אזוי איר ווילן מאל צו קאָכן פֿאַר מיטאָג עפּעס ומגעוויינטלעך, געשמאַק און געשמאַק, צו ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זופּ מיט מאַסאַלז, וואָס אַלעמען וואָלט ווי קיין ויסנעם.
זופּ מיט מאַסאַלז און לאָקשן
ינגרידיאַנץ:
- מאַסאַלז - 100 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- פּוטער - 20 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- פיש יויך - 400 מל;
- לאָקשן - 50 ג.
צוגרייטונג
מוססעלס זענען געוואשן און געפּרעגלט מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און רוץ אין פּוטער. נאָאָדלעס זענען בוילד פֿאַר 3 מינוט אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, טילטיד אויף אַ זיפּ און ונ דורך געוואשן. דערנאָך מיר שטעלן מאַסאַלז אין בוילינג יויך מיט אַניאַנז און לאָקשן, נאָענט די דעקל און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט ביז האַלב. ווען געדינט, פאַרשפּרייטן די זופּ אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
זופּ מיט מאַסאַלז און קעז
קעז ליבהאבערס וועט זיכער אָפּשאַצן די רעצעפּט פֿאַר קעז זופּ מיט סעאַפאָאָד : פּראָוונס און מאַסאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- דאַר קנאָבל - צו טעם;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קעז פיוזד - 3 ברעקלעך;
- מאַסאַלז - 200 ג;
- מלך פּראָוונס - 150 ג;
- קנאָבל ברעאַדקרומבס - 150 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון קעז זופּ מיט מאַסאַלז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ זענען קלינד און בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט מיר גיסן האַלב אַ גלעזל פון די ריזאַלטינג גרינס בוט, און די מנוחה איז פּאַלווערייזד מיט אַ בלענדער. פיוזד טשיזיז שנייַדן אין קליין קיובז און צעלאָזן אין אַ וואַרפן גרינס בוט, קערפאַלי מישן און גיסן די ריזאַלטינג קעז מאַסע אין אַ דין טראַפּאַל אין די זופּ. פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, לייגן אַ ביסל דאַר קנאָבל צו די שיסל צו געשמאַק. פאַר - וועלדעד מאַסאַלז און שרימפּס זענען געלייגט אויף פּלאַטעס, גיסן זופּ און לייגן קראָוטאָנס. אַז ס אַלע, די זופּ מיט שרימפּס און מאַסאַלז איז גרייט, איר קענען רופן אַלעמען צו די טיש.
אויך פּרובירן ניצן מאַסאַלז צו מאַכן פּאָמידאָר זופּ מיט סעאַפאָאָד , עס וועט זיין זייער געשמאַק. Bon appetit!