ווען קאָמפּלעקס קולינאַריש קיילים זענען שוין באָרד, אַ ספּעציעל פאַרגעניגן קענען זיין באקומען פון עסן פריש און רויט קאַקעס געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. פּראָדוקטן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט זויער קרעם, קלעם , האָניק אָדער אַ שיסל פון יויך .
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַזאַ טאָרטיללאַס איר דאַרפֿן אַ מינימאַל גאַנג פון די מערסט אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, וואָס איז בנימצא אין קיין קיך.
רעצעפּט פֿאַר שנעל און פּשוט פלאַך קייקס אָן עגגס אויף וואַסער און מעל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 520-600 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 240 מל;
- ייל אָן אַראָמאַ זונרויז אָדער מאַסלינע פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- די סימפּלאַסט טייג פֿאַר פלאַך קייקס אין אַ פריינג פּאַן מיר וועלן טאָן אויף וואַסער אָן לייגן עגגס און פּוטער.
- ערשטער, מיר גיסן וואַרעם וואַסער, לאָזן די קריסטאַלז צעלאָזן, און אָנהייבן צו סיפט די מעל אין די שיסל, קאַנטיניואַסלי סטערינג די מאַסע בשעת טאן אַזוי.
- מיר מאַכן אַ קנעאַדינג פון אַ דיק אָבער אַ ביסל קלעפּיק טייג, נאָך וואָס מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די מעל-דאַסטיד טיש מיט וילד הענט און אַמאָל ווידער ונ דורך מישן עס.
- מיר טיילן די דעקערייטאַד לומפּ פון מעל אין פּאָרשאַנז, יעדער פון וואָס איז ראָולד אַרויף צו אַ גרעב פון 3:55 מילאַמיטערז.
- קאַקעס קענען זיין געפּרעגלט ווי אַ ביסל ויליד, כּמעט טרוקן פריינג פּאַן אונטער די דעקל ביז גרייט אויף ביידע זייטן, און טיף-געפּרעגלט. אין די לעצטע פאַל, מיר באַקומען אַ קראַסטי קראַסט פון פּראָדוקטן ווי אַז פון טשעבורעקס.
לאַש קייקס אַנשטאָט פון ברויט אויף די וואַסער אין אַ סקאָווראָדע
אין דעם פאַל, די טייג פֿאַר קייקס אויף די וואַסער איז צוגעגרייט עפּעס דיפערענטלי.
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 480-520 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- יקסטינגגווישט סאָדאַ עסיק - 5 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 240 מל;
- ייל אָן אַראָמאַ זונרויז אָדער מאַסלינע פֿאַר טייג - 55 מל;
- ייל אָן אַראָמאַ זונרויז אָדער מאַסלינע פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- ערשטער מיר סיפט די מעל אין אַ שיסל און מישן עס מיט זאַלץ און עסיק עסיק.
- איצט מיר גיסן אין די ריזאַלטינג טרוקן געמיש גרינס ייל, מישן און ביסלעכווייַז אָנהייבן צו גיסן וואַסער און מישן די מאַסע אין דער זעלביקער צייַט.
- די באקומען ווייך און לעגאַמרע ניט קלעפּיק טייג מיר פאָרעם אין אַ קויל, מיר דעקן עס אויף אַ טיש מיט אַ פילם און מיר לאָזן מינוט פֿאַר 30.
- נאָך אַ בשעת, מיר וואַקסן אַ מין פון ווורשט אויס פון די טייג און טיילן עס אין צען פּאָרשאַנז.
- יעדער פראַגמענט איז ראָולד אַרויף צו אַ פלאַך שטיקל מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן צען סענטימעטער און פּרעגלען די פּראָדוקטן אין אַ קליין פריינג פּאַן אין וואָרמד ייל צו אַ רויט קאָלירן אויף ביידע זייטן.
פּעלאַץ אויף וואַסער און מעל אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינז
ינגרידיאַנץ:
- סיפטאַד ווייץ מעל - 620-660 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- פּיוראַפייד וואַסער - 240 מל;
- ציבעלע גרין, פּעטרעשקע, קראָפּ און בשמים צו קלייַבן פון - צו טעם;
- ייל אָן אַראָמאַ זונרויז אָדער מאַסלינע פֿאַר טייג - 45 מל;
- ייל אָן אַראָמאַ זונרויז אָדער מאַסלינע פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- קאַקעס אונטער דעם רעצעפּט זענען ינקרעדאַבלי שמעקנדיק און געווירציק. צו אָנהייבן מיט, מיר קאַמביינז די הינדל יי פון ברירה מיט אַ גרויס זאַלץ און צוקער-זאַמד און שלאָגן עס אַ ביסל מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער.
- איצט גיסן וואַרעם וואַסער אין די יי מאַסלינע, זונרויז אָדער מאַסלינע ייל אָן טאַם, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז, פריש הערבס און געוואלט בשמים מיט בשמים, צווישן וועלכע קען זיין פּאַפּריקאַ, קערי, טורמעריק, שוואַרץ ערד אָדער רויט פעפער.
- די יקער פון די פּראָבע איז געמישט און אָנהייבן איצט צו פאָרשטעלן אין קליין פּאָרשאַנז סיפטיד מעל.
- מיר מאַכן אַ שנעל קנעאַדינג פון אַ קלעפּיק אָבער ווייך טייג, צעטיילט עס אין פּאָרשאַנז, יעדער פון וואָס איז ראָולד אַרויף צו פינף מילאַמיטערז און געפּרעגלט אין זונרויז אָדער מאַסלינע ייל צו אַ קריספּי און קריספּי סקאָרינקע אויף ביידע זייטן.