָדוקטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. אויף שפּיץ, מיר דעקן די בילאַץ מיט אַ געשלאגן יי און שיקן די אָוווערי צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט.