אַזאַ אַ פרוכט ווי אַוואָקאַדאָ האט פארדינט רום אין אונדזער לאַנד לעצטנס און אַפֿילו איצט, ווען עס קענען זיין געקויפט אין כּמעט קיין קראָם, פילע פשוט טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין האַלב פון עס. ערשטער פון אַלע, עס איז ווערט געזאגט אַז די אַוואַקאַדאָו איז זייער נוצלעך, עס כּולל אַ באַטייַטיק נומער פון מיקראָ-און מאַקראָו עלעמענטן, וויטאַמינס, און די פאַץ וואָס מאַכן אַרויף עס זענען לייכט דיידעסטאַבאַל און נוצלעך.
ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו וועדזשאַטעריאַנז, ווי געזונט ווי צו מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט און טאָן ניט פאַרנוצן פלייש. עס איז אַ אַוואַקאַדאָו וואָס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר עגגס און פלייש אין פארשיידענע קיילים. עס האט אַ ליכט נאַטירלעך געשמאַק און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין אנדערע פּראָדוקטן. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר ניצן אַוואַקאַדאָוז: עס קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער פרוכט, געניצט אין דער צוגרייטונג פון סאַנדוויטשיז און סנאַקס, צוגעגעבן צו סושי אָדער סופּס. אָבער, טאָמער, רובֿ אָפט אַוואַקאַדאָוז קענען זיין געפונען אין פארשידענע סאַלאַדס, און מיר וועט טיילן מיט איר די רעסאַפּיז פון עטלעכע פון זיי.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און סעאַפאָאָד
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ פעסטיוו און אין דער זעלביקער צייַט אַ נוציק שיסל, דעמאָלט אַ געשמאַק סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און סעאַפאָאָד וועט קומען אין האַנטיק.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- שרימפּ - 200 ג;
- קאַנד טינטפיש - ½ סלוי;
- וגערקע - 1 שטיק;
- הזיתים - 5-8 ברעקלעך. (איר קענען און מער, אויב איר ווי);
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ ריין פון די הויט, באַזייַטיקן די ביין און שנייַדן אין קובעס. קיוקאַמערז און טינטפיש אויך שנייַדן. שרימפּ די קאָכן, און דעמאָלט צעהאַקן. שנייַדן די הזיתים אין רינגס.
קלעם אַלע די ינגרידיאַנץ און צייַט מיט מייַאָנעז. א געשמאַק און פּשוט סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו איז גרייט.
גרינס סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו
ווי מיר האָבן שוין געזאגט, אַוואָקאַדאָ איז אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר פלייש און עגגס, אַזוי עס איז פשוט ינדיספּענסאַבאַל בעשאַס פאַסטינג, דיייץ אָדער פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, ווי עס מאכט די גרינס סאַלאַט מער נערעוודיק און נערעוודיק. אַזוי אויב איר דאַרפֿן אַ ליכט און נוציק מיטאָג אָדער מיטאָג, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון אַוואַקאַדאָוז און וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- רויט ציבעלע - קאָפּ שטאָק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- רוקאָלאַ - 1 פּעקל;
- הייס פעפער - 1 שטאָף;
- פּיסטאַטשיאָס - אַ האַנדפול;
- מאַסלינע ייל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ ריין און שנייַדן אין ברעקלעך. טאַמאַטאָוז און בולגאַריש פּעפּערז זענען אויך דורכשניט אַרביטרעראַלי. מיר באַזייַטיקן די שאַרף פעפער פון די זאמען און שנייַדן עס צוזאַמען מיט קנאָבל. אָניאָנס - רינגס. איצט אין די סאַלאַט שיסל מיר מישן די ינגרידיאַנץ, צייַט זיי מיט לימענע זאַפט, פּוטער און אויב געוואלט זאַלץ.
געפּרעגלט פּיסטאַטשיאָס שנייַדן (ניט זייער פיינלי), שפּריצן זיי מיט אונדזער שיסל, און הנאה אַ דיעטע סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו.
אַוואַקאַדאָו סאַלאַט מיט יי
די פאלגענדע סאַלאַט רעצעפּט איז טשיקאַווע ניט בלויז פֿאַר די גיכקייַט פון קוקינג, אָבער אויך ווייַל עס קענען זיין געגעסן סעפּעראַטלי אָדער געוויינט ווי אַ מאַקאַראָנען פֿאַר אַ סענדוויטש.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - האַלב;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- יאָגהורט (ונסוועעטענעד) - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ווייַן עסיק - 2 צפּ.
- ברויט - 2 סלייסיז;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן און באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס. טשאָפּ די יאָוקס מיט אַ גאָפּל. דערנאך נעמען האַלב אַ אַוואַקאַדאָו, שנייַדן אין סלייסאַז און לייגן צו די יאָוקס. ווידער, מישן אַלץ צוזאַמען מיט אַ גאָפּל און לייגן די מייַאָנעז מיט יאָגהורט. קאָך, צייַט מיט ווייַן עסיק, זאַלץ און פעפער. קנאָבל סקוויזד אין אַ קנאָבל און פאַרבינדן מיט אַ געמיש פון אַוואַקאַדאָו.
איצט שנייַדן קליין קובעס פון פּראָטעין און מישן מיט אַ געמיש פון אַוואַקאַדאָו און יאָוקס. איר וועט האָבן אַ ליכט סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, וואָס איר קענען עסן סעפּעראַטלי, און איר קענען שמירן זיי מיט סלייסיז פון ברויט און הנאה אַ ומגעוויינטלעך סענדוויטש.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און פיש
אן אנדער באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש וועט זיין אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און רויט פיש.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- רויט פיש סאָלטיד און בוילד - 100 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל;
- רויט קאַוויאַר.
צוגרייטונג
פיש, אַוואָקאַדאָ און פעפער שנייַדן אין קיובז און צייַט מיט מאַסלינע בוימל. צוגרייטן דעם סאַלאַט אין די קראַקערי, און שטעלן אויף שפּיץ מיט אַ לעפל פון קאַוויאַר. עס וועט זיין זייער געשמאַק און שיין.