אָמעלעט מיט שינקע - אַ ווונדערלעך שיסל, אַמייזינגלי פּאַסיק פֿאַר קיין פרישטיק, נאָכמיטאָג טיי, און אַ אַנלאָודינג מיטאָג.
אָמעלעט מיט שינקע אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- יי - 6 ברעקלעך;
- מילך - 180 מל;
- שינקע - 100 ג;
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעז - 50 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט שינקע און קעז, מאַשרומז זענען געוואשן, פּראַסעסט, שנייַדן אין דין פּלאַטעס און געפּרעגלט פֿאַר 5 מינוט אין אַ פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ אויף די פּראָגראַם "באַקינג".
אין די דערווייל, מיר נעמען אן אנדער שיסל און לייטלי שלאָגן די עגגס אין עס, פּאָרינג אין די מילך. דעריבער לייגן די קראַשט שינקע און פריש גרינז צו די געמיש. אין די סוף מיר פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט מאַשרומז און סלייסאַז פון טאַמייטאָוז.
מיר לובריקירן די מאַלטיסאַקע פאַן מיט ייל, גיסן די גאנצע אינהאַלט פון די שיסל, שפּריצן די גרייטיד קעז אויף שפּיץ און קאָכן פֿאַר וועגן 50 מינוט, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, קערפאַלי נעמען די אָמעלעט מיט מאַשרומז און שינקע ניצן אַ דאַמפער שטיין.
אָמלעט מיט שינקע אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- בשמים;
- יי - 6 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- קעז - 50 ג;
- מושקאַט - צו טעם;
- כאַם בוילד-סמאָוקט - 100 ג;
- קרעם - 100 מל;
- סמעטענע - 200 מל;
- ליקס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
עגגס געזונט געשלאגן מיט אַ מיקסער, לייגן זיי קרעם און סמעטענע. דעמאָלט גיסן אין די יי געמיש פיינלי געהאַקט אַניאַנז, אַ ביסל פּעטרעשקע און מושקאַט. אַלע קערפאַלי מישן, לייגן גרייטיד קעז און שינקע, געהאַקט קיובז. איצט די באַקינג שיסל איז לובראַקייטיד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט טייג און באַקן אין אַ העאַטעד צו 180 גראַד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, מיר טשעק די שיסל פֿאַר גרייטקייַט - פאָרעם די אָמעלעט אין עטלעכע ערטער מיט אַ שטעקן: אויב עס דאַרף טרוקן און ריין, דעמאָלט די שיסל קענען זיין גענומען און געדינט אויף די טיש. אַלץ, אַ פייַנקוכן מיט קעז און הינדל גרייט!
אָמלעט מיט שינקע און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- מילך - 200 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- שינקע - 100 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - פֿאַר באַפּוצונג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
שרעדיד ציבעלע מיר פאָרן אויף די זונרויז בוימל, דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן צו עס דאַקט טאַמייטאָוז און דאָ מיר צעהאַקן די שינקע. סעפּעראַטלי, אין אַ שיסל, וויסק די עגגס, גיסן אין די מילך, גיסן אין אַ ביסל מעל, מישן צו אַ יונאַפאָרמאַטי קאָנסיסטענסי, שטעלן דעם געמיש צו טעם.
צוגעגרייט אַ טייג גיסן געפּרעגלט גרינס פילונג און צוגרייטן די פייַנקוכן אויף אַ קליין פייַער. ווען די שיסל איז כּמעט גרייט, הייבן די דעקל און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר דינען אַ גרייט אָמעלעט, קאַטינג עס אין קליין ברעקלעך און דעקערייטינג מיט קאַרש טאָמאַטאָעס.