אויב איר זענט זייער פאַנד פון זיס פּאַפּשוי, אָבער אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט רעצעפּט פֿאַר איר אַ ביסל פּאָדנאַדאָעל, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן צו צוגרייטן אַ גרויס אָלטערנאַטיוו - סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און פריש וגערקע. עס טורנס אויס צו זיין גרינג גענוג און געשמאַק, אַזוי עס איז זיכער צו ביטע אפילו די וואס נאָכגיין די פיגור.
סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, קיוקאַמערז און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר קאָכן שווער-בוילד עגגס, ריין און לאָזן קיל. עפענען די סלוי מיט פּאַפּשוי, פליסן קערפאַלי אַלע די פליסיק און גיסן עס אין אַ טיף שיסל. וגערקע, טרוקן עס, פּיצל קליין קיובז און לייגן עס צו די פּאַפּשוי. קיל קולד עגגס זענען געהאַקט, אויסגעגאסן אין אַ סאַלאַט, פּלאָמבירן עס מיט כאָוממייד מייַאָנעז און מישן. קעז ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק און שטעלן אַ היטל אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט!
סאַלאַט מיט קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 350 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ברינזאַ - 200 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט, ערשטער מיר ריין די ציבעלע פון די שאָלעכץ און פּיצל זייַן האַלב רינגס. צו מאַכן עס נישט זייער ביטער, גיסן עס מיט הייס וואַסער, לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, און דעמאָלט ריין ונ דורך קאַלט וואַסער. קיוקאַמערז שינקען רינגינגז, און טאַמייטאָוז - קליין סלייסיז. שנייַדן די כאָוממייד קעז אין קובעס. איצט מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, מישן ונ דורך, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, גיסן ייל און מישן.
סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, ווורשט און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- בוילד ווורשט - 200 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 100 ג;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט ווורשט און פּאַפּשוי. עגגס קאָכן שווער, קיל און ריין. דעמאָלט שמיר זיי אין קליין קובעס. פּעטרעשקע און פריש קיוקאַמערז געוואשן, דאַר און פיינלי געהאַקט. א פּאָר טוויגז לינקס פֿאַר באַפּוצונג. קיוקאַמערז זענען פּילד און צעלאָזן פיינלי. שנייַדן די ווורשט אין קובעס.
איצט שטעלן אין אַ שיסל פון קאַנד פּאַפּשוי אָן זאַפט, ווורשט, געהאַקט וגערקע, עגגס און פּעטרעשקע. מיר פּלאָמבירן אונדזער שיסל מיט מייַאָנעז און מישן עס געזונט. א גרייט סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, יי, וגערקע און ווורשט איז דעקערייטאַד מיט אַ צווייַג פון פריש גרינז, און געדינט צו די טיש.