מאל עס כאַפּאַנז אַזוי (ספּעציעל אויף האָלידייַס) אַז נאָך די אָוונט מאָלצייַט עס איז אַ מאַשט פּאַטייטאָוז - עס קענען קאָכן אַ געשמאַק קאַסטער. פון קורס, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, מאַשרומז אָדער פלייש. ווידער, די פלייש קענען זיין געוויינט ווי רוי, און שוין האַלב, זאָגן, הינדל. מיר אויך דאַרפֿן אַ ראַפראַקטערי פורעם (גלאז, סעראַמיק, מעטאַל אָדער סיליקאָנע).
קאַססעראָלע פון מאַשט פּאַטייטאָוז און הינדל מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - וועגן 400 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- פריש מאַשרומז - וועגן 250 ג;
- ציבעלע - 1-2 פּקס .;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - וועגן 500 ג;
- אַ שטיק פון נאַטירלעך פּוטער;
- קעז איז שווער - וועגן 150 ג;
- Fresh greens;
- טרוקן ערד בשמים - לויט דיין טעם;
- אַ ביסל גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
די פאַן קענען קאָכן אין איין גרויס פאָרעם אָדער אין קלענערער פּאָרשאַנז (אַזאַ ווי קאָקאָטניץ).
הינדל פאַליי לאָזן גיין דורך די פליישמילכל. לייג בשמים און אַ קליין ביסל. פּילד אַניאַנז וועט זיין געהאַקט פיינלי, און מאַשרומז - אַ ביסל מער. מיר וועלן ברויט אַניאַנז אין אַ פּאַן (אין גרינס בוימל) ביז אַ ליכט גאָלדען כיו אויס. לייגן מינסט פלייש און מאַשרומז. אויב די פלייש איז שוין
שמירן די פאָרעם (אָדער פאָרעם) מיט פּוטער און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט מאַסע. איר קענען פאַרשפּרייטן אַ פאָרעם פון יילד באַקינג פּאַפּיר. באַקן אין אַן ויוון אין 180 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט. שפּריצן מיט גרייטיד קעז און צוריקקומען צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר נאָך 5-8 מינוט, לאָזן די קעז צעשמעלצן. מיר באַצירן דער פאַרטיק קאַרטאָפל פאַן מיט הערבס, שנייַדן עס גלייַך אין די פאָרעם און קערפאַלי עקסטראַקט די פּאָרטיד ברעקלעך און ניצן די ספּאַטשולאַ.