באַקעד מאַקאַראָנען מיט הינדל איז אַ שפּאָרעוודיק אָבער גוואַלדיק געשמאַק און גאַנץ אָריגינעל שיסל אַז וועט זיכער יבערראַשן דיין געסט און ליב געהאט אָנעס!
באַקעד מאַקאַראָנען מיט הינדל פלייש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- מאַקאַראָנען - 150 ג;
- קעז - 200 ג;
- קעטשופּ - צו טעם;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ מאַקאַראָנען פון מאַקאַראָנען? הינדל פילט געוואשן און ברוד אין אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, גיסן צו טעם. אין אן אנדער פאַן, קאָכן די מאַקאַראָנען, און דעמאָלט ריין זיי און גיסן אַ ביסל בוימל. די פלייש איז קאַליע, שנייַדן אין קליין קובעס. שמירן די באַקינג טאַץ מיט גרינס ייל און פאַרשפּרייטן די ערשטער פּלאַסט פון מאַקאַראָנען. דעמאָלט שפּריצן זיי צו געשמאַק מיט בשמים און גרייטיד קעז. פון אויבן פאַרשפּרייטן די הינדל ברעקלעך און דעקן מיט אן אנדער שיכטע פון מאַקאַראָנען. מיר גיסן אַלע די קעטשופּ און מייַאָנעז, טראפנס פאַלש שלאָפנדיק מיט די רוען קעז און שיקן די פלייש קאַסטעראָו מיט די מאַקאַראָנען צו די ויוון. מיר צייכן 25 מינוט, און דעמאָלט נעמען די שיסל, קיל, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.
באַקעד מאַקאַראָנען מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- הינדל ברוסט - 400 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קרעם קעז - 80 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- פריש גרינז;
- בשמים;
- פּאָמידאָר סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, גיסן פילטערד וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, וואַרפן זאַלץ און לייגן אויס ניטלי מאַקאַראָנען. גלייך זיי קאָרמען זיי מיט אַ לעפל, אַזוי זיי טאָן נישט האָבן צייַט צו שטעקן צו יעדער אנדערער. קאָכן די פּראָדוקטן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט ריין געזונט אין אַ קאַלאַנדער. טאַמאַטאָוז זענען פּילד אַוועק, סקאָלדינג זיי פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס מיט בוילינג וואַסער. פּאַפּ מיט קליין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ טיף טעלער. הינדל ברוסט מאָל און ריין אין אַ באַזונדער שיסל. נאַס די קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס. איצט נעמען די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל ייל אין עס און וואַרעם עס אַרויף. קערפאַלי לייגן די הינדל ברעקלעך און פּרעגלען זיי פֿאַר 1 מינוט. דעריבער לייגן די טאַמאַטאָוז, וואַרפן די בשמים און שטעלן די פּאָמידאָר סאָוס. אַלע געמישט און בוילד אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר 3 מינוט. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן די קרעם קעז, דעקן דעם שיסל מיט אַ דעקל און וואַרטן ביז עס גאָר מעלץ. ווייַטער, לייגן שפּינאַט, קער אַוועק די היץ און דריקן פֿאַר 10 מינוט. אין די באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן יוואַנלי אונדזער מאַקאַראָנען, פאַרשפּרייטן די הינדל מיט פלייווערד סאָוס אויף שפּיץ, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן די שיסל פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. גרייט קאַססעראָל אַ ביסל טשיל, שנייַדן אין ברעקלעך, ספּרינגקאַלד מיט גרינז און געדינט.
רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פלייש און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- קעז - 100 ג.
פֿאַר סאָוס:
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די מאַקאַראָנען ביז עס איז גרייט, גיסן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען געזונט מיט דיין הענט. הינדל פאַליי קאָכן סעפּעראַטלי, קיל און דיסאַסעמבאַל די פייבערז. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט און שנייַדן אין דין פּלאַטעס, און קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס באַרשט.
איצט לאָזן ס צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם מיט מייַאָנעז אין אַ פּיאַנע, לייגן עגגס און וואַרפן בשמים. אין די אָוווערסייזד פאָרעם פֿאַר באַקינג, לייגן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין לייַערס. ערשטער - מאַקאַראָנען, דעמאָלט שפּריצן זיי רייַך מיט קעז און גיסן סאָוס. דעריבער יוואַנלי פאַרשפּרייטן די מאַשרומז, ווידער מיר גיסן די סאָוס, פאַרשפּרייטן די מאַקאַראָנען, קעז און סאָוס. נאָך דעם, לייגן דעם הינדל, גיסן אויס די רוען קעז און פּלאָמבירן עס מיט אַ פּלאַץ פון סאָוס. מיר שיקן די וואָרקפּיעסע צו די ויוון, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז. נאָך 30 מינוט, אַ מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז וועט זיין גרייט! מיר קילן עס, שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און הנאה די סטאַנינג טעם און צערטלעכקייַט פון די שיסל.