באַקעד צונג

הייַנט מיר פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג אַ שיסל אַז איר וועט שורלי ניט טאָן יעדער טאָג, אָבער אויף אַ יום טוּב וואָס איז פֿאַר זיכער. און מיר וועלן קאָכן אַן ינקאַמפּעראַבאַל, בייקט אין די ויוון שפּראַך.

צונג בייקט מיט מאַשרומז און קעז אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מיר קערפאַלי וואַשן די שפּראַכן און ייַנטונקען זיי אין די שוין בוילינג וואַסער אויף די קוקער טעלער. ווייַטער, אַ פייַן סאָלטינג אַלץ און פון די מאָמענט פון בוילינג קאָכן די אינהאַלט פון די פּאַן פֿאַר בייַ מינדסטער 3.5 שעה. מיר לאָזן די שפּראַכן קיל גלייַך אין די וואַסער אין וואָס זיי זענען ברוד, און דעמאָלט מיר באַקומען און ריין זייער ייבערפלאַך פון די פּראַטעקטיוו פילם. ביידע לשונות זענען שנייַדן אין צוויי לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן און יעדער פון זיי איז קאַטינג אין דין סלייסאַז, וואָס זענען דעמאָלט טראַנספערד צו קיין היץ-קעגנשטעליק פאָרעם.

מיט פריש, געוואשן טשאַנטערעללעס מיר שנייַדן אַוועק די לעגס, און שטעלן די כאַץ אין אַ טיף פריינג פּאַן מיט די זונרויז ייל בוילינג אין עס. שפּריצן זיי מיט אַ ביסל זאַלץ און פּרעגלען ביז גילדענע. דערנאָך מיר אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די ברויט פּאַן מיט די הילף פון אַ ראַש אַזוי אַז די בוימל בלייבט אין עס, און מיר שטעלן די טשאַנטערעללעס אויף שפּיץ פון די קראַשט לשונות. אויף די רודערן ייל אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען ביז גילדענע גראַטעד מער מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און מיט דער זעלביקער ראַש מיר מאַך די וועדזשטאַבאַלז אין די פורעם. גלייַך אין די שיסל מיט פעט קרעם רייַבן אַלע די שווער קעז, מישן און גיסן אַלץ אַנטו די ייבערפלאַך פון די מאַנד אין די פאָרעם פון אַ שיסל, און דעמאָלט מיר לייגן עס אין די ויוון כיטיד אַרויף צו 185 דיגריז און באַקן אונדזער יאַמי נאָר 25 מינוט.

שפּראַך בייקט מיט פּאַטייטאָוז און קעז - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

לויט דעם פּרינציפּ פון דער ערשטער פארגעלייגט רעצעפּט, מיר קאָכן די צונג און אַראָפּנעמען די הויט פון עס נאָך עס האט גאָר קולד אַראָפּ. דעמאָלט שנייַדן עס מיט 2-3 מילאַמעטריק סלייסאַז און צולייגן זיי לויט צו די טיף פאָרעם. מיט די זעלבע גרייס און פאָרעם, צעהאַקן די פּילד קאַרטאָפל טובערס, אָבער איידער איר שטעלן עס אין פאָרעם, ערשטער פאַרשפּרייטן קליין קובעס פון געהאַקט פריש פעט, און דערנאָך - פּאַטייטאָוז.

אין אַ קליין טיף שיסל, קאַמביין פעטי מייַאָנעז מיט אַ סמעלי זויער קרעם. מיר מישן זיי מיט יעדער אנדערע און גיסן דעם יידל געמיש אין דער פורעם מיט אונדזער שיסל. איצט מיר דעקן אַלע זייַן עפענען ייבערפלאַך מיט גרייטיד "רוסיש" קעז גרייטיד אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק און שטעלן די פאָרעם אין די צענטער העאַטעד אַרויף צו 190 דיגריז פון די ויוון און ערגעץ אין 50-55 מינוט אונדזער גלענצנדיק שיסל וועט זיין גרייט.