פילע כאַוסווייווז אָפּזאָגן צו צוגרייטן באַקינג ווייַל פון ינאַביליטי אָדער אַנווילינגניס צו באַלאַגאַן מיט די טייג. אבער אין פאַקט, אויב איר האָבן אַ ברויט פאַבריקאַנט, איר קענען קאָכן עס מיט דעם מאַשין, בעת פארבראכט אַ מינימום פון מי און צייַט.
ווי ריכטיק צו ניד די טייג אין די ברויט פאַבריקאַנט, מיר וועט זאָגן איר שפּעטער אין אונדזער רעסאַפּיז אונטן און וועט פאָרשלאָגן ווערייישאַנז פון די באַזע פֿאַר פּיעס , ראָללס, פּיצאַ, ווי געזונט ווי ראַוויאָלי און וואַרעניקי .
הייסט טייג פֿאַר פּאַפּיז און בונס אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 390 ג;
- מילך - 110 מל;
- מיטל גרייס הינדל יי - 1 פּק .;
- מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג - 55 ג;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- זאַמד צוקער - 45 ג;
- צוקער וואַניל - 20 ג;
- זאַלץ ייאַדייזד - 1 פונט.
צוגרייטונג
ניד הייוון טייג אין אַ ברויט פאַבריקאַנט איז גרינג. אַלע די אַרבעט באשטייט בלויז אין פּריפּערינג די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און ארויפלייגן זיי אין די קאַפּאַציטעט פון די מיטל.
צעשמעלצן ערשטער מאַרגאַרינע צו אַ פליסיק שטאַט, מישן מיט מילך און אַ ביסל יי וויפּט סעפּעראַטלי און גיסן די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ אין די עמער פון די ברויט פאַבריקאַנט. איצט שפּריצן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די ווייַטערדיק סדר: ערשטער סיפטיד מעל, דעמאָלט צוקער און וואַניל צוקער און ענדיקן די לאָודינג מיט טרוקן הייוון.
מיר ווענדן די מיטל אויף די מאָדע קאָראַספּאַנדינג די בינטל פון די הייוון פּרובירן, און וואַרטן פֿאַר די פּראָגראַם צו ענדיקן. אין די אָנהייב פון די פּעקל, מיר קאָנטראָלירן די ערשט קאָנסיסטענסי פון די טייג און, אויב נייטיק, לייגן אַ ביסל מער מעל אָדער מילך.
דער סדר פון ארויפלייגן טרוקן און נאַס קאַמפּאָונאַנץ קען אַנדערש זייַן דיפּענדינג אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם ברעטמייקער פאַבריקאַנט, אַזוי איר קענען גיידן ספּעציעל דורך דיין מיטל.
רעצעפּט פֿאַר אַ פּיצאַ טייג אין אַ ברעאַדמאַקער
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל סיפטיד - 310 ג;
- וואַסער איז וואַרעם - 210 מל;
- מאַסלינע ייל אָן טאַם - 35 מל;
- טרוקן הייוון - 15 ג;
- זאַמד צוקער - 20 ג;
- זאַלץ גרויס ייאַדייזד - 2 פונט.
צוגרייטונג
פּיצע טייג איז אַפֿילו גרינגער צו מאַכן מיט אַ ברויט פאַבריקאַנט. מיר שטעלן די פּראָדוקטן אין די עמער אין חשבון די רעקאַמאַנדיישאַנז אין די ינסטראַקשאַנז צו דיין אַפּאַראַט און קער אויף די צונעמען מאָדע. נאָך דער סיגנאַל, מיר קענען גיינ ווייַטער מיט דעם פּלאַן פון די פּראָדוקטן.
פּעלמעני טייג אין די ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל, סיפטיד - 455 ג;
- געפילטערט וואַסער - 185 מל;
- מיטל גרייס הינדל יי - 1 פּק .;
- זאַלץ, גרויס יאָדיזעד - 10 ג.
צוגרייטונג
אין דער עמער פון די ברויט פאַבריקאַנט מיר פאָר די יי, גיסן אין וואַסער, גיסן אין גרויס זאַלץ און סיפט די ווייץ מעל. מיר ווענדן אויף די מיטל אין די צונעמען מאָדע און וואַרטן פֿאַר זייַן טערמאַניישאַן.