רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַרקעט איז אַ לייַטיש רעצעפּט פֿאַר אַ מאָדערן רהיטהם פון לעבן, ווען איר ווילן צו שפּאָרן צייַט אויף קוקינג. די סענטשעריז-אַלט קולטור, קאָכן אין אַ מאָדערן מאַשין, וועט גאָר אַנטדעקן זייַן מידות, וועט קריגן אַ נייַ געוועב און וועט זיין אָנגעפילט מיט די פלייווערז פון די שכייניש קאַמפּאָונאַנץ, און, גליקלעך, עס זענען פילע פון זיי.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַט?
דער רעצעפּט פֿאַר רייַז קאַשע אין די מולטיוואַרק איז פאָלקס און דער ערשטער איז טעסטעד מיט די אַקוואַזישאַן פון אַ "אַססיסטאַנט". אין זייַן צוגרייטונג, עס איז גאָר שווער, ספּעציעל זינט די אַפּאַראַט שטענדיק נעמט זאָרגן פון די קוואַליטעט פון די שיסל. צו ברענגען די טעכניק פון קוקינג צו פּערפעקשאַן, געדענקען אַ ביסל עצות וואָס וועט העלפן פֿאַרבעסערן די טעם און דערגרייכן די ריכטיק געוועב.
- פֿאַר רייַז קאַשע שטענדיק נוצן קייַלעכיק רייַז - עס איז בעסער צו קאָכן.
- איידער פילונג אין די שיסל, רייַז זאָל זיין ונ דורך רינסעד, און דעמאָלט - גיסן אין וואַסער אָדער מילך.
- ווען קוקינג מילך פּאָריץ, דילייט די מילך מיט וואַסער, ניצן אַ 1: 3 פאַרהעלטעניש, דעמאָלט די מילך וועט נישט "לויפן אַוועק".
- רייַז קאַשע קענען קאָכן און אָן מילך, אויף די וואַסער, ניצן וועדזשטאַבאַלז, פירות אָדער פלייש.
- רייַז קאַשע אין די מולטיוואַרק טורנס אויס טייסטיער אויף די דילייד אָנהייב (אין די אָוונט).
- עס זאָל זיין געבראכט אַז אַלע מולטיוואַרקע דיין רעזשים, אויב עס כולל קוקינג פֿאַר 25 מינוט, פאַרגרעסערן די צייַט דורך די זעלבע סומע, דעמאָלט דער קאַשע וועט געשמאַק בעסער.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז
רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַרק אויף מילך איז אַ רעצעפּט אַז גאָר ענדערונגען די געדאַנק פון אַ האַרציק פרישטיק. לאנג-טערמין לאַנגזאַם אין די מולטיוואַרקעט איז ענלעך צו קוקינג אין אַ רוסיש ויוון, און, ווי איר וויסן, נוצלעך און נוטריאַנץ זענען בעסער אפגעהיט און טאָן ניט מאַסע מיט קאַלאָריק צופרידן. אַזאַ נערעוודיק עסנוואַרג וועט שטיצן די אַרבעט פון די גוף.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 250 ג;
- מילך - 750 מל;
- וואַסער 250 מל;
- רייזאַנז - 40 ג;
- צוקער - 30 ג;
- פּוטער - 20 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- שווענקען און טרוקן די רייַז.
- שמירן די שיסל מיט ייל, גיסן רייַז, זאַלץ און צוקער.
- גיסן אין וואַסער און מילך.
- שטעלן די רייזאַנז אין אַ סטימינג קאַנטיינער.
- דעליסיאָוס רייַז קאַשע אין די מולטיוואַרק איז צוגעגרייט פֿאַר 40 מינוט אין די "קאַשאַ" מאָדע.
- ווען געדינט, באַצירן מיט רייזאַנז.
רייַז קאַשע מיט apples
רייַז קאַשע מיט apples אין די מולטיוואַרק - אַ טראדיציאנעלער רוסיש רעצעפּט, פאָלקס זינט אלטע צייטן, איז איצט בנימצא צו אָונערז פון די מאָדערן "מאַשין". בייקט apples, סטימד רייַז, אַ קנייטש פון צימערינג מאַכן אַ גאנץ שיסל, אין וואָס אַ יידל פרוטי גערוך, גאנץ געשמאַק און פּראָסט פאָלק עסנוואַרג זענען געזאמלט.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 230 ג;
- וואַסער 450 מל;
- קרעם - 100 מל;
- צוקער - 50 ג;
- צימערינג איז אַ נויט;
- עפּל - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples, שנייַדן זיי אין אַ שיסל.
- לייג צוקער, 30 מל פון וואַסער און קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 10 מינוט.
- שטעלן די רייַז, גיסן 450 מל פון וואַסער, שטעלן די פֿונקציע "גראָאַץ" פֿאַר העלפט אַ שעה.
- גיסן אין די קרעם און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַט איז בישליימעס קאַמביינד מיט צימערינג.
רייַז קאַשע מיט פלייש
רייַז קאַשע מיט פלייש אין אַ מולטיוואַרק איז אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו העסאָפע אַ קינדער 'ס דיעטע מיט אַ געזונט און נערעוודיק שיסל. אָפט, די פעלן פון צייַט פירט צו די פאַקט אַז די קינדער 'ס דיעטע סאַפערז, אָבער דעם רעצעפּט, קאַנסיסטינג פון פלייש און רייַז, איז אַ "בנין מאַטעריאַל" פֿאַר אַ גראָוינג אָרגאַניזם און ברענגט אַ פּלאַץ פון בענעפיץ.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 50 ג;
- רינדערנס - 100 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש, גיסן 200 מל פון וואַסער און שטעלן די פונקציע "זופּ" פֿאַר 1 שעה.
- שפּאַנונג די פלייש יויך, גיסן צוריק, לייגן רייַז, פּוטער.
- רייַז בעיבי קאַשע אין די מולטיוואַרק איז צוגעגרייט פֿאַר 40 מינוט אין די "סערעאַלס" מאָדע.
רייַז קאַשע מיט קירבעס - רעצעפּט
רייַז קאַשע מיט קירבעס אין די מולטיוואַרק - אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ. די קלאַסיש קאָמבינאַציע פון די וועלט 'ס אָולדאַסט קאַלטשערז איז אָפט געניצט אין רעסאַפּיז וואָס שטענדיק גאַראַנטירן אַ געשמאַק, געזונט און שיין ויסווייניק טאַבלעט. קאַשע, באשאפן אין אַ שעה און אַ האַלב, טוט נישט דאַרפן קעסיידערדיק מאָניטאָרינג, וועט ראַטעווען איר פון קאָפּדרייעניש און פינאַנציעל הוצאות.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 350 ג;
- מילך - 600 מל;
- וואַסער 400 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 50 ג;
- רייַז - 300 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס פיינלי געהאַקט, שטעלן אין אַ שיסל און קאָכן פֿאַר די פונקציע "קווענטשינג" 10 מינוט.
- לייג די געוואשן רייַז, צוקער, וואַסער, פּוטער און מילך.
- א רייַז-באזירט נוציק קאַשע איז צוגעגרייט אין אַ מאַלטי-שעה שעה אין די "קאַשאַ" מאָדע.
מילאַט-רייַז קאַשע
רייַז-רייַז קאַשע אין די מולטיוואַרק איז אַ מאָדערן ווערסיע פון די פאָלקס פאָרמולע אין די סאָוויעט טקופע גערופן "פרענדשיפּ." דער נאָמען גאָר קאָראַספּאַנדז צו די שיסל - נאָך אַלע, אַזאַ אַנדערש אין געוועב און געשמאַק קאַלטשערז געווארן פריינט, וואָס קאַמפּלאַמענטיד יעדער אנדערער אין דעם ווערסיע. די אַנפּריטענשאַס קאַשע פּליזיז זייַן פּאַשטעס אַזוי ווייַט.
ינגרידיאַנץ :
- מילך - 1 ך;
- מילאַט - 120 ג;
- רייַז - 120 ג;
- צוקער - 25 ג;
- פּוטער - 35 ג.
צוגרייטונג
- רינען ביידע גראָאַץ אין פליסנדיק וואַסער.
- פּלאָמבירן זיי מיט מילך, לייגן צוקער און פּוטער.
- קאָכן פֿאַר 40 מינוט אין די "קאַשאַ" מאָדע.
רייַז קאַשע מיט דאַר פירות - רעצעפּט
רייַז קאַשע מיט דאַר פרוכט אין אַ מולטיוואַריאַטע וועט לייגן צו די זאַמלונג פון געשמאַק דייאַטערי קיילים צו פאַנס פון געזונט עסנוואַרג, פאסטן און וועדזשאַטעריאַנז. די מאַגיש טראַנספאָרמאַציע פון רייַז קאַשע אין אַ פרוכט פאַרבייַסן אָן פּוטער און מילכיק פּראָדוקטן איז נישט אָן די הילף פון אַ מאָדערן גאַדזשאַץ, טויגעוודיק פון ריפּלייסינג פילע קוקינג טעקניקס.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 250 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג;
- רייזאַנז - 50 ג;
- פּרונז - 40 ג;
- וואַסער - 900 מל;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- דאַר פרוכט וואַשן און באַזייַטיקן ביינער.
- שטעלן אין אַ שיסל, דעמאָלט שטעלן אַ ריין רייַז, גיסן אין וואַסער.
- לענטען רייַז קאַשע אין די מולטיוואַרק איז צוגעגרייט האַלב אַ שעה אין די "גראָאַץ" מאָדע און 15 מינוט פֿאַר די פונקציע "העאַטינג".
- דינען מיט האָניק.
רייַז קאַשע מיט צימעס
רייַז קאַשע אויף די וואַסער אין אַ מולטיוואַרקאַן קענען זיין ניט בלויז אַ זיס מייַכל, אָבער אויך אַ פול-פלעדזשד הויך-קאַלאָריע מיטאָג, אויב איר נוצן אַ פלייש צוגרייטונג - סטאַוו. א געשמאַק און האַרציק שיסל וואָס איז פארבונדן מיט אַ פאָלקס פּילאַף, ברענגט אַ פאַרשיידנקייַט פון טעגלעך מעניו, פּראַוויידינג אנדערן ווערסיע פון אַ שנעל און אַנפּריטענשאַס מאָלצייַט פון די צוויי ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 200 ג;
- דישן - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש פּעטרעשקע - אַ האַנדפול;
- וואַסער - 500 מל;
- שוואַרץ ערד פעפער - אַ האַנדפול.
צוגרייטונג
- אָרט דעם געהאַקט ציבעלע אויף די דנאָ פון די שיסל.
- שפּיץ מיט דישן, צייַט, לייגן געוואשן רייַז.
- רייַז קאַשע איז צוגעגרייט אין די מולטיוואַרק פֿאַר די פונקציע "באַקוויט" פֿאַר 40 מינוט.
פליסיק רייַז קאַשע אין די מולטיוואַריאַטע
פליסיק רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַרק אויף מילך וועט זיין צו די פלייווערז פון פאַנס פון קיילים פון ענלעך קאָנסיסטענסי. דערגרייכן אַזאַ אַ סטרוקטור איז נישט שווער: איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די מילך סומע און קאָכן פֿאַר אַ שעה. די פונקציע "העאַטעד" אין 15 מינוט וועט באַקומען די רעכט געדיכטקייַט. מילד קאַשע איז גאנץ פֿאַר אַדאַלץ און קינדער ווי אַ פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 150 ג;
- מילך - 800 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- שווענקען רייַז און גיסן אין די שיסל מולטיוואַרק.
- לייג מילך, זאַלץ און צוקער.
- קאָכן אין די "מילך קאַשע" אָדער "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה.
- פּלאָמבירן מיט ייל ווען געדינט.