הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן כאָוממייד מאַרשמעלאָוז. אַזאַ אַ נאַש וועט אַפּעלירן צו אַלע דיין הויזגעזינד און וועט זיין פיל מער נוצלעך ווי אַ קויפן.
ווי צו מאַכן מאַרשמעלאָוז אין שטוב פון apples?
ינגרידיאַנץ:
- apples - 400 ג;
- צוקער - 400 ג;
- יי ווייץ - 3 פּקס.
צוגרייטונג
Apples are washed, cut out neatly with a core and shredded in small slices. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פרוכט אין אַ פאַן, שטעלן עס אויף אַ מעסיק פייַער און האַלטן פֿאַר 20 מינוט, סטימינג די אינהאַלט. פרוכט קאָכן ביז סאָפאַנד, און דעמאָלט ווענדן אין אַ כאָומאַדזשיני מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר אַריבערפירן עס צו אַ שיסל, גיסן די צוקער און פאָרשטעלן וויפּט יי ווייץ. בעעמעס מישן אַלץ אַרויף צו די פאָרמירונג פון אַ דיק, וויסקאַס מאַסע און פאַרשפּרייטן עס אין קליין מאָולדז. מיר שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 60 דיגריז, און דעטעקט וועגן 3 שעה. גרייט מאַרשמעלאָוז זענען קערפאַלי גענומען אויס פון די ויוון און אראפגענומען פון די מאָולדז. איידער געדינט, שפּריצן מיט צוקער פּודער.
ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע מאַרשמעלאָוז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 10 ג;
- וואַסער 100 מל;
- קרעם - 200 ג;
- יי ווייץ - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- טרוסקאַווקע - 450 ג.
צוגרייטונג
געלאַטין איז אויסגעגאסן אין קילן וואַסער און לאָזן צו צעלאָזן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט גיסן צוקער, מישן און אַרייַנשפּריצן דזשענטלי קרעם און יי ווייץ. סטראָבעריז זענען קראַשינג אין אַ בלענדער, קאַמביינד מיט אַ דזשיאַלאַטאַנאַס מאַסע, געמישט און מיט אַ לעפל מיר פאַרשפּרייטן מאַרשמעלאָוז אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר שיקן די מייַכל צו די פרידזשידער און צייכן עס פֿאַר 3 שעה.
ווי צו מאַכן מאַרשמעלאָוז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- וואַניללין - צו טעם;
- וואַסער - 300 מל;
- סיטריק זויער - 1 טבספּ. לעפל;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל פילטערד וואַסער, גיסן דזשעלאַטאַן, מישן און לאָזן עס פֿאַר וועגן 2 שעה. סימפּליאַנעאָוסלי, אין אַ גלאז פון קיל וואַסער ווייקן צוקער. דעריבער לייגן די זיס סירעפּ אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג קעסיידער. נאָך דעם, אַראָפּנעמען פון די טעלער, גיסן דזשעלאַטאַן און ווייזן די מיקסער בייַ די סלאָואַסט גיכקייַט פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט וואַרפן די סיטריק זויער און מישן פֿאַר 5 מינוט. איצט לייגן באַקינג סאָדע, וואַניללין צו געשמאַק און וויסק וועגן 5 מינוט. מיר געבן די פאַרטיק געמיש צו ינפיוז, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין אַ קולינאַריש שפּריץ און קוועטשן עס אין קליין פּאָרטיאָנס אַנטו אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. מיר שיקן די מייַכל צו די פרידזשידער און לאָזן עס דאָרט פֿאַר 3 שעה. נאָך די צייַט, שפּריצן די גרייט מאַרשמעלאָו מיט פּאַודערד צוקער אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.