טשיפּס האָבן לאַנג ווערן אַ באַליבט עסנוואַרג פון פילע מענטשן. ערשטער, עס איז אַמייזינגלי געשמאַק, און צווייטנס, זיי קענען געשווינד באַפרידיקן די געפיל פון הונגער. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי געשווינד קאָכן געשמאַק און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ומשעדלעך טשיפּס אין שטוב אין אַ סקאָווראָדע.
פּאָטאַטאָ טשיפּס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 100 מל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן טשיפּס אין אַ סקאָווראָדע. אזוי, מיין פּאַטייטאָוז, פּילד פון די שאָלעכץ און טינלי שנייַדן אין פּלאַטעס. סלייסאַז זאָל נישט זייַן מער ווי 5 מם דיק. דערנאָך מיר שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דעם הרובע, גיסן די גרינס ראַפינירט בוימל אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די פּאַטייטאָוז און רייז. מיר שטעלן די קאַרטאָפל סלייסיז אין איין שיכטע, אַזוי אַז זיי טאָן נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערער. דעם איז דער הויפּט סוד פון מאכן פאַקטיש קריספּי טשיפּס אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען די סלייסיז ביז גילדענע, און דעמאָלט יבעררוק זיי קערפאַלי אויף די האַנטעך צו טרוקן רעכט. סאָלים, פעפער צו טעם, מיר הויפן אין אַ טיף פּיאַנע און הנאה די געשמאַק טעם פון נוציק קאַרטאָפל טשיפּס .
קעז טשיפּס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַרמעסאַן קעז - 100 ג;
- קעז "טשעדדאַר" - 100 ג;
- פלאַקס זאמען - 2 טבספּ. spoons;
- איטאַליעניש געמיש פון הערבס - 0,5 צפּ.
- שוואַרץ ערד פעפער - קניפּ;
- פריש פּעטרעשקע גרינז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו פּרעגלען די טשיפּס אין אַ סקאָווראָדע. מיר רייַבן די קעז אויף אַ מעלקאָע כאַבאַרניק, פלאַקס זאמען אין אַ קאַווע מילכל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. אין די פריינג פּאַן גיסן ייל, וואַרעם אַרויף און דזשענטלי, אין כאַנדפולז, פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע בייַ אַ קורץ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. שפּריצן שפּיץ מיט געהאַקט פּעטרעשקע און פּרעגלען ביז געטאן. פינישט טשיפּס קערפאַלי שטעלן אויף אַ האַנטעך און קיל. אַז ס אַלע, די הויז טשיפּס אין די סקאָווראָדע זענען גרייט!