באַקינג ענטוזיאַסס וועט שורלי הנאה די רעסאַפּיז פון דעם אַרטיקל. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ מאַראַנץ פּיראָג. עס טורנס אויס אַניוזשואַלי זאַפטיק, שמעקנדיק און געשמאַק. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. מיר וועלן רעדן וועגן זיי איצט.
זאַפטיק אָראַנדזש פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשעט;
- אָראַנדזשאַז - 3 ברעקלעך;
- מאַרגאַרין - 220 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר גרייטן די סירעפּ: פֿאַר דעם מיר מישן 200 ג פון צוקער מיט 2 ברילן פון וואַסער, מישן עס, שטעלן עס אויף דער הרובע און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט נאָך בוילינג. 2 אָראַנדזשאַז שנייַדן אין קרייזן (טאָן ניט דאַרפֿן צו ריין), טונקען אין סירעפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען זיי אויס און שטעלן זיי אויף אַ שיסל. דו זאלסט נישט גיסן די סירעפּ, מיר נאָך דאַרפֿן עס. מיר גרייטן די טייג: מיר באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס, שלאָגן זיי מיט 100 ג פון צוקער, לייגן די סאָפאַנד מאַרגאַרין און זויער קרעם. מיר שאָלעכץ דער מאַראַנץ פון די שאָלעכץ, אויב עס זענען זאמען, דעמאָלט מיר אויך באַזייַטיקן זיי, פּאַפּ די פלייש מיט אַ בלענדער, און די ריזאַלטינג פּיוריי איז אויסגעגאסן אין די טייג. אויך, מיר לייגן סידיד מעל און באַקינג פּודער צו עס, מישן עס. ווהיסק די ווייץ מיט 100 גראַמז פון צוקער און לייג צו די טייג. אַלע קערפאַלי אַמאָל ווידער מיר מישן. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין. אין די דנאָ לייגן די האַלב קרייזן פון מאַראַנץ און פּלאָמבירן זיי מיט טייג. באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 45-50 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען אויס די פאָרעם, אָבער די שטיקל איז נאָך הייס, גיסן עס מיט סירעפּ (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נעמען די שטיקל פון די פורעם ביז עס איז אַוועקגענומען). ווען די סירעפּ איז גאָר אַבזאָרבד, קער עס איבער די שיסל, באַצירן עס בייַ וועט.
שאָקאָלאַד מאַראַנץ פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 150 ג;
- פּוטער - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 50 ג;
- צוקער - 40 ג;
- פּאַודערד צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
מייַן מאַראַנץ און קאָכן וועגן 1.5 שעה, דעמאָלט שנייַדן עס, אויב איר באַקומען די ביינער, דעמאָלט מיר באַזייַטיקן זיי, און דער מאַראַנץ צוזאַמען מיט די פּינטעלע רייַבן די בלענדער צו אַ פּיוריי שטאַט. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. ווהיסק די יאָוקס מיט צוקער. שאָקאָלאַד און פּוטער צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו. אויב קיל, לייגן צו די יאָוקס. אַרייַן מאַראַנץ מאַשט פּאַטייטאָוז און מעל, קאָך. ווהיסק די וויפּט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ ביז אַ שטאַרק פּינע. צו ענשור אַז די ווהיטעס וויסק געזונט, עס איז בעסער צו פאַר-קיל זיי. דערנאָך, אין די פּראָטעין מאַסע, לייגן צוקער פּודער און וויסק ביז די מאַסע ווערט געדיכט (דאָס, אויב די וויסק איז אויפשטיין, גאָרנישט וועט לויפן פון עס). איצט, די פּראָטעינס זענען מוסיף צו אונדזער פּרובירן, דזשענטלי מישן פון שפּיץ צו דנאָ. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם פריער לובראַקייטיד מיט בוימל אָדער מאַרגאַרין, און באַקן פֿאַר 180 מינוט פֿאַר וועגן 30 מינוט. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט פּיראָג פון די ויוון, לאָזן עס קיל, דעמאָלט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
פּיראָג פון apples און אָראַנדזשאַז
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 פּיסי .;
- מאַראַנץ זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 20 מל;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- apples - 4 פּקס.
צוגרייטונג
עגגס פאַרבינדן מיט צוקער און שלאָגן פֿאַר 5 מינוט מיט אַ מיקסער. דעריבער, לייגן די צעלאָזן פּוטער און פאָרזעצן צו וויסק. זעדראַ פון איין מאַראַנץ ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק און לייגן צו די יי מאַסע, עס מיר גיסן אין דער מאַראַנץ זאַפט און מילך. דעמאלט, סלאָולי פאָרשטעלן סיפטיד מעל און באַקינג פּודער. מיר מישן אַלץ ונ דורך. Apples זענען קלינד פון די האַרץ און שנייַדן אין סלייסיז. די טייג איז אויסגעגאסן אין אַ גריסט פאָרעם און שפּיץ איז געשטעלט אויף די עפּל סלייסיז. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט. עפּל-מאַראַנץ פּיראָג שפּיץ קענען שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
קאַראַט און מאַראַנץ פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ (גרויס) - 3 ברעקלעך;
- מאַראַנץ (גרויס) - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 250 ג;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- soda;
- רייזאַנז.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און דער מאַראַנץ איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך צוזאַמען מיט פּעסט. עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, לייגן סיפטיד מעל און סאָדע בייַ די שפּיץ פון די מעסער, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. לייג די סטימד רייזאַנז, מישן אַלע ינגרידיאַנץ. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז לובראַקייטיד מיט ייל, גיסן די טייג און באַקן בייַ 160-180 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. ווען די פאַרטיק פּיראָג איז קולד, איר קענען צולייגן אַ קרעם איבער אים: שלאָגן די זויער קרעם מיט 30 ג פון צוקער.