מאַקאַראָנען - פּשוט, אַפאָרדאַבאַל און געשמאַק עסנוואַרג, וואָס אַלעמען ליב אָן ויסנעם. אבער אויב איר לייגן מער ינגרידיאַנץ, די געוויינטלעך וואָכעדיק עסנוואַרג קענען לייכט ווענדן אין אַ געשמאַק שיסל. אזוי, לאָזן 'ס געפֿינען אויס ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען געשמאַק.
ווי געשמאַק צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט סטאַוו?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 305 ג;
- צימעס אין די קענען - 285 ג;
- פּוטער - 10 ג;
- בשמים;
- גרין פריש פּעטרעשקע - 10 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען מאַקאַראָנען פּראָדוקטן פון מיטל גרייס, וואַרפן קערפאַלי אין די טאָפּ מיט בוילינג וואַסער און קאָכן כּמעט ביז האַלב. דעריבער אַוועקוואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת.
אין די פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ קליין שטיק פון פּוטער און שטעלן די דאַר מאַקאַראָנען עס, מיקסינג. נאָך דעם, שטעלן די סטאַוו, קאָך און וואַרעם אַרויף די שיסל פֿאַר וועגן 5 מינוט, וואָס דעקן די שפּיץ מיט אַ דעקל. צייַט די שיסל מיט בשמים, שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען.
ווי געשמאַק צו קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר גאַרניש?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 495 ג;
- גרין באַסיל - 3 ספּריגס;
- מאַסלינע ייל - 95 מל;
- בשמים;
- קנאָבל - צו טעם;
- פריש טיים - צו טעם;
- גרין פריש פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
צאָן קלאָוועס קנאָבל ריין און קוועטשן דורך די דרוק אין די בוימל. לייג פריש טהימע, קאָרמען און שטעלן באַזונדער בשעת אַוועק.
מיר וואַרפן די מאַקאַראָנען אין אַ פּאַן מיט וואַסער און קאָכן ביז בוילינג, ווייל אויסגעגאסן אין געשמאַק. העאַטינג איז רידוסט, באדעקט מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג, אַזוי אַז די פּראָדוקטן טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. ווייַטער, וואַרפן די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער, און ווען אַלע די פליסיק דריינז, מיר יבעררוק די ייטאַמז אַנטו אַ טעלער און גיסן זיי מיט אַ שמעקנדיק קנאָבל בוימל. וואַרפן פריש פרעשלי געהאַקט גרינז, מישן און דינען צו די טיש אויף אַ גאַרניש מיט דיין באַליבסטע קיילים!
ווי צו קאָכן געשמאַק מאַקאַראָנען?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 125 ג;
- אַ יי - ברעקלעך - 1 שטיק;
- פּוטער (כאָוממייד) - 25 ג;
- זאַלץ - צו דעם טעם;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער. מאַקאַראָנען קאָכן ביז גרייט, גיסן וואַסער צו געשמאַק, און דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער. קאָד אַלע די פליסיק דריינז, שטעלן די מאַקאַראָנען אין אַ פאַן און גיסן וואַרעם בוימל. ונ דורך מישן אַלץ, וואַרעם אַרויף אויף אַ שוואַך פייַער און ברעכן אַ רוי הינדל יי. מיר דרייען אויף די פייַער צו די מאַקסימום און, סטערינג, וואַרטן, ווען די יי געמיש פּערמיץ יעדער מאַקאַראָנען. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט שיסל פון דעם טעלער, לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען ווי אַ האַרציק פרישטיק אָדער אַ ליכט פֿאַרבייַסן בייַ לאָנטש צייַט.