פּאָטאַטאָעס זענען ווי צווייטע ברויט פֿאַר אונדז. קיילים פון עס זענען אָפט פאָרשטעלן אויף אונדזער טיש. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו מאַכן פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם אין די ויוון. פּשוט, געשווינד, זייער געשמאַק, אָבער פּלוס צו אַלץ אַנדערש און נוצלעך.
פּאַטייטאָוז מיט סמעטענע און קנאָבל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סמעטענע - 100 ג;
- דאַר פּאַפּריקאַ - 5 ג;
- ערד פעפער - 5 ג;
- קראָפּ קראַשט - 5 ג;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז זענען סלייסט. מיר שטעלן עס אין אַ שיסל, ספּרינגקאַל מיט זאַלץ, געווירץ עס מיט בשמים און קאָך. איצט לייגן זויער קרעם, מישן ווידער און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ גריסט פאָרעם און געשיקט צו די ויוון. נאָך האַלב אַ שעה בייַ 200 דיגריז, אַ געשמאַק און פלייווערפאַל שיסל וועט זיין גרייט!
פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט סמעטענע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קעז - 200 ג;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 25 ג;
- סמעטענע 450 ג;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין דין סלייסיז. די פאָרעם איז סמירד מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, שמירן עס מיט זויער קרעם, זאַלץ און געווירץ עס מיט בשמים. דעמאָלט מיר שטעלן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז. דעמאָלט איבערחזרן אַלע די לייַערס ווידער. שטעלן די פאָרעם אין די ויוון און קאָכן פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
קאַרטאָפל באַקן רעצעפּט מיט זויער קרעם און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 650 ג;
- סמעטענע - 400 מל;
- קעז - 300 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- לאָראַל בלאַט - 1-2 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן ווי פיל ווי זיי ווי. שטעלן עס אין די פאָרעם, לייגן זאַלץ, בשמים, וועגן אַ לעפל פון גרינס ייל און מישן. הינדל שנייַדן ברעקלעך, זאַלץ, פעפער. מיר לייגן אַניאַנז געהאַקט מיט סעמירינגז. מיר געבן אַ פּראָמאַראַנאָוואַציאַ וועגן האַלב אַ שעה. בעערעך העלפט די זויער קרעם איז פאַרשפּרייטן צו די פּאַטייטאָוז און מישן געזונט. די מנוחה איז געלייגט אויס צו הינדל מיט אַניאַנז. אויך מישן און איצט שטעלן אַלץ צוזאַמען. צו ויסמייַדן ברענען אַרויף די שפּיץ, דעקן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און באַקן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט. און דעריבער באַזייַטיקן די שטער, צולייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר נאָך 15 מינוט איידער די קאָליר.
פּאַטייטאָוז בייקט מיט זויער קרעם און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז פון גרויס גרייס - 4-5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 500 ג;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- קעז - 150 ג;
- butter;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
מיר לובריקירן די פורעם מיט פּוטער. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין דין סלייסיז און שטעלן עס אין די פורעם אין 2 לייַערס. ווייַטער, לייגן אויס די אַניאַנז שנייַדן אין רינגס און לייגן זאַלץ. מושראָאָמס שנייַדן אין קובעס, לייטלי פּרעגלען זיי און לייגן אויף אַניאַנז. Top מיט וואַסער, סמעטענע, רייַבן מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר 40 מינוט אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון. און דעמאָלט מיט אַ ספּאַטשולאַ מיר טיילן די שיסל אין פּאָרשאַנז און פאַרבעטן אַלעמען צו געניסן אַ יינציק געשמאַק. Bon appetit!