ווערטוטואַ איז אַ פאָלקס געבעקס אין מאָלדאַוויאַ געמאכט פון בעזדאָזשזשעוואָגאָ יקסטראַקטינג טייג מיט סטאַפינג, ווי סטרודעל . פֿאַר די פילונג קענען זיין געניצט אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז (זיס און סייווערי), יוזשאַוואַלי עס ס בריזזאַ אָדער הייַזקע קעז, גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז מיט הערבס אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, געהאַקט עגגס, קירבעס, מינסט פלייש, קרויט, פרוכט קלעם.
אין אַלגעמיין, דער צוגרייטונג פון מאָלדאָוואַן ווהירלינג אין די ויוון איז אַ פּשוט שטאָף, זיי זענען גאַנץ געשווינד, אָבער זיכער סקילז זענען נאָך דארף, ערשטער פון אַלע, פֿאַר פּולינג די טייג. די טינער די טייג, די בעסער עס טורנס אויס.
מאָלדאָוואַן רעוואָלווערס מיט הייַזקע קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1.5 טעפּלעך;
- הינדל יי - 1-2 פּקס .;
- צעלאָזן פּוטער - 100 ג;
- גרינס ייל - 1-2 צפּ.
- וואַסער - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ;
- שנירל פריש מיטל אָדער הויך פעט.
צוגרייטונג
ווייץ מעל סיפטאַד אין אַ אַרבעט קאַנטיינער, מאַכן אַ נאָרע און גיסן אין אַ געמיש פון עגגס מיט גרינס ייל, וואַסער און זאַלץ. איר קענען אויך אַרייַננעמען אין די פּרובירן 2 טיספּונז פון פרוכט בראַנדז אָדער מאַשקע צו פֿאַרבעסערן די סטרוקטור פון די פּרובירן און אָפּטימיזירן די באַקינג פּראָצעס.
מיר ניד די טייג (עס קען זיין אַ מיקסער), עס זאָל קער אויס גאַנץ גומע. זעמל די טייג אין אַ קאַם, דעקן מיט אַ ריין פייַכט לאָנעס סערוועטקע און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. מיר טיילן די טייג אין גלייַך טיילן, פון וואָס מיר זעמל דין קייקס, לייטלי פּודער די מעל און לייגן 2-3 פּקס.
ווי צו מאַכן מאָלדאָוואַן רעוואַלושאַנז?
הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און אַ ביסל סאָלטיד.
זעמל-ציען אויס יעדער צוגעגרייט שטיקל דזשענטלי און ווי טינלי ווי מעגלעך, אָבער אַזוי אַז עס טוט נישט טרער. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג אויף דעם ברעג און ווענדן אין אַ לאַנג דין ווורשט, וואָס, אין קער, טורנס אַוועק די ספּיראַליש. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40-45 מינוט. מיר דינען מיט טיי, קאַווע, טיש ווייַן אָדער קאַמפּאָוט.
מאָלדאָוואַן לענטשאַן מיט קרויט - אַלט בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 2 טעפּלעך + אַ ביסל מער;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- טיש עס - 1-2 טייבאַלספּונז. spoons;
- קרויט סאַוערקראַוט.
צוגרייטונג
מישן די טייג פון די סיפטיד מעל מיט זונרויז בוימל, עסיק זאַלץ און וואַסער. מעסים קערפאַלי הענט און קלאַפּן אויס אויף די טיש. מיר זעמל עס מיט אַ שטיק, דעקן עס מיט אַ סערוועטקע און לאָזן עס פֿאַר 40 מינוט. זעמל אויס סקאָנעס אויף
סאַוערקראַוט, פון קורס, געוואשן מיט בוילד קאַלט וואַסער און לאָזן די וויסט לויפן אַראָפּ. אין פּרינציפּ, איר קענען נוצן פריש קרויט, אין דעם ווערסיע עס זאָל זיין שרעדיד, רינגקאַלד, פּאָדסאָליט און וואַרטן 20 מינוט.עס קענען אויך נוצן סטוד מיט אַניאָן קרויט.
מיר שטעלן די פילונג אויף די ברעג פון די סאַבסטרייט פון די טייג, קער אַוועק ווי אַ זעמל, און עס, אין דרייען, מיט אַ ספּיראַליש. באַקינג די ווערטיקלי אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
מיר דינען מיט מאָלדאָוואַן ווייַן.