סאַלאַדס זענען טשיקאַווע ווייַל פון אַ פּשוט גאַנג פון פּראָדוקטן איר קענען באַקומען אַ געשמאַק שיסל. "מימאָסאַ" איז איינער פון די מערסט פאָלקס און באַליבט סאַלאַדס. עס איז אָפט געפונען אויף אונדזער פעסטיוו טישן. אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ מימאָוסאַ מיט ראָזעווע לאַקס.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- ראָזעווע לאַקס אין ייל - 1 טאָפּ;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז קאָכן אין די סקינס ביז גרייט, עגגס - שווער-בוילד. אויף אַ פלאַך שיסל ערשטער שיכטע מיר פאַרשפּרייטן ראָזעווע לאַקס , מאַשט מיט אַ גאָפּל, און וואַסער אַ ביסל מיט מייַאָנעז. ווייַטער, לייגן אויס די פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, אַ ביסל סאָלטיד און ווידער וואָטערד מיט מייַאָנעז. די דריט שיכטע - גרייטיד קעראַץ, מייַאָנעז. דעריבער יי ווייץ, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מייַאָנעז, יאָוקס, ווידער מייַאָנעז און געהאַקט גרין אַניאַנז. גרייט סאַלאַט מיר ריין אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה צו ווייקן.
מימאָסאַ מיט סמאָוקט ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט לאַקס רוי - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז בוילד גרויס - 4 פּקס .;
- בוילד גרויס קעראַץ - 1 שטיק;
- שווער קעז - 150 ג;
- בוילד שווער-בוילד עגגס - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 100 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פּראָטעין און יי יאָוק סעפּעראַטלי דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. פּאָטאַטאָעס און קעראַץ זענען אויך ינדיווידזשואַלי דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מיר באַזייַטיקן די ראָזעווע לאַקס פון די ביינער און הויט און שנייַדן עס אין קליין קיובז. לייגן די לייַערס פון ינגרידיאַנץ אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: פּאַטייטאָוז, ראָזעווע לאַקס, געהאַקט אַניאַנז, פּראָטעין, קעראַץ, גרייטיד קעז און יאָוק. יעדער שיכטע איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. אויב געוואלט, די צוגעגרייט סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט געהאַקט הערבס.
מימאָסאַ מיט רייַז און ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד לאַקס - 1 קענען;
- קעראַץ - 400 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- מייַאָנעז - 250 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
רייַז איז געוואשן און בוילד ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער. עגגס קאָכן שווער, קעראַץ - ביז האַלב. מיט ראָזעווע לאַקס, פליסן די פּוטער און נידז מיט אַ גאָפּל. מיר צעהאַקן די ציבעלע פיינלי. פּראָטעינס, יאָוקס, און אויך קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר סעפּראַטלי. אין די סאַלאַט שיסל, מיר לייגן אויס די ינגרידיאַנץ אין די פאלגענדע סדר: רייַז, ראָזעווע לאַקס, גרין אַניאַנז, סקוועראַלז, קעראַץ, יאָוקס. יעדער שיכטע איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. איידער געדינט, די סאַלאַט זאָל זיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.
מימאָסאַ מיט זויער ראָזעווע לאַקס און פּוטער
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד לאַקס - 1 קענען;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פאַרפרוירן פּוטער - 50 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען בוילד אין אַ שאָלעכץ, דעמאָלט מיר קיל, ריין און דרייַ סעפּעראַטלי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין די סאַלאַט שיסל מיר פאַרשפּרייטן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז, שמירן עס מיט מייַאָנעז. פון אויבן שטעלן די מאַשט פּאַטיד ראָזעווע לאַקס, ווידער מיר שטעלן מייַאָנעז. צעטל די ציבעלע און שמאָל עס מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז די פארביטערונג איז ניטאָ. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די פיש. אויף די שפּיץ פון די דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק איז פאַרפרוירן פּוטער. אויף עס מיר פאַרשפּרייטן גרייטיד פּראָטעינס, מיר וואַסער זיי מיט מייַאָנעז. דעמאָלט קומט גרייטיד קעראַץ, מייַאָנעז, גרייטיד שווער קעז, ווידער מייַאָנעז און די לעצטע שיכטע - גרייטיד יאָוקס. מיר אַראָפּנעמען די סאַלאַט צו ווייקן אין די קעלט.
רעצעפּט פֿאַר מימאָסאַ מיט ראָזעווע לאַקס און עפּל
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס קאַנד - 1 קענען;
- עפּל - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אין שטייַגן, קאָכן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און עגגס. אַלע ינגרידיאַנץ זענען דרייַ ינדיווידזשואַלי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דער ערשטער שיכטע אויף די דנאָ פון אַ טיף פאָרעם, שטעלן דעם עפּל, דעריבער - דער ראָזעווע לאַקס, וואָס איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. די ווייַטער שיכטע איז פּאַטייטאָוז, מייַאָנעז. דעמאָלט קעראַץ, פּראָטעין, מייַאָנעז. די שפּיץ שיכטע איז דער ערד יאָוק.