ים קאָקטייל איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, פון וואָס סאַפּס, סאַלאַדס, סנאַקס, און הויפּט קיילים זענען צוגעגרייט, און איר קענען נישט אפילו דערמאָנען איר פון זייַן בענעפיץ צו די גוף און די וויכטיקייט פון זייַן בייַזייַן אין אונדזער מעניו. און זינט דעם ים קאָקטייל איז געפֿינט דורך פילע מאַניאַפאַקטשערערז, דעריבער ער זיך איז זייער דייווערס אין זייַן זאַץ און פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ. דער זעלביקער רעצעפּט מיט אַ קאָקטייל פון פאַרשידענע מאַניאַפאַקטשערערז קענען זיין גאָר אַנדערש אין טעם.
רעצעפּט פֿאַר סעאַפאָאָד זופּ "ים קאָקטייל מיט קרעם"
א זייער פּשוט רעצעפּט פון אַ פאַרפרוירן ים קאָקטייל, ריקווייערז מינימום פון מי און צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן סעאַפאָאָד קאָקטייל - 300 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- קרעם - 150 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- פּראַסעסט קעז - 50 ג;
- בייַ בלאַט;
- זאַלץ;
- פעפער;
- קאַנדאַמאַנץ;
- קראָפּ - ½ בלייַער;
- פּעטרעשקע - ½ שטראַל;
- גרין אַניאַנז - ½ בלייַער.
צוגרייטונג
דעפראָסט סעאַפאָאָד און ונ דורך און ונ דורך וואַש זיי, ווייַל מאל עס זענען אפילו פּאַרטיקאַלז פון שעלז און ים זאַמד. אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער, לייגן זאַלץ, לאָראַל און בשמים אַז איר נוצן מיט סעאַפאָאָד. נאָך בוילינג, שטעלן די סעאַפאָאָד דאָרט, און נאָך די זאַפט פון העלפט אַ לימענע. און אין אן אנדער פאַן קאָכן די קרעם, באַזייַטיקן זיי פון די טעלער און לייגן די קרעם קעז צו דערגרייכן יונאַפאָרמאַטי, עס איז בעסטער צו נוצן אַ בלענדער. בולגאַריש פעפער צעהאַקן און פּרעגלען אין פּוטער. אַראָפּנעמען די ים קאָקטייל פון די וואַסער און אַריבערפירן עס צו די קרעם, אָבער טאָן ניט ליידיק די וואַסער. און איצט גיסן אין די וואַסער, אין וואָס סעאַפאָאָד איז געווען האַלב אין קרעם, טאָן עס קערפאַלי מיט אַ דריינג. לייג די געפּרעגלט פּעפּערז, פיינלי געהאַקט גרינז און איצט פּרובירן צו לייגן זאַלץ, בשמים און זאַפט פון די רוען לימענע. דעריבער לייגן עס אויף דעם הרובע און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. עטלעכע אין די ענדיקן פון קוקינג דעם זופּ לייגן קראַשט קנאָבל, אָבער דאָס איז אַ ליבהאָבער.
סאַלאַט רעצעפּט מיט ים קאָקטייל
רעסיפּעס פֿאַר סאַלאַדס פון ים קאָקטייל זענען אָפֿט פּשוט, ספּעציעל ווערייישאַנז אין די מאַרינייד. פֿאַר האַלב אַ שעה אויף דיין טיש וועט ווייַזן אַוועק אַ געשמאַק קאַלט פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרינאַטעד ים קאָקטייל - 300 ג;
- קרויט בעידזשינג - 100 ג;
- וגערקע - 150 ג;
- טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
שטעלן עגגס צו קאָכן, גיסן זיי מיט קאַלט וואַסער און שטעלן זיי צו קיל. רעפטל די כינעזיש קרויט מיט סטריפּס, קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז מיט מיטל קיובז. עגגס זאָל זיין שנייַדן גאַנץ קליין און שטעלן אַלץ אין איין קאַנטיינער. אויב די קאָקטייל עטלעכע ינגרידיאַנץ זענען אויך גרויס, דעמאָלט איר קענען מאָל זיי. צייט מיט מאַסלינע ייל און לייגן מאַרינייד, וואָס איז געווען אַ קאָקטייל, דעמאָלט זאַלץ און פעפער.
רעצעפּט פֿאַר ים קאָקטייל אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן ים קאָקטייל - 0,5 קג;
- לימענע - האַלב;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קרעם 20% - 1 גלאז;
- זאַלץ;
- מאַסלינע בוימל - 15 ג;
- סוי סאָוס - 30 ג;
- צוקער;
- ציבעלע - ½ מיטל ציבעלע;
- בשמים;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
טכילעס, עס איז נייטיק צו צעשטערן סעאַפאָאָד, אָבער נישט מיט די הילף פון הייס וואַסער אָדער מייקראַווייוו. עס איז בעסער אַז זיי זענען טאד געוויינטלעך, דעמאָלט מיט ווייַטערדיק קוקינג זיי וועלן נישט פאַלן באַזונדער און אומקערן אין אַ באַלאַגאַן. נאָך