מאַמאַליגאַ, ווי מיר וויסן, איז אַ פאָלקס מאָלדאָוואַן, רומעניש שיסל און מערב-אוקרייניש שיסל. איידער די אַנטדעקונג פון אַמעריקע און די מאַסע קאַלטיוויישאַן פון פּאַפּשוי, האָמיני איז צוגעגרייט פון מילאַט, שפּעטער באַשטימען צו פּאַפּשוי מעל (זינט פּאַפּשוי פון פּאַפּשוי מעל פּרוווד צו זיין מער געשמאַק).
עס איז אַ גרייַז צו גלויבן אַז מאַמיליגאַ איז קאַשע. פּאַפּשוי קאַשע איז געמאכט פון אַ פּראָסט מאָל, און עס טורנס מער פליסיק. די פּרידנעסטראָוויאַן רעטעניש וועגן די האָמיני: "בוילד ברויט, אַ מעסער" - גאָוינג אין פאָרעם ריזעמבאַלז אַ קייַלעכיק לאַבן פון ברויט, און די פאַרטיק שיסל איז שנייַדן אין סלייסאַז מיט אַ אויסגעשטרעקט פאָדעם.
יוזשאַוואַלי כאָומין איז קאָכן אין קעסלדרייץ ניצן אַ ספּעציעל ווודאַן מיקסער. פּראַגרעס, אָבער, טוט נישט שטיין נאָך, אין אַז און נומער, און אין די פעלד פון קיך אַפּפּליאַנסעס. די ריטם פון מאָדערן שטאָטיש לעבן קאַמפּרייזיז אונדז צו געבן צייַט-טעסטעד וועגן אין די מערסט באַקוועם און פעסט אָנעס.י ידי האָמיני אין די מולטיוואַרקעט איז אַ מאָדערן געשמאַק שנעל צו צוגרייטן די שיסל.
מאַמאַליגאַ אין די Multivariate - רעצעפּט
דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי לאַנג קיך פּראַסעסאַז און בעסער צו טאָן אַלץ ווי געשווינד ווי מעגלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרנמאַל פייַן מעל - 1 טעפּל;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- זונרויז ייל (בעסער ונפרעינעד) - 50 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- אַ געמיש פון טרוקן בשמים - לויט דיין געשמאַק.
צוגרייטונג
מישן די פּאַפּשוי מעל, בוימל, זאַלץ און דאַר בשמים. ונ דורך מישן. דער געמיש זאָל קוקן ווי נאַס זאַמד. מיר וועלן פּלאָמבירן דעם געמיש אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. זעמאַל די רעכט סומע פון וואַסער און זייער קערפאַלי מישן די ספּאַטשולאַ.
דינען עס מיט ראָוסטיד פלייש, מיטיטייאַמי, קראַקלינג, קעז, געפּרעגלט אָדער זויער פיש, קנאָבל אָדער זויער קרעם סאָוס, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, זיס און / אָדער ביטער רויט פעפער (אָדער גרינס סאַלאַט) און גורל פון גרינז. און, פון קורס, מיט ווייַן אָדער קאָניאַק.