לענטאַל פּאַטיז וועט זיין דער בעסטער אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן פלייש פּראָדוקטן. רעכט צו די פּראָפּערטיעס פון די קאַשע געניצט ווי אַ באַזע, די פּראָדוקטן מצליח ינקרעדאַבלי נערעוודיק, נערעוודיק און אַנטהאַלטן עלעמענטן טויגעוודיק פון ריפּלייסינג די כייַע פּראָטעין פארלאנגט דורך דעם גוף.
ווי צו קאָכן מאָגער קוטלעץ פון לענטילס?
קוטלעץ פון לענטילס, רעסאַפּיז פון וועלכע קענען זיין פּשוט אָדער מער קאָמפּליצירט און מולטיקאָמפּאָנענט, וועט קער אויס געשמאַק און אַפּעטיטלעך אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד באדערפענישן און אַדכיר צו זיכער כּללים.
- לענטילס מוזן וואַשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, גענומען צוויי טיילן פון די פליסיק אויף איין טייל פון די קאַשע, און בוילד ביז ווייך.
- אויף גרייטקייַט, די נעץ רעזאַדוז זענען ויסגעשעפּט אַוועק, און די מאַסע איז פּאַנטשט מיט אַ בלענדער אָדער ראַבד מיט טהאָליק.
- וועדזשטאַבאַלז און נאָך ינגרידיאַנץ, אויב די רעצעפּט טוט נישט צושטעלן אַנדערש, פאַרפרוירן אין גרינס בוימל ביז ווייך.
קוטלעץ פון רויט לענטילס
ווייל דעלט מיט ווי צו מאַכן קוטלעץ פון לענטילס, צו פאַרשטיין די טעכנאָלאָגיע וועט זיין עלעמענטאַר. די ווייך און ווייך פּראָדוקטן זענען באקומען פון די פּיוראַפייד רויט קאַשע, וואָס קאָכן פֿאַר מער ווי 10 מינוט. נאָר ווי פיל וועט זיין פארבראכט אין פּריפּערינג די גרינס פילונג און זייַן פּאַסירינג, נאָך וואָס עס וועט נאָר זיין נייטיק צו פאָרעם און פּרעגלען די פּראָדוקטן אין בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- רויט לענטילס - 1 גלאז;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- זאמען פון זיראַ - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 75 מל;
- גרינז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די גראָאַץ זענען בוילד און ערד ביז אַ פּיוריי איז באקומען.
- פּרעגלען אין פּוטער פֿאַר 30 סעקונדעס, לייגן קנאָבל און ינגבער, און דעמאָלט לייגן אַניאַנז און קעראַץ.
- פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 5 מינוט, מישן אין לענטאַל מאַשט פּאַטייטאָוז.
- לייג גרינז, סיזאַנינגז, לאָזן די מאַסע קיל.
- באַצירן און פּרעגלען געשמאַק קוטלעץ פון לענטילס מיט פּרעהעאַטעד בוימל.
קוטלעץ פון גרין לענטילס
דער רעצעפּט פֿאַר קאַץ פון גרין לענטילס איז נישט מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע איינער, אָבער עס האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס, וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען עס איז עקסאַקיוטיד. דעם טיפּ פון טוווע איז ברוד מער און מער שווער צו מאָלן, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל צו ווייקן עס פֿאַר עטלעכע שעה אין וואַסער פארויס. צו מאַכן די פּראָדוקטן געזונט געהאלטן אין פאָרעם, די באַזע איז צוגעגעבן בוילד פּאַטייטאָוז און מעל.
ינגרידיאַנץ:
- גרין לענטילס - 200 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - פּער ½ בלייַער;
- טורמעריק - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 75 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די סאָוקט לענטילס זענען בוילד ביז ווייך.
- קאָכן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ריין.
- פאָרן די ציבעלע.
- מאָל אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, לייגן גרינז און קנאָבל.
- צייַט די באַזע מיט טורמעריק, זאַלץ, פעפער, לייגן מעל.
- פאָרעם די ריזאַלטינג מאַסע פון דאַר קוטלעץ פון לענטילס און ברוין זיי פון צוויי זייטן.
קאַצאַלז פון לענטילז מיט קרויט
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן קוטלעץ פון לענטילס אַזוי זיי ווענדן אויס זאַפטיק און ביטע מיט ויסגעצייכנט טעם. איר קענען באַקומען די געוואלט רעזולטאַט דורך אַדינג אַ ביסל פון ווייַס קרויט אָדער רויט קרויט, וואָס וועט ווערן אַ מקור פון נאָך דזשויסינעסס פון פּראָדוקטן און באַרייַכערן זייער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.
ינגרידיאַנץ:
- גרין לענטילס - 200 ג;
- קרויט - 100 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינס ייל - 75 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- ברעקלעך - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- ווייקן און קאָכן די לענטילס.
- שעד קרויט, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט קוועטשן און מאָלן צוזאמען מיט די לענטאַל בלענדער.
- לייג די קנאָבל, סאָלטיד אַניאַנז און קעראַץ, מעל, צייַט צו טעם.
- באַצירן קייַלעכיק לענטאַל קוטלעץ פון לענטילס, ברוד אין ברעאַדקרומבס, בראַונד אויף בוימל פון צוויי זייטן.
לענטאַל פּאַטיז מיט מאַשרומז
א פאַקטיש נאַש, ווערט פון דעקערייטינג די דאַר מעניו, וועט קוטלעץ פון לענטילס מיט מאַשרומז. ויסגעצייכנט געשמאַק און נוטרישאַנאַל טשאַראַקטעריסטיקס פון די שיסל וועט יבערראַשן קיין גאָורמעט, אַפֿילו די מערסט שנעלדיק. ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט, איר קענען נעמען רויט אָדער גרין לענטילס, אַדינג טשאַפּט טשאַמפּיגנאַנז, טשאַנטערעללעס אָדער אנדערע מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס - 200 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 ציין;
- גרינס ייל - 75 מל;
- ברויט ברעקלעך - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- קאָכן די לענטילס און פּרעגלען די אַניאַנז מיט מאַשרומז.
- מאָלן ביידע באַסעס מיט אַ בלענדער, לייגן קנאָבל.
- קאָך אין אַ פּאָר פון ספּונז פון ביסקאַץ, זאַלץ און סיזאַנינגז.
- צולייגן לענטען קייַלעכיק קוטלעץ פון לענטילס, ברויט זיי אין ברעאַדקרומבס, פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט.
לענטאַל און רייַז קוטלעץ
ווייך און ווייך ין אין דער זעלביקער צייַט מיט אַ קרוכלעד סקאָרינקע אויף די אַרויס וועט זיין קוטלעץ פון לענטילס מיט רייַז. אין דער באזירט אויב איר ווילן, איר קענען לייגן אַ ביסל געפּרעגלט אין גרינס בוימל אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט מאַכן די פאַרטיק פּראָדוקטן מער זאַפטיק, וועט טוישן זייער געשמאַק און מאַכן די עסנוואַרג ווייניקער קאַלאָריק.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס און רייַז אין אַ גלאז;
- גרינז - ½ בלייַער;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- ברויט ברעקלעך - 4 טבספּ. spoons;
- קורקומאַ, האָפּס-זונעלי, קאָריאַנדער - פֿאַר ½ צפּ;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן לענטילס, דרייען אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
- לייג די האַלב רייַז, סעאַסאָנינגס, גרינז, רוסקס, מישן.
- באַצירן די פּראָדוקטן, ברוין זיי אין בוימל אויף ביידע זייטן.
קוטלעץ פון לענטילס און בינז
נערישינג און נערעוודיק זענען באקומען לייקענען קוטלעץ פון לענטילס, אויב איר סופּפּלעמענט זיי מיט בינז. די פאלגענדע איז אַ רעצעפּט צו מאַכן אַ נאַש מיט די דערצו פון ניר בינז, אָבער אויב געוואלט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט פּיז. ווי אלץ, אין דעם פאַל, עס וועט זיין גרין קאָריאַנדער אָדער פּעטרעשקע, די סומע פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס און בינז - אַ גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינז - 1 בינטל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- פּאַפּריקאַ - ½ צפּ;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- בינז זענען סאָוקט יבערנאַכטיק, געוואשן, בוילד ביז האַלב.
- אין אן אנדער קאַפּאַציטעט, לענטילס זענען האַלב.
- מאָלן צוויי מינים פון טוווע אין אַ בלענדער, אַדינג סאָלטאַד אַניאַנז, קנאָבל און גרינז.
- צייט דער מאַסע צו געשמאַק, מאַכן אויס קוטלעץ פון עס און פּרעגלען זיי ביז זיי זענען ראָזעווע.
קוטלעץ פון לענטילס און פּאַטייטאָוז
אן אנדער ווערייישאַן פון די שיסל, וואָס קענען פּראָדוצירן די מערסט אָנגענעם ימפּרעססיאָנס - איז די לענטאַל פּאַטיז געמאכט פון רויט לענטילז מיט פּאַטייטאָוז. אין די יקער איר קענען לייגן געהאַקט פריש קראָפּ, געפּרעגלט פּרי-גרייטיד מער און געהאַקט מאַשרומז. צוגרייטונג פון פיר טיילן פון די שיסל וועט נעמען מער ווי אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס - 1 גלאז;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, מעל.
צוגרייטונג
- קאָכן לענטילס און פּילד פּאַטייטאָוז, מאָלן צו אַ פּיוריי שטאַט און מישן, אַדינג קראָכמאַל, זאַלץ, פעפער, קראָפּ.
- באַפּוצן די פּראָדוקטן, ראָלל זיי אין מעל און ברוין אין בוימל.
קוטלעץ פון לענטילס אין די ויוון - רעצעפּט
פּריפּערינג די קוטלעץ פון די לענטילס אין די ויוון, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון די בלויז דוחק פון טאָוסטיד פּראָדוקטן אין די פּאַן - געפּרעגלט פאַטי סקאָרינקע. די ריזאַלטינג שיסל וועט נישט בלויז זייַן די ידעאַל לייזונג פֿאַר אַ דאַר אָדער וועגעטאַריער מעניו, אָבער וועט אַדאַקוואַטלי דערגאַנג קיין דיעטע מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס - 1 גלאז;
- קרויט - 100 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- ראַבד ינגבער וואָרצל - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- קאָכן די ראַמפּ ביז ווייך.
- אויף ייל, ינגבער און בשמים זענען ראָוסטיד, געהאַקט ציבעלע, קעראַץ און קרויט זענען צוגעגעבן, זיי זענען געגעבן צו די גרייט וועדזשטאַבאַלז.
- לייג די בראָטן צו די לענטאַל, זעץ די ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער, זאַלץ, פעפער, מישן.
- מאַכן די וואָרקפּיעסעס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט.
- גראָב לענטקייט פּאַטיז זענען צוגעגרייט פון לענטילס בייַ 180 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
קוטלעץ פון לענטאַל סטימד
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר דאַר קוטלעץ פון לענטילס וועט לאָזן איר צו באַקומען די מערסט נוציק שיסל וואָס איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען אין אַ געזונט און געזונט מעניו. אין דעם פאַל, דער זאַץ פון די סכוירע איז סאַפּלאַמענטאַד מיט באַקוויט, און די צוגעגרייט בלאַנקס זענען צוגעגרייט פֿאַר סטימינג. אין אַ שעה, אויף דיין טיש, עס וועט זיין אַ ווערטפול מייַכל פֿאַר 4 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- לענטילס און באַקוויט - 150 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- קערקומאַ און קאָריאַנדער - פֿאַר ½ צפּ;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָאָל לענטילס, באַקוויט און קעראַץ, מאָל די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, לייגן גרינז.
- צייַט דער באַזע מיט בשמים, לייגן זאַלץ, גיסן אין אַ ביסל ייל, גיסן אין די מעל און מישן.
- קוק קוטלעץ פון לענטילס און באַקוויט און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון 15-20 מינוט.