א פּלאַץ איז געזאגט וועגן די בענעפיץ פון אַראָניאַ . און צו אַרייַנלאָזן עס איז נישט אַנפאַונדיד. די בעריז אַנטהאַלטן אַ באמת ימפּרעסיוו מענגע פון פאַרשידענע יוטילאַטיז, וואָס אין עטלעכע קאַסעס וועט געבן כּדי צו טראדיציאנעלן רפואות און העלפן קאָפּע אָדער גרינגער מאַכן פילע יילמאַנץ.
צו ראַטעווען די ווערט פון בעריז בעשאַס דעם יאָר, עס איז קעדייַיק צו מאַכן פאַרשידן בלאַנקס פון זיי. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן זאַפט פון זיי און ראַטעווען עס פֿאַר די ווינטער.
ווי צו מאַכן זאַפט פון שוואַרץ טשאָקעבעררי פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַשבערי ינפערטיליטי - 700 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער פון די מערסט ווערטפול און געשמאַק זאַפט פון טשאָקעבעררי, איר קענען נוצן קיין בנימצא וועגן פון סקוויזינג דעם פּראָדוקט. די סימפּלאַסט פון זיי איז צו נוצן אַ דזשויסער פֿאַר דעם ציל. אבער אַפֿילו אַזוי עס איז נייטיק צו גיסן די סקוויזיז פֿאַר אַ שעה מיט וואַסער, און דריקן זיי אויס מיט די הילף פון אַ גאָז אָדער געוועב שנייַדן. אויב די דזשויסער איז נישט בנימצא, דער פריער געוואשן און טראַנספערד בעריז פון שוואַרץ אַשבערי קענען פשוט זיין קראַשט דורך אַ ענגשאַפט אָדער קראַשט אין די בלענדער ס קאַנטיינער. נאָך דעם, די יאַגדע מאַסע סקוויזד אין די גאָז און גיסן די סקוויזד גלאז פון פּיוראַפייד וואַסער. נאָך אַ שעה, איבערחזרן די קוועטש און ריפיל די שטיקל מיט וואַסער. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז די פול טראָגן פון פּאַפּ דזשוס.
אַלטערנאַטיוועלי, עס איז מעגלעך צו פאַרפרוירן און ונפרעעזע די בעריז אין שטייַגן, אָדער נאָר וואַרעם זיי אין אַ מייקראַווייוו אָדער אויף אַ טעלער אין די וואַסער צו טעמפּעראַטור פון קיין העכער ווי 70 דיגריז.
די ריזאַלטינג זאַפט זאָל זיין געמישט מיט צוקער, לאָזן די קריסטאַלז צעלאָזן, דעמאָלט גיסן די טרינקען אויף דזשאַרז און, קאַווערינג די כלים מיט לידז, שטעלן אין אַ שיסל מיט וואַסער פֿאַר סטעראַליזיישאַן. נאָך בוילינג, מיר האַלטן די וואָרקפּיעסע אין וואַסער פֿאַר צוואַנציק מינוט, נאָך וואָס מיר פּלאָמבירן די לידז און שטעלן די דזשאַרז נאָך פול קאָאָלינג פֿאַר סטאָרידזש אין אַ פינצטער אָרט.
זאַפט געמאכט פון שוואַרץ טשאָקעבעררי מיט עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- אַשבערי ינפערטיליטי - 700 ג;
- פריש apples - 1,8 קג;
- צוקער - 350-400 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
די דזשוסאַז, סקוויזד פון apples, זענען די מערסט אַדוואַנטיידזשאַס פֿאַר פלייווערינג זאַפט פון אַראָניאַ. דער יענער איז בעסער פֿאַר דעם ציל צו קלייַבן זויער-זיס אָדער זויער ווערייאַטיז. די פירות פון אַנטאָנאָווקאַ, די ווייַס פילונג אָדער די פאַרשיידנקייַט פון סימערענקאָ וועט פּאַסן בישליימעס. ביידע זענען פּאַסיק פֿאַר סקוויזינג זאַפט ניצן אַ דזשויסער. אבער אויב עס איז ניט אין דער אַרסענאַל, טאָן ניט פאַרצווייפלונג און נוצן איינער פון די אויבן באשלאסן מעטהאָדס.
גרייט צו פרעשלי סקוויזד עפּל און ראָלעאַן זאַפט געמישט אין אַ פאַן און לייגן צוקער צו טעם. אָרט דעם קאַנטיינער מיט די פּרעפאָרם אויף די הייס פּלאַטע אויף אַ מעסיק פייַער און היץ די אינהאַלט מיט אָפט סטערינג ביז די זיס קריסטאַלז צעלאָזן און די אויסזען פון סאַטאַל וואונדער פון בוילינג. גיסן גיסן אויף סטערילע און טרוקן דזשאַרז און היטל זיי געחתמעט. דרייַ די קאַנטיינערז אויף די לידז און ייַנוויקלען זיי ונ דורך פֿאַר נאַטירלעך סטעראַליזיישאַן און פּאַמעלעך קאָאָלינג.
זאַפט פון שוואַרץ טשאָקעבעררי פֿאַר ווינטער אין סאָוואָקאַרקע
ינגרידיאַנץ:
- אַשבערי - 1.2 קג;
- צוקער - 350-400 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
דרייַ פֿאַר די ווינטער זאַפט פון טשאָקעבעררי קענען זיין געמאכט און ניצן זאַפט. פֿאַר דעם, מיר גרייטן די צוגעגרייט, געוואשן און אויסגעקליבן בעריז אין דעם אויבערשטן טייל פון די מיטל, לייגן די צוקער צו געשמאַק און שטעלן די מיטל אויף די טעלער. אונטער די רער מיר פאַרבייַטן אַ שיף פֿאַר קאַלעקטינג די זאַפט. נאָך די פּראָדוקט סיסיז צו צעטיילן, מיר גיסן עס אויף סטערילע כלים, פּלאָמבע עס און סטעריליזירן עס, ווי אין דעם פריערדיקן פאַל, אונטער די פאַרדעקן, טורנינג די קאַנס קאַפּויער.
אין דערצו צו די אויבן מעטהאָדס פון פּראַזערווינג די זאַפט פון די שוואַרץ טשאָקעבעררי פֿאַר ווינטער, עס איז ווערט דערמאָנען די מערסט בילכערקייַט און נוצלעך. עס איז בעסטער צו פרירן די פרעשלי סקוויזד זאַפט מיד. פֿאַר דעם עס איז מערסט באַקוועם צו גיסן אויף קליין פּלאַסטיק טעפּלעך. דער בלויז שטערונג פון דעם אופֿן איז די נויט פֿאַר גענוג פֿרייַ פּלאַץ אין די פריזער.