איצט מיר וועט זאָגן איר די רעצעפּט פֿאַר אַ זייער פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק קיילים וואָס זענען זייער שנעל. רעסיפּעס ווי צו קאָכן סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט מינסט פלייש, וואַרטן פֿאַר איר אונטן.
רעצעפּט פֿאַר סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער-ערד רינדערנס - 500 ג;
- ספּאַרזשע בינז - 400 ג;
- זיס פעפער - 200 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּאָמידאָר (גרויס) - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קנאָבל איז שנייַדן אין פּלאַטעס, און אַניאַנז זענען האַלב רינגס. אין די סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די אַניאַנז אין עס ביז ווייך. דעמאָלט מיר לייגן אויס די פּלאַטעס פון קנאָבל און פּרעגלען זיי צוזאַמען מיט אַניאַנז פֿאַר אנדערן מינוט 3.
נאָך וואָס, לייגן די מינסט פלייש און לייגן עס צוזאַמען ביז דער פילונג איז גרייט, סטערינג טייל מאָל. דעריבער לייגן סלייסט זיס פּעפּערז און ספּאַרזשע בינז. אויב איר נוצן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט זיי ערשטער, שטעלן פאַרפרוירן מיד אויף די פּאַן. סטו די שיסל ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך. נאָך דעם, לייגן די דאַקט פּאָמידאָר, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. ונטערזוכן פֿאַר נאָך 7 מינוט נאָך דעם, די שיסל איז גרייט.
מינסט פלייש סטיד מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 700 ג;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 100 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 500 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּיז זענען שטעלן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, און דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער. מיר שנייַדן די קעראַץ אין סלייסיז. ציבעלע און קנאָבל פיינלי געהאַקט. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אויף גרינס בוימל פֿאַר 5 מינוט.
איצט פאַרשפּרייטן די סלייסט טאַמאַטאָוז מיט די זאַפט און מליען אויף אַ קליין פייַער ביז די סאָוס טיקאַנז. דעריבער לייגן די גרין פּיז, אַלץ איז געזונט געמישט. ויסמייַדן נאָך 5 מינוט, נאָך וואָס איר קענען קער אַוועק. די גרין פון מיין פּעטרעשקע, דאַר און פיינלי געהאַקט. און איידער געדינט צו די טיש, שפּריצן עס מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
קוקן פֿאַר מער רעסאַפּיז פון אַזאַ גודיז, דעמאָלט איר זאָל פּרובירן עגפּלאַנץ סטיד מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער סטוד בלומענקרויט מיט וועדזשטאַבאַלז .