דעם מאַטעריאַל ספּעציעל וועט אַפּעלירן צו די פאַנס פון קאָקאַ-קאָלאַ. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ עסייביק פלאַש פון אַן אָריגינעל זשעלע טרינקען אין שטוב, און אויך מיר וועלן פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר מאכן דזשעלי פאַרבייַסן און זיסוואַרג פון אַ קאָלאַ.
ווי צו מאַכן אַ זשעלע פלאַש פון קאָקאַ-קאָלאַ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַ פלאַש פון קאָקאַ-קאָלאַ (500 מל) - 1 שטיק;
- דזשעלאַטאַן - 40-50 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, גיסן די אינהאַלט פון אַ האַלב-ליטער פלאַש אין אַ פאַן אָדער אַ לאָנקע, גיסן דזשעלאַטאַן אין עס, קאָך און לאָזן די געמיש פֿאַר 30 מינוט. איצט מיר שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פייַער און וואַרפן די אינהאַלט, סטימינג קעסיידער, ביז די דזשעלאַטינאַסע גראַניאַלז זענען גאָר צעלאָזן, אָבער טאָן ניט לאָזן בוילינג.
בשעת די באקומען מאַטעריע איז קאָאָלינג אַראָפּ, לאָזן אונדז צוגרייטן די פורעם פֿאַר פּאָרינג. אין אונדזער פאַל, עס וועט זיין די זעלבע פלאַש פון וואָס מיר אויסגעגאסן די טרינקען. קערפאַלי באַזייַטיקן דעם סטיקער פון עס און לייגן עס באַזונדער, מיר דאַרפֿן עס שפּעטער. איצט מיט אַ שאַרף קלעריקאַל מעסער מיר מאַכן צוויי לאַנדזשאַטודאַנאַל קאַץ און דעמאָלט מיר קליי עס ונ דורך סקאָטטש טייפּ. דעם זאָל זיין געחתמעט, אַזוי אַז די פליסיק אינהאַלט טוט נישט גיסן אויס נאָך פּאָרינג. איצט מיר גיסן קול מיט זשעלע אין די צוגעגרייט קאַנטיינער, שרויף די דעקל און שטעלן דעם פּראָדוקט פֿאַר אַ טאָג אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער.
נאָך אַ בשעת, באַזייַטיקן די קלעפּיק טאַשמע, וואַרפן די פלאַש אונטער אַ טייַך פון הייס וואַסער, אָדער פון אַלע זייטן קלאַפּ אויס אַ הייס האַירדריער און גיינ ווייַטער צו עקסטראַקט די אינהאַלט. קערפאַלי שנייַדן די פּלאַסטיק איבער דעם קאַנטיינער אין עטלעכע ערטער און מעלדונג די ינער זשעלע פלאַש פון אים. איצט עס בלייבט בלויז צו באַפרייַען עס צו די סטיקער און דעקל אַוועקגענומען אין די רעכט צייַט פון די פּלאַסטיק קאַנטיינער און איר קענען יבערראַשן די הויזגעזינד מיטגלידער און פריינט מיט אַן אָריגינעל עסן פלאַש וואָס קענען לייכט זיין שנייַדן מיט אַ מעסער אָדער נאָר ביי אַוועק אַ שטיק פון עס.
ווי צו צוגרייטן אַ זשעלע פאַרבייַסן פון קאָקאַ-קאָלאַ?
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאַ-קאָלאַ - 495 מל;
- סיטריק זויער - 5 ג;
- דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- צוקער אָדער צוקער פאַרטרעטער - צו טעם;
- מינץ בלעטער פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
טכילעס, גיסן אַ גלאז פון קאָלאַ אין די שיסל, גיסן דזשעלאַטאַן און לאָזן פֿאַר צוואַנציק מינוט צו טייַער. אין די פאַן אָדער דיפּער אַרומגיין טרינקען טרינקען, לייגן סיטריק זויער און גראַנולאַטעד צוקער. אַנשטאָט פון די יענער, אין סדר צו רעדוצירן קאַלאָריק צופרידן, די פאַרבייַסן קענען זיין סוויטאַנד צו די טעם פון אַ סוויטאַנער. איצט לייגן די באַזע פון די פאַרבייַסן אויף דעם הרובע, וואַרעם די געמיש, סטערינג, ביז דער ערשטער צייכענונג פון בוילינג, און דעמאָלט באַזייַטיקן פון היץ, גיסן הייס קאָלאַ דזשעלאַטאַן און גערודער, ביז אַלע די דזשיאַלאַטאַנאַס גראַניאַלז זענען בלאָוינג. אויב נייטיק, היץ די געמיש אַ ביסל מער אויף די הרובע, אָבער אין קיין פאַל לאָזן עס קאָכן.
לאָזן די מאַסע קיל בייַ צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט גיסן עס אויף די מאָולדז אָדער קרעמאַנקאַמי און שיקן צו די פול כאַרדאַנינג אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער.
איידער געדינט, מיר צולייגן יעדער טייל פון דזשעלי קאָלאַ מיט מינט בלעטער.
דזשעלי סוויץ פון קאָקאַ-קאָלאַ
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאַ-קאָלאַ - 495 מל;
- סיטריק זויער - 1 קניפּ;
- דזשעלאַטאַן - 2 טייבאַלספּונז;
- צוקער אָדער צוקער פאַרטרעטער - צו טעם;
- זונרויז אָן טאַם, אָיל פֿאַר לובריקייטינג פארמען;
- קראָכמאַל אָדער פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
ערשטער, גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן מיט אַ קליין סומע פון קאָלאַ און לאָזן עס פֿאַר געשווילעכץ. די רוען טרינקען איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן אָדער לאָנקע, געשטעלט אויף אַ טעלער און בוילד ביז זייַן באַנד איז רידוסט דורך העלפט. איצט מיר סעזאַז די פליסיק באַזע פֿאַר סוויץ מיט סיטריק זויער און גראַנולאַטעד צוקער צו געשמאַק און מישן, אַזוי אַז אַלע די קריסטאַלז זענען צעלאָזן.
שוועל דזשעלאַטאַן איז העאַטעד ביז די גראַניאַלז צעלאָזן אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע, נאָך וואָס
אין דעם צייַט, מיר וועלן צוגרייטן די מאָולדז. מיר ווייקן זיי אַ ביסל זונרויז אָן טאַם ייל און פּלאָמבירן די קאָכן פון די קאָלאַ באַזע פֿאַר סוויץ. שיקן די וואָרקפּיעסע צו פאַרפרוירן אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער, דעמאָלט באַזייַטיקן די גרייט-געמאכט סוויץ פון די מאָולדז, שפּריצן אַ ביסל מיט קראָכמאַל אָדער פּאַודערד צוקער און הנאה.
אין די פעלן פון נייטיק פארמען פון זיסוואַרג קענען זיין געטאן און אין איין אַלגעמיין פאָרעם, קאַטינג די שיכטע נאָך קאָאָלינג אין סלייסיז פון די געבעטן פאָרעם און גרייס.