א פאָלקס ווערסיע פון פאַרבייַסן באַקינג - אַ נאַקעט שטיקל קענען מאַכן יעדער קאָכן. איר דאַרפֿן צו באַקן ביסקאַץ אין שטייַגן, מאַכן אַ פּאַסיק קרעם און קיל עס. בעת די פּלאַן פון די נאַש וועט נישט דאַרפֿן ספּעציעל אַדאַפּטיישאַנז אָדער קאָמפּלעקס ינגרידיאַנץ, אַלץ איז צוגעגרייט פשוט און געשווינד.
ווי צו מאַכן אַ נאַקעט שטיקל?
דער הויפּט שטריך פון פאַרבייַסן איז די באַפּוצונג פון די נאַקעט שטיקל. עס זענען עטלעכע טריקס אַז וועט העלפן צו קאָפּע מיט די פּראָדוצירן פון דעליקאַסיז אָן פיל שוועריקייט.
- אויב די קאַקעס קומען אויס אַניוואַן, זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן.
- פֿאַר פילונג, אַ דיק קרעם איז געניצט, עס טוט נישט קאָפּע געזונט מיט די ימפּרעגניישאַן פון דעם שטיקל. מיט דעם אַרבעט וועט קאָפּע מיט קיין סירעפּ.
- א צוויי-טירד נאַקעט שטיקל איז שווער צו אַסעמבאַל, אַז די קרעם טוט נישט געבן די געוואלט פאַסאַנינג פון דעם שטיקל. אין דעם קאַנפעקשאַנערי הילף אַלע מינים ינאַדאַבאַל דעוויסעס: קאָקטייל טובז, ציינפּיקס, סטיקס פֿאַר סושי.
וואָס מין פון קרעם צו מאַכן אַ נאַקעט שטיקל?
דער בעסטער קרעם פֿאַר נאַקעט קעז שטיקל. עס פּריפּערז פשוט, בישליימעס האלט די פאָרעם און האט אַ נייטראַל טעם, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אויב די הויפּט ראָלע אין פאַרבייַסן איז געשפילט דורך קייקס און פירות. אין דערצו צו אנדערע אַדוואַנטאַגעס פון קרעם קעז, עס קומט אויס בישליימעס ווייַס און דעריבער קוקט זייער ימפּרעסיוו אין די פירמע מיט שאָקאָלאַד אָדער רויט קייקס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג;
- קרעם 33% - 20 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- מישן די קרעם מיט אַ מיקסער, פּודער פּודער און וואַניל.
- לייג מאַסקאַרפּאָנע, מישן בייַ נידעריק גיכקייַט מיקסער.
- איידער נוצן, די קרעם זאָל זיין ערלויבט צו קילן פֿאַר 15 מינוט.
שוואָם שטיקל ביסקאַט
ביסקויט פֿאַר דעם פאַרבייַסן זאָל זיין געדיכט און ווייך. ניצן עס גאָר טשילד. קיין ירעגיאַלעראַטיז דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אַוועק, און די קייקס זיך סאָוקט אין סירעפּ. אויב איר נאָכגיין די גרונט כּללים פֿאַר פּריפּערינג אַ קלאַסיש ביסקאַט, אַ שטיקל וועט קומען אויס, וואָס איז ידעאַל פֿאַר דעקערייטינג אַ ספּעקטאַקיאַלער מייַכל.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- צוקער - 250 ג;
- מעל - 250 ג.
צוגרייטונג
- באַזונדער די וויסק וויסק ביז געדיכט פּיקס זענען אויסגעגאסן איבער די צוקער.
- סעפּעראַטלי, וויסק יאָוקס צו ווייַס פּינע, ביסלעכווייַז לייגן צו די סקוועראַלז.
- סיפטיד מעל צוויי מאָל, אַרייַן די פּראָטעין מאַסע, מיקסינג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- באַקן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 180.
- נאָך 12 שעה פון קאָאָלינג, די שטיקל איז צעטיילט אין 2-3 קראַסץ.
- נאַקעט ביסקאַט שטיקל אָנגעפילט מיט קרעם-טשיזאַם און לינקס פֿאַר אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ.
נאַקעט רויט סאַמעט שטיקל
די מערסט ספּעקטאַקיאַלער נאַקעט שטיקל באשטייט פון רויט ביסקאַץ און קרעם טשיטשאַ. ונמאַטטשעד קאָמבינאַציע פון פארבן און געשמאַק טעם פון דעליקאַסיז וועט אַמייז אַפֿילו די סאַפיסטאַקייטיד זיס צאָן. רויט ביסקויט קענען זיין געמאכט דורך טינטינג די טייג מיט בורז יויך, אָבער פֿאַר אַ מער סאַטשערייטאַד קאָליר עס איז בעסער צו נוצן געל דיעס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 3 זאכן;
- פּוטער - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 50 ג;
- צוקער - 300 ג;
- פאַרב - 1.5 סט. ל .;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- קרעם קעז - 500 ג.
צוגרייטונג
- צונויפגיסן די ווייך פּוטער דורך פּאָרינג צוקער און וואַניל.
- פאָרזעצן די קורס פון דער מיקסער, האַמער איינער יי אין אַ צייַט.
- אין קעפיר צעפירן די פאַרב, גיסן אין די ייל מאַסע.
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער און קאַקאַאָ און גיסן אין די טייג, סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- באַקינג אַ ביסקאַט פֿאַר 40 מינוט בייַ 180.
- שפּריצן די קולד קייקס, געמאכט אַ נאַקעט שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָן קרעם.
שאָקאָלאַד נאַקעט שטיקל
די מערסט געשמאַק נאַקעט שטיקל מיט שאָקאָלאַד קענען זיין געמאכט פון געקויפט קייקס. קרעם פֿאַר פילונג קענען זיין געמאכט פון מאַסקאַרפּאָן אָדער אַ טשיפּער אַנאַלאָג - דאַניש ביטש. אין די פילונג אַנשטאָט פון קאַקאַאָ איז בעסער צו לייגן צעלאָזן שאָקאָלאַד פון עס צו מאַכן די גלייז, וואָס וועט פליסן אויף די זייטן פון די פאַרבייַסן. בערי אויף די ייבערפלאַך וועט ווערן אַ פּאַסיק אָרנאַמענט.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד ביסקאַט - 2 ברעקלעך;
- בוקאָ - 700 ג;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- בעריז פֿאַר באַפּוצונג;
- ליקער קאַווע פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
צוגרייטונג
- שנייַדן די שוואָם קייקס אין צוויי קייקס.
- סאַטוראַטע מיט קאַווע ליקער.
- ווהיסק די קעז מיט פּודער, לייגן 100 ג פון צעלאָזן שאָקאָלאַד, מישן געזונט, קאַלט פֿאַר 30 מינוט.
- צעשמעלצן די רגע טייל פון די שאָקאָלאַד, מישן מיט פּוטער.
- פאַרשפּרייטן די קריסטס קרעם-טשיזאַם, קאַלעקטינג אַ נאַקעט שטיקל.
- שפּיץ מיט גלייז, מאכן די דריפּס.
- Top באַפּוצן די בעריז.
נאַקעט שטיקל מיט בעריז
נאַקעט שטיקל מיט סטראָבעריז איז אַ ספּעקטאַקיאַלער מייַכל וואָס איז בעסער צוגעגרייט מיט פריש בעריז. צו האַלטן די טרוסקאַווקע פריש, די ברעקלעך זאָל זיין גלייזד מיט אַ ליכט לייזונג פון די פאַרטיק זשעלע. פֿאַר די באַפּוצונג פון די נאַש איר וועט דאַרפֿן צוויי פאַרטיק קייקס, זיי קענען זיין געקויפט גרייט, אַזוי די פאַרבייַסן וועט זיין גרייט אין האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַץ - 2 ברעקלעך;
- קרעם קעז פון מאַסקאַרפּאָנע - 600 ג;
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- קאַווע ליקער פֿאַר ימפּרעגניישאַן;
- מינץ - 20 ג;
- זשעלע טרוסקאַווקע - 100 מל.
צוגרייטונג
- בעריז שנייַדן אין פּלאַטעס, העלפט טונקען אין זשעלע.
- שנייַדן די שטיקל אין 2 טיילן, ווייקן די ליקער.
- גלאַט די קרעם אויף די הויט, פאַרשפּרייטן די וועדזשיז פון בעריז, דעקן מיט אַ ביסקאַט און איבערחזרן די לייַערס.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן די מנוחה פון די קרעם, אַרביטרעראַלי פאַרשפּרייטן די געלד בעריז.
- די נאַקעט יאַגדע שטיקל איז געדינט נאָך האַלב שעה ימפּרעגניישאַן.
נאַקעט שטיקל מיט ייסינג
אַלעמען קענען מאַכן אַ נאַקעט שטיקל מיט סמודזשז, מיט די רעכט שאָקאָלאַד קאָוטינג. עס איז בעסער צו מאַכן אַ טונקל שאָקאָלאַד באַר, מיט די דערצו פון פּוטער און פעט קרעם. איר קענען קויפן אָדער באַקן קייקס לויט צו אַ פּראָווען רעצעפּט, פּלאָמבירן און באַצירן די זייטן מיט קרעם-טשיזאַם. פון אויבן איר קענען באַצירן מיט סלייסיז פון אַלע מינים פון פירות.
ינגרידיאַנץ:
- קייקס - 4 ברעקלעך;
- קרעם קעז - 700 ג;
- מאַראַנץ, קיווי, ווייַנטרויבן - פֿאַר באַפּוצונג;
- צוקער פּודער;
- צוקער סירעפּ פֿאַר ספּרינגקלינג קייקס;
פֿאַר גלייז:
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- קרעם - 100 מל;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- סאַטוראַטע די קייקס מיט צוקער סירעפּ.
- שמירן די קרעם מיט טשיזאַם, דעקן די ייבערפלאַך און זייטן מיט קרעם.
- שיקן דעם שטיקל צו קילן פֿאַר 2 שעה.
- וואַרעם אַרויף די קרעם אין די פאַן, פאַלן די ברעקלעך פון שאָקאָלאַד, סטימינג ביז די געמיש טיקאַנז.
- וואַרפן די פּוטער, קאָך, לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- אין די ברעג פון דעם שטיקל פאַרשפּרייטן די ייסינג מיט אַ לעפעלע, אַלאַוינג די טראפנס צו לויפן פרילי.
- אין דער צענטער לייגן די מנוחה פון די גלייז, גלייַך מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- אין די שפּיץ, ראַנדאַמלי פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסיז.
- שפּריצן אַ נאַקעט פרוכט שטיקל מיט צוקער באַללס און דינען מיד.
נאַקעט שטיקל מיט סוויץ
באַצירן אַ נאַקעט שטיקל מיט דיין אייגן הענט קענען זיין ימפּראַווייזד וועגן. אין דעם גאַנג אָנהייבן אַרויף פאַרשידענע סוויץ, קיכלעך און אנדערע סוויץ. דער יסוד פון די פאַרבייַסן איז טראַדישאַנאַלי ביסקאַט קייקס, פילונג אַ דיק קרעם און די שפּיץ נאַש איז דאַווקע דעקערייטאַד מיט גלייז. בשעת דער פאַנדאַנט איז נישט פאַרפרוירן, עס ספּרייד אַרביטראַריש סוויץ אויף די ייבערפלאַך.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַט - 4 דין קייקס;
- עספּרעסאָ פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קייקס;
- קרעם - 500 מל;
- שאָקאָלאַד גלייז - 150 מל;
- סוויץ פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
- קאָריאַנדער ווייקן די קאַווע.
- מאַכן לייַערס פון נאַקעט ביסקאַט שטיקל, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער שטיקל דיק קרעם.
- פון די שפּיץ, פאַרשפּרייטן די ייסינג, געמאכט אויס די סמודז, מיד לייגן אויס די סוויץ.
נאַקעט שטיקל מיט קורד קרעם
א פּשוט נאַקעט שטיקל איז אַ רעצעפּט מיט וואָס יעדער אָנהייבער קאַנפעקשאַנער וועט קאָפּע. אויב איר טאָן ניט האָבן קרעם קעז, נוצן הייַזקע קעז. פּרעפּאַרינג אַזאַ אַ קרעם דורך אַנאַלאָגי קרעם-טשיז. אין סדר צו אָריגינאַלייז די נאַש, איר קענען העסאָפע עס מיט אַ לימענע קירד און באַצירן מיט בעריז אין סירעפּ. דעם סומע פון קרעם איז גענוג צו ימפּרעגנייט 4 קאָרנס מיט אַ דיאַמעטער פון 25 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט - 4 קייקס;
- קורד מאַסע - 200 ג;
- קרעם - 200 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- לימענע קורד - 200 ג;
- סירעפּ פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קייקס;
- קראַנבעריז אין סירעפּ - 100 ג.
צוגרייטונג
- צעטל די קרעם דורך פּאָרינג פּודער.
- לייג הייַזקע קעז, מישן, קעלט פֿאַר 40 מינוט.
- קאָרגי סאָוקט אין סירעפּ.
- שטעלן די קרעם אויף דעם שטיקל.
- פון אויבן פארטיילן די Kurd.
- מאַכן דעם וועג יעדער שטיקל.
- אין די שפּיץ, פאַרשפּרייטן די קרעם און קראַנבעריז.
נאַקעט חתונה שטיקל
צוגרייטן אַ נאַקעט שטיקל פֿאַר די חתונה מיט זייַן אייגן האַנט וועט נישט זיין אַ גרויס האַנדלען. ניצן אַ פּראָווען רעצעפּט פֿאַר קייקס און קרעם, פון די סקאַנטי זאַץ פון קאַמפּאָונאַנץ איר קענען שאַפֿן אַ גלייַכן מייַכל וואָס וועט יפעקטיוולי קוקן בייַ די סימכע. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל באַצאָלן צו די דעקאָר.
- אָפט, נאַקעט קייקס באַצירן ינעדאַבאַל עלעמענטן: פריש בלומען, הערבס.
- שטיקל, דעקערייטאַד מיט פירות אָדער בעריז, וועט שטענדיק קוקן ימפּרעסיוו, און נאָך אַזאַ אַ דעקאָר וועט העלפן צו באַהאַלטן די מינערווערטיק פלאָז פון די געבעקס קאָכן.
- דער הויפּט שטריך פון די חתונה פאַרבייַסן איז אַ לאַקאַניק פּלאַן מיט מינימאַל פּלאַן.