פויליש זופּ זשורעק, דער צוגרייטונג פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד אונטן, איז אַ טראדיציאנעלן נאציאנאלע שיסל, וואָס די באַלעבאָסטע וואָס לעבט אין קיין געגנט פון פוילן קענען קאָכן. ונטער מיר פאָרשלאָגן נישט די סימפּלאַסט, אָבער איינער פון די מערסט ריכטיק רעסאַפּיז פון דעם שיסל.
פויליש זופּ זשורעק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סטאַרטער:
- קאָרן מעל - 100 ג;
- שוואַרץ ברויט - 20 ג;
- קנאָבל - 2 ברעקלעך;
- פעפער שמעקנדיק - 2 פּקס .;
- ביי בלעטער - 1 פּיסי.
פֿאַר זופּ:
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע וואָרצל - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- בוילד יי - 2 פּקס .;
- בייקאָן סמאָוקט - 300 ג;
- ווורשט היים - 400 ג;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- געווירץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון זופּ, עס איז נייטיק צו אָנהייבן די זוימען ערשטער. צו טאָן דאָס, אַ גרויס סלוי זאָל זיין אויסגעגאסן מיט מעל, גיסן עס מיט הייס בוילד וואַסער און מישן ונ דורך. נאָך דעם לייגן 4 מער ברילן פון וואַרעם וואַסער, שוואַרץ ברויט, קנאָבל, יאָדלע בלאַט און פעפער צו די געמיש. איידער שיקן די הייוון צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ ביסל טעג, אַלע די ינגרידיאַנץ מוזן זיין געמישט ווידער. צו שפּאָרן צייַט, איר קענען קויפן אַ פאַרטיק סטאַרטער אין די קראָם.
דער ווייַטער שריט איז צו צוגרייטן די זופּ זיך. וואַסער זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און לייגן עס אויף די הרובע, נאָך
דינען אַ שיסל מיט האַלב אַ בוילד יי אין יעדער געדינט. איצט איר וויסן ווי צו צוגרייטן אַ פויליש זופּ זשורעק, וואָס מיטל איר קענען ביטע זיך און דיין משפּחה.
די וואס בעסער צו באַקומען באַקאַנט מיט פויליש קוויזין קענען פּרובירן די רעסאַפּיז פון טראדיציאנעלן קיילים: ביגאָס און פליעס .