פּורינג פון די דרייַ טורנס אויס אַמייזינגלי עראַמאַטיק, מיט אָנגענעם סאָורנעסס און קוים באמערקט טאַקע טאָן. ווייַטער, מיר וועלן פאָרשלאָגן רעסאַפּיז צו מאַכן אַזאַ אַ טרינקען אין שטוב, פון וואָס אַלע קענען קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר זיך. פאַנס פון אַ גראַד וועט אָפּשאַצן די וועג פון צוגרייטונג פון מאַשקע אויף מאַשקע, און ליבהאבערס פון ווייך קלאסישע געשמאַק אָדער אַ געווירציק טאָן וועט ווי די רעצעפּט אָן אַדינג אַלקאָהאָל.
ווי צו מאַכן אַ פּאָרינג פון דערנער אין שטוב - אַ רעצעפּט אָן מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- דרייַ - 8.2 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 3.1 קג;
- געפילטערט וואַסער - 410 מל.
צוגרייטונג
פּורינג פון די דרייַ אָן וואָדקאַ לויט די קלאַסיש רעצעפּט איז צוגעגרייט כּמעט ווי געזונט ווי קיין היים-געמאכט ווייַן. אויב איר בייַ מינדסטער מאל צוגעגרייט דעם זיך, דעריבער מאַכן אַ טאָרני טרינקען וועט זיין גרינג און פּשוט.
געזאמלט טיסאַל איידער פּראַסעסינג איז נישט מייַן, אָבער מיט שטאַרק סאָילינג בלויז ווישן ריין שטאָף. מיר באַפרייַען די פירות פון די ביינער, שטעלן די ריזאַלטינג פּאַפּ אין אַ ריין שיף פּאַסיק פֿאַר קוקינג, לייגן צוקער און וואַסער און מישן ונ דורך. מיר לאָזן דעם קאַנטיינער אין אַ וואַרעם העל אָרט פֿאַר צוויי אָדער דרייַ טעג, וואָס דעקן דעם האַלדז מיט אַ טוך אָדער גאָז. צוויי מאָל אַ טאָג, שאָקלען די אינהאַלט געזונט אָדער מישן מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער פּעסטלעס.
נאָך די אויסזען פון קלאָר ווי דער טאָג פון פערמאַנטיישאַן, מיר שטעלן אויף די האַלדז פון די הענטשקע אַ הענטשקע מיט אַ פינגער פּירסט מיט אַ נאָדל אָדער ינסטאַלירן אַ סעפּטום. ווייַטער פערמאַנטיישאַן זאָל פאַלן שוין אין אַ פינצטער אָרט אין צימער טנאָים. די גאנצע פּראָצעס קענען נעמען 1-2 חדשים, און זייַן סוף וועט זיין אנגעוויזן דורך די אַוועק פון באַבאַלז אין די קאַפּאַציטעט פון די וואַסער טראַפּ סיסטעם אָדער די דראַפּט הענטשקע.
איצט צונויפגיסן די פּלאָמבירן פון די סלאַדזש און פילטער עטלעכע מאל דורך אַ פאָלדעד עטלעכע מאל גאָז. מיר דיספּענס די טרינקען אין לאגלען צו די אָנהייב, קאָריק און האָבן אין די קעלער אָדער קעלער פֿאַר ינפיוזשאַן פֿאַר אַ מינימום פון צוויי חדשים.
פּורינג פון די דרייַ - אַ רעצעפּט מיט מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- דרייַ - 2 קג;
- וואָדקאַ - 2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,4 קג.
צוגרייטונג
צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט, דער טאָרן איז אַוועקגענומען פון די סטעמס און ביינער, און די ריזאַלטינג פּאַפּ איז געמישט מיט צוקער און געשטעלט אין אַ גלאז סלוי אָדער פלאַש. מיר שטעלן די שיף מיט די בילעט אין די היץ פֿאַר צוויי טעג, נאָך וואָס מיר גיסן אין די וויידקאַ צו די יאַגדע זיס מאַסע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל צו אַן יידעניקאַל סטרענגטה, מיר פּלאָמבירן די שיף און לאָזן עס אין אַ טונקל געוואשן אָרט פֿאַר צוויי וואָכן, דער ערשטער זיבן טעג טעגלעך שאַקינג זייַן אינהאַלט ינטענסיוולי.
נאָך אַ בשעת מיר גיסן די פילונג דורך די פאָולדאַד פיר-פאַרלייגן גאָז און קוועטשן דעם טאָרן פּאַפּ, נאָך וואָס מיר ווייַטער פילטער די טרינקען מיט אַ וואַטע ווישער און וואָטערינג קענען. עס בלייבט בלויז צו גיסן די פליסיק אויף די צוגעגרייט לאגלען, קאָריק און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש.
גיסן אויף מאַשקע, צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט, איז גרייט פֿאַר נוצן מיד, אָבער עס דאך אַקווייערז אַ מער איידעלע און באַלאַנסט געשמאַק נאָך צוויי חדשים פון יידזשינג.
פּורינג פון די קער - רעצעפּט פון אַלט באָבע
ינגרידיאַנץ:
- דרייַ - 2 קג;
- וואַסער 100 מל;
- אַ פּלאָג פון מינץ - 1 שטיק;
- בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 750 ג.
צוגרייטונג
לויט דער באָבע רעצעפּט, עס איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן די פילונג. מיר באַזייַטיקן די אַנוואַשט קער פון די ביינער און גיסן צוקער אין דעם סלוי. מיר אויך לייגן קורע בלעטער און אַ ספּיג פון מינץ. דעמאָלט מיר גיסן אין וואַסער, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ טוך אָדער גאָז און לייגן עס אין די היץ פֿאַר אַ חודש, שאַקינג עס טעגלעך. נאָך אַ בשעת, די פילטער איז געפילטערט, פילטערד און באַטאַלד.