סאַלאַט "שלאַנג" וועט פאַרשאַפן אַ פאַקטיש פרייד און אַניוזשואַלי באַצירן קיין פעסטיוו טיש. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן, אָבער עס טורנס אויס צו זיין ביידע סאַטיספייינג און זייער געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט. קוק עס אויס פֿאַר זיך!
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "שלאַנג" מיט ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קאַנד לאַקס - 200 ג;
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע, קראַנבעריז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "שלאַנג"? עגגס בוילד שווער, פּאַטייטאָוז - אין אַ מונדיר. קיל, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס גרינס גראַטער. קאַנד ראָזעווע לאַקס אַ ביסל צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל אין קליין ברעקלעך. מייַאָנעז פריער איז געמישט מיט קנאָבל, סקוויזד דורך אַ דרוק אָדער פיינלי געהאַקט.
איצט, ווען אַלץ איז גרייט, מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס: ערשטער פּאַטייטאָוז, דעמאָלט ראָזעווע לאַקס, גרייטיד קעז, עגגס און פיינלי געהאַקט דיל גרינז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דעקן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז. פון אויבן באַצירן אַ געשמאַק סאַלאַט "שלאַנג" מיט רינגלינגז פון פריש וגערקע און גרינז. די צונג איז געמאכט פון פריש קעראַץ, און די אויגן זענען געמאכט פון קראַנבעריז.
סאַלאַט "שלאַנג" מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- רייַז - 0,5 זאכן;
- גרין קאַנד פּיז - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם;
- אָליוועס - פֿאַר באַפּוצונג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קאַנד פּאַפּשוי - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
צוגרייטונג
רייַז איז רינסעד אין קאַלט וואַסער. מיר שטעלן עס אין אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן עס ביז עס איז גרייט, פּיריאַדיקלי סטערינג. דעריבער, וואַרפן עס אין די קאַלאַנדער און קיל עס. קראַב סטיקס, יי ווייץ, אַניאַנז און 1 וגערקע פיינלי געהאַקט און שטעלן אין אַ שיסל. לייג צו זיי גרין פּיז און בוילד רייַז. מיר מישן אַלץ ונ דורך, זאַלץ צו טעם און צייַט מיט מייַאָנעז.
סאַלאַד מיר לייגן אויס אויף אַ גרויס פלאַך שיסל אין די פאָרעם פון אַ שלאַנג, פאָרמינג עס מיט ריין הענט. דעריבער, גיינ ווייַטער צו די מערסט וויכטיק זאַך - באַפּוצונג! שפּריצן די "שלאַנג" מיט אַ קראַשט יאָוק, מיט די הילף פון מייַאָנעז מיר קליי די רינגלעץ פון די וגערקע שאָלעכץ. קערפאַלי אַרייַנלייגן די צונג, געמאכט פון קראַב שטעקן אָדער מער. דער גאנצער קאָפּ פון די "שלאַנג" איז גאָר געלייגט אויס מיט קאַנד פּאַפּשוי, און די שטאַם איז שנייַדן מיט הזיתים. גרייט סאַלאַט "שלאַנג" מיט גרין פּיז דעקן מיט אַ דעקל און לייגן עס פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער. מיר דינען אויף די טיש און קוקן פאָרויס צו די סאַפּרייזד און דילייטיד אָפּרוף פון אַלע די געסט!
שוועמל סאַלאַט "שלאַנג"
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- ציבעלע - 3 פּקס .;
- טשיפּס - 100 ג;
- גרין פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר דעם סאַלאַט "שלאַנג" איז גאַנץ פּשוט. ציבעלע און מאַשרומז זענען קלינד, געוואשן, שנייַדן אין פּלאַטעס און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גרייט. הינדל פאַליי קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט קיל און שנייַדן אין קובעס.
ווייַטער, לייגן אויס די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז. ערשטער, שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף אַ פלאַך שיסל אין די פאָרעם פון אַ שלאַנג. אויף די צעקוועטשן מיר פאַרשפּרייטן די רינגס פון זויער אַניאַנז. ווייַטער - מאַשרומז מיט אַניאַנז. אויף מאַשרומז, שטעלן די הינדל פאַליי און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
פון די טשיפּס מיר מאַכן אונדזער "שלאַנג" אַ קרוין, און אויך ברעקל עס און שפּריצן די גאנצע סאַלאַט מיט זיי. פון אַ פּאָמידאָר אָדער רויט פעפער מיר מאַכן אַ קליין צונג. אויגן זענען ינסערטאַד פון קורראַנט בעריז אָדער קראַנבעריז. מיר באַצירן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז און דינען עס אויף די טיש. Bon appetit!