זענט איר אויף די דאָאָרסטעפּ פון געסט אָדער ביסט איר נאָר געגאנגען צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק פירמע? דעמאָלט געזאָלצן בייקאָן וועט ראַטעווען איר! עס טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי שמעקנדיק, פול און ויסערגעוויינלעך געשמאַק. און אויך כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און סאַטשערייץ דעם גוף מיט ענערגיע. אויב אין דיין פרידזשידער עס איז שטענדיק דעם פּראָדוקט, איר וועט קיינמאָל בלייַבן הונגעריק, און ווי צו זאַלץ לאַרד מיט קנאָבל, מיר וועט זאָגן איר איצט!
רעצעפּט פֿאַר פּיקינג לאַרד מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- רוי לאַרד - 1 קג;
- קנאָבל - 10 דענטיקעס;
- ביי בלעטער - 4 פּקס .;
- זאַלץ - 4 טבספּ. spoons;
- ערד רויט פּאַפּריקאַ - 2 טבספּ. spoons;
- קומין - 1 לעפעלע;
- טשילי פעפער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
ווי צו פּעטלען לאַרד מיט קנאָבל? א שטיק פון לאַרד איז געוואשן, דאַר, שנייַדן אין צוויי לייַערס, געשטעלט אויף אַ ברעט און מיר מאַכן קאַץ. קנאָבל איז קלינד און געדריקט אין די האָלעס אויף די פעט. לאַורעל בלאַט און שוואַרץ פעפער וויד אין אַ פּיצל, לייגן אַ ביסל זאַלץ און קומין, מישן און שפּריצן אַבליידזשד באקומען געמיש פון איין שטיק פון פעט. די רוען זאַלץ איז קאַמביינד מיט הייס פעפער און ערד פּאַפּריקאַ, שפּריצן די רוען שטיק פון פעט. מיר שטעלן די בלאַנקס אויף פויל, טייטלי אלנגעוויקלט און קלינד אין די פרידזשידער פֿאַר 2 וואָכן. אַז ס אַלע, פּיקינג לאַרד מיט קנאָבל איז גאַנץ!
רעצעפּט פֿאַר זויער לאַרד מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פריש לאַרד - 1 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- פּראָסט זאַלץ - 6 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- פעפער פּיז - 6 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
סאַלאָ געוואשן, שאָלעכץ די הויט מיט אַ מעסער און שנייַדן די פּראָדוקט אין ברעקלעך. קנאָבל איז קלינד און שרעדיד מיט דין פּלאַטעס. מיר מאַכן קאַץ אין די זאַפט און ומדריי קנאָבל. פֿאַר די מאַרינייד, גיסן וואַסער אין די פּאַן און זאַלץ עס. ווייַטער, וואַרפן אַלע די בשמים, שטעלן די קיילים אויף דעם פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן 5 מינוט אויף נידעריק היץ, און דעמאָלט קיל די מאַרינייד צו צימער טעמפּעראַטור. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג ראָסל מיט לאַרד, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן עס אין קיין קאַלט אָרט. נאָך 3 טעג, לאַרד, זויער מיט קנאָבל, איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר בוילד לאַרד מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- לאַרד פריש - 1 קג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- ציבעלע כוקס - האַנדפולז;
- קנאָבל - 7 דעליקאַסיז;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ טיף פאַן, גיסן פילטערד וואַסער, שטעלן די ציבעלע שאָלעכץ, אַ בלאַט פון אַ לאָראַל און זאַלץ מיט פּיז. מיר שטעלן די קיילים אויף אַ דורכשניטלעך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דאָס מאָל מיר וואַשן אַ פריש פריש שטיק פון בייקאָן און שטעלן עס אין אַ בוילינג מאַרינייד. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט.ווען קער אַוועק די טעלער, ריין דעם סאַלאַט מיט קאַלט, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און באַשטיין די אינהאַלט ין 24 שעה. נאָך דעם, מיר ריין די האַקקס פון קנאָבל פון די כוס און קוועטשן זיי אין די וויאַל דורך די דרוק. לייג די טעם פון בשמים און מישן אַלץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס גרויל איז באקומען. גלייך נעמען די בייקאָן פון די ראָסל, פּונקט עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, לייגן עס אויף די טיש און רייַבן עס אויף אַלע זייטן מיט אַ געווירציק געמיש. איצט ייַנוויקלען די פלייש שטיק אין אַ עסנוואַרג פילם און לייגן עס פֿאַר 24 שעה.
רעצעפּט פֿאַר לאַרד סקראָללעד מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- לאַרד בייקאָן - 500 ג;
- רויט ערד פעפער - 0,5 צפּ.
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פריש גרינז - 30 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס וואַשן די פעט, ווישן עס מיט אַ האַנטעך און קערעקטינג די הויט קערפאַלי. גאַרליק איז קלינד און, צוזאַמען מיט די פעט, מיר דרייַ דורך די פליישמילכל צוויי מאל. ווייַטער, שפּריצן אַ פּלאַץ פון בשמים און מישן געזונט. פריש גרינז זענען רינסעד, געשלאגן און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. דעריבער לייגן עס צו די שיסל מיט מינסט פלייש און וואַרפן די רויט פעפער. איצט, מיר מישן אַלץ ונ דורך און ייַנוויקלען אונדזער פעט אין פילם, ראַמינג עס. מיר שיקן די פּאַוויי פון לאַרד מיט קנאָבל צו די פרידזש און נאָך אַ ביסל שעה מיר אָנהייבן טייסטינג.