דער זייער טיטל פון דעם אַרטיקל רעדט וועגן די אדלשטאנד פון די קיילים געפֿינט אין עס. אין איין צייַט, כאַזער איז געקויפט אין סוחר שניט בלויז אין איידעלע הייזער, און יעדער פון זיי האט זייַן אייגן ווערייישאַן פון דעם רעצעפּט. עטלעכע סאַפּלאַמענטאַד פלייש מיט מאַשרומז, אנדערע קאָכן עס מיט באַקוויט. אבער אין קיין פאַל, די עסנוואַרג פארקערט אויס צו זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק, רייַך און שמעקנדיק.
צו טאָג, די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג אַזאַ קיילים האט דורכגעגאנגען באַטייַטיק ענדערונגען, אָבער דער געדאַנק האט פארבליבן די זעלבע. און מיר וועלן באַשליסן עס אונטן אין אונדזער רעסאַפּיז.
באַקוויט אין אַ סוחר וועג מיט כאַזער - אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער (פלייש) - 480 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 320 ג;
- וואַסער פילטערד - 520 מל;
- קלאָוועס קנאָבל - 2 פּקס .;
- אַניאַנז - 95 ג;
- קעראַץ - 65 ג;
- עראַמאַטיק טרוקן הערבס - צו טעם;
- זונרויז אָן טאַם ייל - 35 מל;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פֿאַר צוגרייטונג אין אַ מולטיוואַריאַט פלייש אין אַ סוחר שטייענדיק מיט באַקוויט עס איז בילכער צו נעמען אַ כאַזער האַלדז אָדער אַ שנייַדן פון די אַקסל טייל פון אַ חזיר קאַרקאַס. מיר רינס די פלייש רעפטל, מיר טרוקן עס און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. מיר אויך שינקען די פּילד באַלזאַם און קעראַץ מיט קובעס אָדער סטראָווס און שטעלן זיי אין אַ Multicast מיט זונרויז אָן די אַראָמאַ פון בוימל. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אין די "באַקן" אָדער "פריינג" מאָדע פֿאַר וועגן זיבן מינוט, און דעמאָלט גיסן די כאַזער און פּרעגלען עס צוזאַמען מיט די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוואַנציק מינוט.
נאָך אַ בשעת, לייגן די קנאָבל ציין, קאַטינג זיי מיט אַ מעסער, לייגן די געוואשן באַקוויט און גיסן בוילינג וואַסער. מיר סעזאָן די שיסל מיט עראַמאַטיק הערבס, זאַלץ און פעפער, מיר איבערזעצן דעם מיטל אין די "באַקוויט" מאָדע און צוגרייטן עס איידער די סוף פון די פּראָגראַם.
ווי צו קאָכן קוויזין לוין מיט מאַשרומז און קעז?
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער (פלייש) - 680 ג;
- פריש מאַשרומז - 215 ג;
- געווירציק קעז פון פעסט גראַדעס - 220 ג;
- מייַאָנעז - 170 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 220 ג;
- אַ געמיש פון בשמים פֿאַר פלייש - צו טעם;
- עראַמאַטיק טרוקן הערבס - צו טעם;
- זונרויז אָן טאַם ייל - 35 מל;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין דעם פאַל, מיר וועלן קאָכן כאַזער ווי אַ סוחר אין די ויוון. פֿאַר דעם, פלייש איז שנייַדן אין ברעקלעך