קורד איז אַ אַמייזינג פּראָדוקט. עס איז האַרציק, אַפּעטיטלעך, געשמאַק. און ווי פילע טשיקאַווע זאכן קענען זיין האַלב פון עס! ווערייישאַנז, סירניקי , קאַססעראָלעס, פּודינגז ... עס פיץ ווי אַ פילונג, דעריבער, די טעם קענען זיין באטייטיק וועריד. מיט צוקער פון הייַזקע קעז וועט זיין אַ ווונדערלעך זיס פילונג פֿאַר פּיעס, מיט זאַלץ - געזאָלצן, און מיט גרינז, פעפער - געווירציק.
הייַנט, מיר וועלן רעדן וועגן קאַססעראָלעס פון דעם פּראָדוקט, ניט פּראָסט אָנעס, אָבער אָן מעל. זייַן פאַנגקשאַנז וועט זיין געטאן סעמאַלינאַ. גראָאַץ בישליימעס זאַפט און, פון קורס, געבן נייַ געשמאַק סענסיישאַנז.
לייענען ווי צו צוגרייטן אַ הייַזקע קעז פאַן מיט אַ מאַנגאַ, און קלייַבן אַרויף רעסאַפּיז פֿאַר דיין געשמאַק. פֿאַר די סימפּלאַסט, פילע פּראָדוקטן וועט נישט זיין דארף. די הויפּט זאַך איז צו האָבן הייַזקע קעז, טוווע, צוקער, עגגס. אין אַלגעמיין, אַ פערלי טראדיציאנעלן שטעלן פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע.
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט מאַנגאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 90 ג;
- סמעטענע - 35 מל;
- צוקער - 90 ג;
- הייַזקע קעז - 650 ג;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
קלאַפּן די פראָטי עגגס מיט מאַראַנץ שאָלעכץ און צוקער. לייג הייַזקע קעז און סאָדע, געבן די מאַסע יונאַפאָרמאַטי בלענדער. מיר גיסן סעמאַלינאַ. סטירינג מיט אַ לעפל, מיר דערגרייכן אַ אַפֿילו פאַרשפּרייטונג פון עס דורך די פּרובירן. צו מאַכן די פעלן ווייך און די מאַסע פּאָרעז, מיר וואַרטן וועגן 20 מינוט.
מיר פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם, פּלאָמבירן עס מיט זויער קרעם און אַ גאָפּל אָדער שטעקן מיט אַ מוסטער. אין די ויוון, די פאַן זאָל פאַרברענגען וועגן 40 מינוט. די פאַרטיק קאַסטעראָו איז בישליימעס קאַמביינד מיט פאַרשידן זיס סאָסאַז, קאַנדענסט מילך.
געשמאַק קורד קאַסעראָו מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט בוילד מילך - 8 טיספּונז;
- מאַנגאַ - 70 ג;
- הייַזקע קעז - 280 ג;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- צוקער ברוין - 45 ג;
- יאָגהורט - 70 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צימערינג, וואַניללין.
צוגרייטונג
עגגס זענען ינטעראַפּטיד מיט צוקער און לימענע זאַפט. גיסן הייַזקע קעז, גיסן אין יאָגורט און טונקען די בלענדער צו כאָומאַדזשינאַטי. פאָרשטעלן זעאונג, וואַניללינע, מאַנגאַ. נאָך 15 מינוט, גיסן האַלב די מאַסע אין די פורעם. פאַרמאַכן די שיכטע פון קאַנדענסט מילך, און דאַן די רגע טייל פון די טייג. מיר לאָזן אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט.
הייַזקע קעז פאַן אָן מעל מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד קוגל - 1 פּאַק;
- צוקער - 120 ג;
- קולדדעד מילך - 60 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 550 ג;
- סעמאַלינאַ - 60 ג.
צוגרייטונג
ניצן אַ סאַבמערדזשד בלענדער, ווענדן הייַזקע קעז, צוקער, עגגס און סטערד מילך אין אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. מיר מישן שאָקאָלאַד קוגל און קראָופּ. גיסן אין די פאָרעם, דעקן מיט אַ סערוועטקע און וואַרטן 20 מינוט. דעמאָלט מיר באַקן פֿאַר 35 מינוט.
לופט קורד קאַססעראָלע מיט מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 130 מל;
- סעמאַלינאַ - 110 ג;
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 0,25 צפּ.
- צוקער - 80 ג.
צוגרייטונג
גיסן די סעמאַלינאַ אין קעפיר, לאָזן פֿאַר 15 מינוט. עגגס זענען ינטעראַפּטיד מיט צוקער. מיר פאָרשטעלן אין די עגגס קעפיר-מן געמיש, באַקינג פּודער און הייַזקע קעז און דזשענטלי מישן. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ סיליקאָנע פורעם, מיט אַ לעפל, צוטשעפּען די ייבערפלאַך צו די ריבינג, שטעלן עס אין די ויוון. א רודי סקאָרינקע וועט באַריכט אויף גרייטקייַט.
הייַזקע קעז פאַן מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פאַרפרוירן - 70 ג;
- הייַזקע קעז - 650 ג;
- צוקער - 220 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 60-75 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- sea salt;
- סמעטענע - 250 מל;
- מאַראַנץ - 25 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז נידז מיט זאַלץ און העלפט פון צוקער. מיר מישן 2 עגגס און סעמאַלינאַ. אַריבערפירן העלפט די מאַסע צו די פורעם, שפּריצן מיט טשעריז, דעקן מיט די רגע האַלב פון די טייג און באַקן 20 מינוט.
קאַמביין זויער קרעם, פּאַפּשוי, וואַניללין, 1 יי, צוקער און בלענדער צו ברענגען עס צו האָמאָגעניטע. מיר שיקן די פילונג צו די פאַן און פאָרזעצן די היץ באַהאַנדלונג נאָך 15 מינוט.