מיר פֿאָרשלאָגן איר מאַכן גלייַכן זויער באָלעטוס פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן. איר קענען געשווינד און אָן פיל קאָנפליקט מאַכן אַ מערקווירדיק קאַנסערוויישאַן זיך!
ווי צו פילן די באָלעטוס אָן סטעראַליזיישאַן איז דער בעסטער רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז (באָלעטוס) - 1,8 קג;
- סיטריק זויער - 1/3 צפּ;
- טרינקט וואַסער - 1,2 ל;
- שוואַרץ פעפער - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- זענעפט זאמען - 1 ה. לעפל;
- צוקער - 1 דעססערט לעפל;
- קוקינג זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק - 40 מל.
צוגרייטונג
פּאָדיסינאָוויקי שטעלן אין אַ עמער און גאָר גיסן קאַלט וואַסער, געוואשן און סאָרטעד זיי, און דעמאָלט ווידער געוואשן אין ריין וואַסער. גרוס מאַשרומז זענען צעטיילט אין עטלעכע, נישט זייער קליין טיילן, און קליין פּאָדסאָזינאָוויקי לאָזן גאַנץ. פאַרשפּרייטן אַלע דעם שמעקנדיק שיינקייט אין די שוין בוילינג (סאָלטיד) וואַסער און קאָכן זיי פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. ווייַטער, אַריבערפירן די אינהאַלט פון דעם טאָפּ צו אַ טיף קאַלאַנדער און לאָזן די מאַשרומז שטיין פֿאַר 10 מינוט.
אין די וואַסער מיר שטעלן פּילד קנאָבל, שוואַרץ פּעפּערקאָרנס, לאָראַל בלעטער, סיטריק זויער, עסיק און זענעפט גריינז, און אויך באַקענען גראַנולאַטעד צוקער מיט קיך זאַלץ. סטיר אַלץ ביז די דיסאַלושאַן פון די ספּייסאַז און שטעלן די גלייַכן מאַרינייד אויף די קוקער טעלער פֿאַר 15 מינוט.
מיר פאַרשפּרייטן די מאַשרומז איבער די ראָוסטיד אין די קאַנס, גאָר פילן זיי מיט די גרייט מאַרינייד, און דעמאָלט מיר פּלאָמבע און באַהאַלטן די זויער באָלעטוס אָן סטעראַליזיישאַן אונטער דעם פאַרדעקן.
ווי געשמאַק פּיקאַפּ באָלעטוס אָן סטעראַליזיישאַן - אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פריש באָלעטוס - 2.2 קג;
- געטרונקען וואַסער - 1.6 ליטער;
- סיטריק זויער - 0.5 טיספּונז;
- שוואַרץ און זיס פעפער - 6-7 ברעקלעך;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך - 3 ברעקלעך;
- טיש עסיק - 60 מל;
- זאַלץ, צוקער - 1.5 דעססערט ספּונז;
- זונרויז ייל - 80 מל.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי שנייַדן די באָלעטוס אין ברעקלעך.
צוגעגרייט מאַשרומז זענען געשטעלט אין אַ גרויס פאַן מיט בוילינג, קלאָר וואַסער. מיר לייגן זאַלץ צו די זאַלץ, אַסידאַפיי עס מיט סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 45 מינוט. דעמאָלט צונויפגיסן מיט זיי אַלע דעם שמעקנדיק יויך, און מאַשרומז זיך שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.
אין סעפּראַטלי בוילד טרינקט וואַסער, מיר באַקענען צוקער צוקער מיט זאַלץ, פּיז פּעפּערז און באַמז פון עראַמאַטיק קלאָוועס. נאָך בוילינג די מאַרינייד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, מיר לייגן עס אין די באָלעטוס, און נאָך זיי, מיד לייגן די טיש עסיק און פאָרזעצן צו קאָכן אַלע די ברענוואַרג פֿאַר 5 מינוט. פאַרשפּרייטן די אינהאַלט פון די פּאַן לויט די צוגעגרייט פֿאַר ווייַטער קאַנסערוויישאַן קאַנס, גיסן איבער די מאַשרומז אין יעדער קאַנטיינער אַ סענטימעטער פון בוילד זונרויז ייל און דעמאָלט פאַרשטייַפן אַלץ געחתמעט.