כאַזער לעבער געפּרעגלט מיט אַניאַנז

כאַזער לעבער איז ניט ערגער צו קיין פלייש אין זייַן טאַם מידות, אָבער ווייַל פון דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס און שפּור יסודות אין זייַן זאַץ, עס יקסידז עס. דיעס פון די לעבער זענען רעקאַמענדיד צו קינדער, שוואַנגער פרויען, אַטליץ פֿאַר אָפּזוך פון דעם גוף נאָך געניטונג.

אין די קיילים, די כאַזער לעבער איז געניצט צו קאָכן, געפּרעגלט, בייקט פֿאַר פּאַציענט. עס מאכט כאַפּיק פּאַנקייקס, און אפילו קייקס. די פארביטערונג פאָרשטעלן אין די לעבער קענען זיין לעוואַלד אויב עס איז סאָוקט אין מילך אָדער וואַסער.

א ספּעציעל פּיקאַנט טעם און יינציק אַראָמאַ פון ראָוסטיד לעבער איז אַטאַטשט צו אַניאַנז, וואָס זאָל זייַן אַ גרויס נומער.

כאַזער לעבער, געפּרעגלט מיט ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע, איז איינער פון די סימפּלאַסט און פאַסטאַסט אין קוקינג. דעריבער, מענטשן וואס זענען שטענדיק אין אַ ייַלן, פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז און זאָגן אונדז ווי געשמאַק פּרעגלען די כאַזער לעבער מיט אַניאַנז.

רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט כאַזער לעבער מיט ציבעלע און זויער קרעם

ינגרידיאַנץ:

לעבער כאַזער - 450 ג;
ציבעלע - 200 ג;
סמעטענע - 120 ג;
מעל - 65 ג;
זאַלץ - 5 ג;
די געמיש פון פּעפּערז איז פרעשלי ערד;
ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 35 ג;
פעפער.

צוגרייטונג

איידער די אָנהייב פון טערמאַל פּראַסעסינג קערפאַלי מיר וואַשן אויס און רעכט מיר טרוקן אַ לעבער און מיר שנייַדן קליין סלייסיז פון אַ קליין גרעב. גלייך איידער די פריינג טונקען יעדער רעפטל אין מעל און שיקן עס צו אַ הייס פּאַן פּאַן מיט פּוטער. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר צוויי מינוט און לייגן עס אין די טעלער. אויף דער זעלביקער פריינג פּאַן, לייגן בוימל צו די לעבער זאַפט און לייגן די אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס, פּרעגלען ביז רויט. דערנאך מיר צוריקקומען די לעבער צו די פריינג פּאַן, גיסן די זויער קרעם, צייַט מיט זאַלץ אַ געמיש פון פּעפּערז, דישן פֿאַר זיבן אָדער אַכט מינוט, און באַזייַטיקן עס פון דעם הרובע.

דינען די לעבער הייס מיט בוילד פּאַטייטאָוז, אויב געוואלט, געווירץ מיט הערבס.