פּאָטאַטאָ מיט מאַשרומז איז אַ געשמאַק, סאַטיספייינג און זייער פּשוט שיסל, מיט וואָס איר קענען לייכט פיטער אַפֿילו די מערסט הונגעריק געסט. און דער געשמאַק אַראָמאַ פון דעם שיסל וועט שפּילן אין דיין הויזגעזינד אַ ומגעוויינטלעך אַפּעטיט.
א רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 100 מל;
- פריש גרינז - אויב געוואלט;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
איידער איר אָנהייבן צו פּרעגלען די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, ריין די ציבעלע, מעלקקאָ שינקען און ברוין אין אַ סקאָווראָדע. נאָך וואָס, שטעלן עס אין אַ באַזונדער טעלער. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שנייַדן אין דין סלייסיז און פּרעגלען פֿאַר 30 מינוט, סטערינג. דעמאָלט גיסן אין זויער קרעם, מישן און יבעררוק צו די ציבעלע. מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שווענקען זיי, צעהאַקן די סטראָז און פּרעגלען זיי אין אַ וואָרמד-אַרויף בוימל אָן אַ דעקל, זייף צו געשמאַק. אין די סוף מיר וואַרפן אַ ביסל געהאַקט גרינז, לייגן די פריער צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און אַניאַנז אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- ווייַס מאַשרומז - 450 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר קוקינג געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, מיר ערשטער צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. פון די באַלבז באַזייַטיקן אַלע די כאַזער און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער. און שנייַדן זיי אין 4 טיילן און פּיצל אַ דין שטרוי. איצט גיין צו די מאַשרומז: מיר אַרבעט און שנייַדן אין סלייסיז. מיר וואַשן די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ זיי, ריינז זיי ווידער און שנייַדן זיי מיט לאַנג בלאַקס. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין די סקאָווראָדע און לייגן עס אויף די פייַער. אין די פּרעהעאַטעד פעט מיר וואַרפן ערשטער די געהאַקט ציבעלע און ברוין עס אַ ביסל מינוט איידער די דורכזעיקייַט. דעריבער לייגן די ווייַס מאַשרומז, מישן עס מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. נאָך דעם, לייגן די קאַרטאָפל סלייסאַז, קאָרמען און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. דעמאָלט רעדוצירן די היץ און פאָרזעצן קוקינג. נאָך 15 מינוט, קאָרמען די אינהאַלט ווידער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און מאַכן עס גרייט. מיר דינען דעם שיסל אין אַ וואַרעם פאָרעם, בעת פאַרשפּרייטן אויס אויף פּליטקע פּלאַטעס. ווי אַ העסאָפע, פייַן סמעטענע, געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ גרינז און קאַנד גרין פּיז זענען גאנץ.
ווי צו קאָכן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש גרינז;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער פון אַלע מיר נעמען פּאַטייטאָוז, וואַשן, ריין און שנייַדן שטרוי. דער ציבעלע איז פּראַסעסט און שרעדיד דורך סעמירינגז, און די מאַשרומז זענען שנייַדן אין סלייסיז. מיר שטעלן די האַלב וועדזשטאַבאַלז אין די קיילים פון די Multivark , גיסן אין אַ ביסל ייל, קער אויף די פּראָגראַם "זשאַרקאַ" און צייכן עס פֿאַר 15 מינוט. נאָך 5 מינוט, עפענען די דעקל און קערפאַלי מישן אַלץ.
א רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און קעז אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- פריש ויסטער מאַשרומז - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּרעסן פּאַן מיט גרינס ייל, מיר היץ עס, מיר גיסן אויס די פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין האַלב רינגס און צוגעגעבן נאָך 10 מינוט. קאָך, רעדוצירן פייַער און וואַרפן פּראַסעסט מאַשרומז. פּרעגלען די שיסל פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל מיט אַ ספּאַטשולאַ און, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שפּריצן מיט גרייטיד צעלאָזן קעז. מיר וועט עסן עטלעכע מער עסנוואַרג פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, און דינען עס צו די טיש, פאַרשפּרייטן אויס אויף שיין פּלאַטעס.