דער איטאַליעניש מאַשקע "לימאָנקעלאָ" וואַן ניט בלויז די יטאַליאַנס זיך, אָבער אויך די קאַנאַסערז פון אַלקאָהאָל אַרום דער וועלט. די סיבות פֿאַר דעם זענען עטלעכע און איינער פון די ערשטער, פון קורס, איז די רעפרעשינג סיטרוס טאַם פון די טרינקען. פון דעם פונט, און אַ פּלאַץ פון וועגן צו נוצן עס: לימאָנעללאָ מוסיף צו קאַקטיילז, טרינקען בעשאַס מילז אָדער געוויינט ווי דיגעסטיוו.
איטאַליעניש מאַשקע «לימאָנעללאָ» אין שטוב - רעצעפּט
אין סדר צו עקסטראַקט די מאַקסימום געשמאַק פון לעמאַנז, מאַשקע זאָל ינסיסטאַד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון חדשים, אַזוי זיין געדולדיק, אַ ביסל עראַמאַטיק לעמאַנז און אַ פלאַש פון גוט מאַשקע.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס לעמאַנז - 3 פּקס .;
- וואָדקאַ - 490 מל;
- צוקער - 45 ג;
- וואַסער 115 מל;
- לימענע זאַפט - 115 מל.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די שאָלעכץ פון די עראַמאַטיק לעמאַנז, טריינג נישט צו כאַפּן ברעקלעך פון ווייַס פּאַפּ. שטעלן די פּינטעלע אין אַ ריין קאַנטיינער און גיסן עס מיט מאַשקע. לאָזן לימאָנעללאָ צו באַשטיין אין קולנאַס און פינצטערניש פֿאַר אַ צייַט פון 40-60 טעג אָדער ביז די לימענע פּינטעלע גאָר דיסקאָלאָר. בעשאַס די ינפיוזשאַן, די קאַנטיינער מיט וואָדקאַ מוזן זיין וואַקלענ זיך וויקלי.
נאָך דער סוף פון די טרינקען ס ינפיוזשאַן, קאָכן די סירעפּ ניצן וואַסער, לימענע זאַפט און צוקער. ווען די קריסטאַלז צעלאָזן, קיל די סירעפּ און גיסן עס אין אַ פלאַש פון לימאָנקעללאָ. נאָך ריפּיטיד שייקינג, לאָזן די טרינקען ינפיוזד פֿאַר אן אנדער וואָך, דעמאָלט שפּאַנונג און קראָם אין די קעלט.
ווי צו מאַכן אַ ליקער «לימאָנקעללאָ» אין שטוב אויף מאַשקע?
צו מאַכן די טעם און קאָליר פון לימאָנקעללאָ מער דייווערס, פּרובירן ניצן ניט בלויז לימענע פּעסטאַסיידז אין די באַזע פון די רעצעפּט, אָבער אויך אנדערע סיטרוס פרוכט, פֿאַר בייַשפּיל, טאַנדזשערינז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנדאַרין שאָלעכץ - 8-10 ברעקלעך;
- לימענע שאָלעכץ - 6-8 ברעקלעך;
- וואַסער 715 מל;
- צוקער 380 ג;
- וואָדקאַ - 740 מל.
צוגרייטונג
שטעלן די סטריפּס פון שאָלעכץ אין ענאַמעלעד קיילים, גיסן וואַסער, לייגן צוקער און לאָזן אַלץ בוילד ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. קאַמביין די קולד סירעפּ מיט מאַשקע און גיסן די געמיש אין גלאז קאַנטיינערז. געזונט קאָרקינג לימאָנקעללאָ, לאָזן די טרינקען צו ינפיוז פֿאַר 3 חדשים, שאַקינג די אינהאַלט וויקלי.
ווי צו טרינקען לימאָנקעללאָ ליקער?
לעמאָן ליקער איז שיקער ווי פיל ווי מעגלעך טשילד (גלייַך פון די פריזער) ריין איידער מילז אָדער בעשאַס אַ מאָלצייַט, אָדער געניצט אין קאָקטייל רעסאַפּיז.