דאָס איז דער קולט פון אַלע סאָוויעט מוטערס און גראַנדמאַדערז. אויף אַ מאַנגאַ, קיין דור פון קינדער איז ניט דערוואַקסן, אָבער הייַנט זייַן בענעפיץ פֿאַר אַ גראָוינג אָרגאַניזם זענען שטעלן דורך נוטרישאַניס אונטער אַ גרויס קשיא צייכן. מיר, נישט אַדכיר צו פאַנס פון סעמאַלינאַ קאַשע, און ניט צו זייַן פּערסאַקיוטערז, מיר וועלן נאָר לערנען ווי צו קאָכן עס רעכט. און די לייזונג פון די קשיא: צי צו פיטער אָדער ניט צו קאָרמען דיין באַליבט קינד מיט אַ מאַנגאַ, מיר וועלן לאָזן עס צו איר.
דער רעצעפּט פֿאַר סעמאַלינאַ אין מילך
ינגרידיאַנץ:
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 1 נומער;
- מילך - 5 זאכן;
- צוקער - 1 סט. לעפל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
דער קלאַסיש וועג פון קוקינג סעמאַלינאַ אָן לאַמפּס איז צו קאָכן מילך מיט אַ דין טראַפּאַל, סטערינג אַקטיוולי, מיר פאַלן שלאָפנדיק קראָפּ. צו געשמאַק, לייגן זאַלץ און צוקער, אַראָפּנעמען די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך מיר דרייען עס אַוועק, דעקן עס און לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט. שפּיל אויף פּלאַטעס און לייגן אַ ביסל פּוטער.
עס וואָלט ויסקומען אַז אויב אַלץ איז אַזוי פּשוט, וואָס נישט קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע איז נישט בייַ אַלע און נישט שטענדיק. עס זענען קליין סיקריץ:
- אַזוי אַז די קאַשע טוט נישט שטעקן, בייַ די דנאָ פון די טאָפּ, גיסן אַ ביסל וואַסער, און דעמאָלט מילך, און עס איז בעסער צו נוצן קיילים מיט ניט-שטעקן קאָוטינג;
- אויב איר שטרענג נאָכגיין דעם רעצעפּט - איר באַקומען פליסיק סעמאַלינאַ קאַשע אויף מילך, ליבהאבערס פון דיק דאַרפֿן צו רעדוצירן די סומע פון מילך צו 3 ברילן;
- רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון קאַשע אויב איר נוצן סים מילך אָדער האַלב צעפירן גאַנץ מיט וואַסער;
- סעמאַלינאַ קאַשע, קאָכן אויף צעלאָזן מילך, אַקווייערז אַ יידל קרעם שאָטן און נאַטי געשמאַק.
צוגרייטונג פון סעמאַלינאַ קאַשע אויף טרוקן מילך
ינגרידיאַנץ:
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 2/3;
- מילך איז טרוקן - 10 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
אין סדר צו ווענדן מילך פּודער אין פליסיק, איר דאַרפֿן 1 ליטער וואַרעם וואַסער (וועגן 40 דיגריז). ביסלעכווייַז לייגן עס צו די פּודער, קערפאַלי ראַבינג עס אין די גרויל. פאָרזעצן צו גיסן אין וואַסער, סטערינג אַקטיוולי. די הויפּט זאַך איז נישט צו געבן אַ שטיק!
מיר שטעלן די פאַן מיט די דיוואָרסט מילך אויף דעם הרובע, סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן.
געשמאַק סעמאַלינאַ אויף מילך
עס איז גענוג צו לייגן אַ ספּונפול פון קלעם אָדער האָניק צו די טעלער מיט קאַשע, שפּריצן עס מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער באַצירן מיט פירות, און דער פּראָסט מאַנגע וועט שפּילן מיט נייַ פארבן, און די ביסל גיאַנץ וועט גערן צעשטערן עס.
און סעמאַלינאַ קאַשע אויף מילך קענען לייכט ווערן פארקערט אין אַ געשמאַק פאַרבייַסן . עס איז גענוג צו שלאָגן אַ נאָך וואַרעם קאַשע מיט אַ מיקסער און פאַרשפּרייטן אויס פון קרעמאַנקאַמי, וואָטערינג נעצבוים סירעפּ און דעקערייטינג מאַנדל פּעטאַלז.