בשעת די צייַט פון איינער פון די מערסט פאָלקס בעריז טוט נישט קומען צו אַ סוף, מיר רעקאָמענדירן טריינג אויס אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פון טרוסקאַווקע ראָללס. טראָץ די גיכקייַט און יז פון קוקינג, די נאַש קוקט זייער ימפּרעסיוו אין די שנייַדן, אַזוי עס איז די הויפּט כאַראַקטער אויף קיין פעסטיוו טיש.
ראָלל פון בלאָז געבעקס מיט סטראָבעריז
עס איז גרינגער צו צוגרייטן אַ זעמל פון אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס סייַדן עס איז אַ קויפן פון אַ גרייט-געמאכט זעמל. נאָר האַלב אַ שעה און כיינעוודיק רויט בריקס פֿאַר טיי וועט זיין געוויזן אויף דיין טיש.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 480 ג;
- טרוסקאַווקע - 1 נומער;
- מעל - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- פּאַודערד צוקער - 55 ג;
- מילך - 25 מל.
צוגרייטונג
ערשטער שטעלן די טעמפּעראַטור פון די ויוון באַהיצונג בייַ 200 דיגריז און דעקן די אויסגעקליבן פאָרעם מיט פּאַרמעט. זעמל אויס די דיפראָסטיד טייג און שפּריצן עס מיט גראַנולאַטעד צוקער ווי יוואַנלי ווי מעגלעך. בעריז בעריז, מישן פּאַטייטאָוז מיט מעל, אַזוי ווי ניט צו וואָטערי, און צולייגן אַפֿילו איבער די לייערד שיכטע. פאַרלייגן די טייג אין אַ זעמל און שנייַדן אין 8 קוואַדראַט. אָרט פּאָרטיאָנס פון די זעמל אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 25 מינוט. קאַליע ראָללס גיסן גלייז באזירט אויף אַ געמיש פון מילך און פּאַודערד צוקער.
ביסקויט זעמל מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 90 ג;
- יי ווייץ - 4 פּקס .;
- מעל - 65 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם:
- הייַזקע קעז - 160 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- פאַטי קרעם - 240 מל;
- טרוסקאַווקע - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווהיפּס העלפט די צוקער מיט גאַנץ עגגס, און די רגע העלפט מיט די פּראָטעינס ביז אַ דיק און פעסט פּינע קומט אויס. צו גאַנץ עגגס לייגן מעל מיט באַקינג פּודער, און די ריזאַלטינג טייג איז קאַמביינד מיט די לופט פּראָטעין מאַסע. פאַרשפּרייטן די טייג איבער אַ פּאַרטשמענט באדעקט מיט אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 18 מינוט בייַ 165 דיגריז. אן אנדער הייס ביסקאַט, פֿרייַ פון פּאַרמעט און זעמל אין אַ זעמל מיט אַ נאַס האַנטעך.
קורד קעז און וויסק מיט צוקער. די ריזאַלטינג קרעם איז קאַמביינד מיט וויפּט קרעם און לייגן ברעקלעך פון בעריז.
קערפאַלי אַנפאָולד די ביסקאַט , שמירן מיט קרעם און זעמל צוריק. געבן די קורד זעמל מיט סטראָבעריז צו שטיין אין די פרידזש פֿאַר האַלב אַ שעה איידער קאַטינג.
זעמל מיט סטראָבעריז אָן באַקינג
ינגרידיאַנץ:
- קיין קוואַדראַט קיכל - 15-18 ברעקלעך;
- פּלאָמביר - 440 ג;
- טרוסקאַווקע - 10-12 בעריז;
- שאָקאָלאַד - 220 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די קיכלעך אין 3 ברעקלעך און לייגן זיי אויף די דנאָ און ביי ביידע ווענט פון אַ ענג פאָרעם. פאַרשפּרייטן 1/3 פון די ווייך ייַז קרעם אין די באַזע, לייגן אויס די בעריז, דעקן זיי מיט די רודער פיללער און נאָענט די עדזשאַז פון די צוויי זייַט ראָוז פון די געבעקס אַזוי אַז אַ דרייַעק איז געשאפן. שטעלן אַלץ צו פרירן, און דעמאָלט גיסן די זעמל מיט סטראָבעריז צעלאָזן שאָקאָלאַד און פרירן ווידער איידער געדינט.