ווי צו קאָכן אַ פּאָוטשט יי?

איידער איר קאָכן די פּיטשינג יי, מאַכן זיכער די עגגס זענען פריש, ווייַל די רעזולטאַט פון די צוגעגרייט שיסל דעפּענדס אויף זייער קוואַליטעט. ניצן עסיק, וואָס וועט לאָזן די פּראָטעין צו "ייַנוויקלען" די יאָוק, און טאָן נישט לייגן זאַלץ, ווי עס גיט סטיפנאַס. די קוקינג צייַט פון עגגס וועריישאַלז פון 2 צו 5 מינוט און אַפעקץ די קאָנסיסטענסי פון די יאָוק. קאָכן עגגס זענען געדינט מיט טאָסט צו פרישטיק, מיט גרינס סאַלאַדס פֿאַר מיטאָג און, פון קורס, זענען די יקער פון די רעצעפּט פֿאַר עגגס בענעדיקט.

יי פּיאַטשערד - קוקינג

אין אַ באַזונדער שיסל, ברעכן די יי. אין אַ קליין פאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און ביסלעכווייַז ברענגען עס צו דער בינע פון ​​בוילינג.

גיסן אין די עסיק און ווי באַלד ווי דער ערשטער צייכענונג פון בוילינג דערשייַנען אויף די דנאָ פון די פּאַן, אָנהייב ספּונינג די וואַסער אין די לייקע מיט אַ לעפל. דזשענטלי גיסן די יי אין די צענטער פון די לייקע, פֿאַר דעם, ווי נאָענט ווי מעגלעך צו די וואַסער, נידעריקער די שיסל מיט אַ צעבראכן יי.

די וואַסער זאָל בלייַבן אין דער זעלביקער בינע פון ​​ליכט בוילינג, און די יי זאָל זיין ערד פֿאַר 4 מינוט.

נאָך גענוג צייַט, נעמען די יי אויס פון די וואַסער מיט אַ ראַש און מיד דינען עס.

יי פּאָוסטיד אין אַ פּעקל

שמירן די פּעקל מיט גרינס בוימל, דזשענטלי שלאָגן די יי און פעסט בונד דעם פּאַקאַט.

טונקען אין בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרבינדן די דנאָ.

האַלטן פֿאַר וועגן 4 מינוט. דער בלויז שטערונג פון דעם אופֿן איז די עפּעס צעבראכן אויסזען פון די פאַרטיק יי.

יי פּאָוטשעד - קוקינג רעצעפּט אין מייקראַווייוו ויוון

אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך פֿאַר פרישטיק, בעת אַ מינימום צייַט אין רעזערוו, צוגרייטן די פּיטשינג יי אין די מייקראַווייוו. דעם וועט נעמען וועגן אַ מינוט, און דער רעזולטאַט וועט זיין די זעלבע ווי אין די קלאסישע מאָדע.

אין אַ שיסל, ערלויבט צו נוצן אין די מייקראַווייוו, גיסן פרעשלי בוילד וואַסער, לייגן דעם עסיק און דזשענטלי קלאַפּן די יי, אָן דאַמידזשינג די יאָוק.

אָרט די קיילים אין די ויוון און קאָכן פֿאַר 60 סעקונדעס בייַ מאַקסימום מאַכט.

נעמען די שיסל, אַראָפּנעמען דעם יי מיט אַ זיפּ, לאָזן די וואַסער פליסן און דינען דעם יי אויף אַ רעפטל פון טאָוסטיד טאָסט.

ווי צו קאָכן אַ יי פּאָוסטיד אין שטוב?

ינגרידיאַנץ:

• יי;
• וואַסער 280 מל;
• רייַז עסיק - 5 טראפנס.

צוגרייטונג

די מערסט שווער זאַך ווען קוקינג פּיטשינג עגגס איז צו באַשטימען דעם גראַד פון גרייטקייַט. טכילעס, די גרייטקייַט איז באשלאסן דורך איין מינוט און די לאַשיד יי געפאלן אין ייַז וואַסער. איצט, מיט די קלאסישע אופֿן פון צוגרייטונג, די יי איז געראטעוועט גרייט פֿאַר 3-4 מינוט. עס איז בעשאַס דעם מאָל אַז די יאָוק ווערט קרימי, און די פּראָטעין איז גומע.

באַטראַכטן ווי צו קאָכן אַ יי פּאַטשד, אָן ריסאָרטינג צו די ינטראַקאַט וועג פון טאָרשאַן פון די לייקע אין די וואַסער.

אין אַ פאַן, קאָכן די וואַסער, נידעריקער די היץ, נישט לאָזן די וואַסער צו קאָכן. לייג אַ פּאָר טראפנס פון רייַז עסיק, אין אַ זייַער ברעכן די יי און לאָזן די וידעפדיק פּראָטעין פליסן.

טונקען די יי אין וואַסער און קאָכן פֿאַר 3-3.5 מינוט.

מיט דעם קוקינג אופֿן, די פאָרעם פון די האַלב יי איז ידעאַל.

ווי צו קאָכן אַ יי פּיאַטשערד אין די טעכניק פון סווויד?

די טעכניק פון דער סאָוויעט אַסומז אַ פּראַלאָנגד פרעטינג פון די פּראָדוקט בייַ אַ סטאַבלי נידעריק טעמפּעראַטור. אַזוי, קוקס בעסער צו קאָכן פלייש, פיש און עגגס. ניט ענלעך אנדערע פּראָדוקטן, עגגס פֿאַר אַ סאָווידע טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געשטעלט אין אַ געחתמעט זעקל, אָדער איר קענען פשוט דיפּ עס אין וואַרעם וואַסער.

כאָטש דעם אופֿן נעמט פיל מער צייַט, אָבער דער רעזולטאַט איז ינקאַמפּעראַבלי בעסער.

דער יי איז שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די וידעפדיק פּראָטעין איז סטאַקט, און די רעשט איז שטעלן אין וואַסער העאַטעד צו 62 דיגריז (די טעמפּעראַטור איז קאַנטראָולד מיט אַ טערמאָמעטער). דיין ידעאַל יי פּאָוטשט רעסטאָראַן מדרגה וועט זיין גרייט אין אַ שעה.