מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט מאַשרומז. דעם שיסל - אַ פאַקטיש מאָלצייַט פֿאַר גאָורמעץ און קאַנאַסערז פון געשמאַק עסנוואַרג. עס טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי ווייך, געווירציק און וועט געשמאַק צו אַלע דיין משפּחה.
פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 1 קג;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 800 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 200 מל;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
סקוויד געוואשן און בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. נאָך דעם, קיל די סעאַפאָאָד און שנייַדן אין סטריפּס. פּיילד ציבעלע טינלי שרעד דורך האַלב רינגס און בראַונד אין אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. איצט שטעלן די בראָטן אין אַ טיף סאַלאַט שיסל, לייגן טינטפיש, מאַרינאַטעד מאַשרומז און קלייד סאַלאַט מיט מייַאָנעז. מישן עס געזונט און סיז עס מיט דיין באַליבט בשמים.
סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז מאַשרומז און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- פעפער רויט בולגאַריש - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זויער מאַשרומז - 450 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט ערשטער קאָכן, און דעמאָלט קיל און צעטרעטן קיובז. קאַרראָץ זענען קלינד, שרעדיד רינגס און בראַונד אויף גרינס בוימל ביז ווייך. דעמאָלט מיר פּראָצעס די ציבעלע, ענגשאַפט עס מיט סעמירינגז און פאָרן עס סעפּעראַטלי. בולגאַריש פּעפּערז זענען קלינד פון זאמען, רינסעד, שנייַדן אין שטרוי און בראַונד פֿאַר עטלעכע מינוט. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיין סאַלאַט שיסל, פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך. מיר באַצירן אַ סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז מיט אַ גרין צווייַגל און דינען עס צו די פעסטיוו טיש.
סאַלאַט מיט גרילד מאַשרומז מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 100 ג;
- פריש מאַשרומז - 150 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג דער ערשטער זאַך פֿאַר אַלע פּראָדוקטן. פֿאַר דעם, די מאַשרומז זענען געוואשן, פּראַסעסט און סלייסט. די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן און, נישט קלענזינג, בוילד, און דעמאָלט קולד, קלינד און מינסט מיט קליין קובעס. באהאנדלט פון די שאָלעכץ ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט מיט מאַשרומז אויף גרינס בוימל. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן פּאַטייטאָוז, קעראַץ אין קאָרעיִש סטיל. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט ייל און שפּריצן עס מיט בשמים.
פּשוט סאַלאַט מיט רוי מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז פריש 250 ג;
- פריש וגערקע - 0.5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע זאַפט - 0,5 צפּ.
- פריש גרינז;
- קאָריאַנדער - קניפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מושראָאָמס, קנאָבל און פריש וגערקע שינקועם דין פּלאַטעס. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס, און שנייַדן די גרינז מיט אַ מעסער. איצט שטעלן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, וואַרפן בשמים, קאָריאַנדער, צייַט מיט ייל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. ברעכן די סאַלאַט געזונט און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזש.
שוועמל און זויער וגערקע סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרין קאַנד פּיז - 50 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
לאָמפּ און מאַשרומז זענען קלינד, שנייַדן אין קליין סלייסאַז און פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז פֿאַר עטלעכע מינוט אויף די וואָרמד גרינס בוימל, סטערינג און פּאָדסאַליווייַאַ צו טעם. דערווייַל, קאָכן "אין די מונדיר" פּאַטייטאָוז קיל עס, ריין עס און שנייַדן עס אין קובעס. קיוקאַמערז צעטרעטן פּונקט דער זעלביקער, און עגגס קאָכן שווער, ריין און מעלענקאָ צעהאַקן. איצט שטעלן אין די סאַלאַט שיסל קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, עגגס און גיסן קאַנד פּיז. מיר לייגן גרינס ראָוסטינג, צייַט מיט מייַאָנעז, צייַט מיט בשמים און מישן די סאַלאַט.