פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַקטיילז ווי אַ יקער מיר נוצן שטאַרק ליכט אַלקאָהאָליקער טרינקען: וואַדקאַ, ווייַס ראַם, דזשין, ווייַס ווייַן.
"ווייַס רוסיש" - אַלקאָהאָליקער קאָקטייל אויף די יקער פון מאַשקע מיט קאַווע ליקער און קרעם. דער ערשטער דערמאָנען פון אים אין די קאַליפאָרניאַ אַדישאַן פון "אָקלאַנד טריבונע" אויף 21 נאוועמבער 1965.
"ווייַס רוסיש" - אַ באַליבט קאָקטייל פון די הויפּט כאַראַקטער פון די קולט פילם "גרויס לעבאָווסקי." דוד, וואָס איז אויך Jeffrey Lebowski, אַ טאַלאַנטירט אַקטיאָר דזשעף ברידגעס, קעסיידער ניצט דעם טרינקען. פריערדיק צו די מעלדונג פון די פילם "ווייַס רוסיש" איז געהאלטן אַ טרינקען פרויען, אָבער שפּעטער יקספּיריאַנסט אַ נייַ העכערונג אין פּאָפּולאַריטעט. קאָקטייל איז די ונטערטעניק פון פילע קולטורעלע דערציילונגען אין ליטעראַטור און סינעמאַ.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ ווייַס רוסיש קאָקטייל
ינגרידיאַנץ:
- מאַשקע מיט אַ נייטראַל טעם 40% - 50 מל;
- קאַווע ליקער (פֿאַר בייַשפּיל, "קאַלואַ") - 25 מל;
- קרעם נאַטירלעך מילך - 25 מל.
אָדער אין די פּראָפּאָרציע:
- וואָדקאַ - 90 מל;
- קאַווע מאַשקע - 30 מל;
- קרעם - 30 מל.
צוגרייטונג
ווען קוקינג, אַ מעטאָד גערופן "בויען" איז געניצט. אין אַ 160 מל אַלט פראָסטיד אָדער ראָקס גלאז מיר שטעלן אַ קליין קראַשט ייַז (אין קוואַנטיטי, פֿאַר בייַשפּיל, 2 קיובז) גיסן די קאַווע מאַשקע, דעמאָלט - וואָדקאַ און לייגן קרעם אויף שפּיץ. געדינט אָן סטערינג. עס זענען אנדערע וועגן צו קאָכן.
באַזירט אויף די קאָקטייל "ווייַס רוסיש" איז ינווענטאַד אַ נומער, אין עטלעכע וועג, פון ענלעך קאַקטיילז, אַנדערש אין יקערדיק ינגרידיאַנץ.
פֿאַר בייַשפּיל, ווייַס קובאַן (ווייַס קובאַן) ניצט ווייַס ראַם אַנשטאָט פון מאַשקע. קאַקטיילז מיט ווייַס ראַם זענען גאַנץ פאָלקס, דאַנק צו דער ספּעציפיש טעם פון דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק.
קאַקטיילז באזירט אויף ווייַס ראַם
Daiquiri (Daiquiri)
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם (פֿאַר בייַשפּיל, "באַקאַרדי") - 40 מל;
- זאַפט פון לייַם אָדער לימענע - 20 מל;
- צוקער סירעפּ - 10 מל;
- אַ צעטל פון לימענע.
צוגרייטונג
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שייקער מיט 2-4 ייַז קיובז און שפּאַנונג אין אַ קאָקטייל גלאז. מיר באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.
Bacardi קאָקטייל (Bacardi Cocktail)
ינגרידיאַנץ:
- ראַם "באַקאַרדי" ווייַס - 40 מל;
- זאַפט פון לייַם אָדער לימענע - 20 מל;
- סירעפּ "גרענאַדינע" - 10 מל.
צוגרייטונג
מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שייקער מיט 2-4 ייַז קיובז. שאָקלען און פילטער אין אַ קאָקטייל גלאז, די ברעג פון וואָס איז פאַר-דעקערייטאַד מיט "גרענאַדינע" און צוקער.
פּינאַ קאָלאַדאַ ( " פּינאַ קאָלאַדאַ " )
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ראַם - 50 מל;
- קאָקאָסנוס מאַשקע - 25 מל;
- אַנאַנאַס זאַפט - 100 מל.
צוגרייטונג
מישן אין די בלענדער אַלע די ינגרידיאַנץ מיט 2-4 ייַז קיובז. מיר פילן אין הוריקאַין אָדער היגהבאַלל. מיר באַצירן מיט אַ רייַז פון אַנאַנאַס און קאַרש. מיר דינען מיט אַ שטרוי.
"ווייַס לאַדי" - אַ קאָקטייל באזירט אויף דזשין
ינגרידיאַנץ:
- דזשין - 40 מל;
- ליקער מאַראַנץ (פֿאַר בייַשפּיל, "קאָינטרעאַו") - 20 מל;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
צוגרייטונג
גיסן אין די שייקער מאַראַנץ ליקער, דזשין. לייג פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און ייַז (2-4 קיובז). אַ ביסל מאל טרייסלען זיך. מיר גיסן דורך די שפּאַנונג אין אַ טשילד סאַוער אָדער היגהבאַלל גלאז.
ווייַס ווייַן קאַקטיילז
קאָקטייל "קלאָקקוואָרק אָראַנדזש"
ינגרידיאַנץ:
- ביליק ליכט טיש ווייַס ווייַן מיט אַ געזונט-אויסגעדריקט פרוכט אַסידאַטי - 50 מל;
- מאַראַנץ ליקער - 20 מל;
- אַ רעפטל פון מאַראַנץ - 1 שטיק;
- ייַז - 1-2 קיובז.
צוגרייטונג
מישן ווייַס ווייַן און מאַראַנץ ליקער אין אַ גלאז, לייגן ייַז און לייטלי קאָך מיט אַ לעפל. באַצירן מיט אַ רעפטל פון מאַראַנץ און דינען מיט אַ שטרוי.
קאָקטייל "מאַרטיני"
ינגרידיאַנץ:
- ווערמוטש ווייַס - 100 מל;
- דזשין - 100 מל;
- ייַז - 1-2 קובעס;
- אַ רינג פון מאַרינאַטעד ציבעלע אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- olive.
צוגרייטונג
מישן ווערמוט מיט דזשין, גיסן אין אַ קאָקטייל גלאז, וואָס מיר באַצירן מיט מאַסלינע און ציבעלע רינגס (מיר שנייַדן זיי פֿאַר קאַנוויניאַנס).
אויב איר באַשליסן צו פאַרברענגען אַ אָוונט מיט ראַם קאַקטיילז , פּרובירן נישט פּרובירן מער ווי 2-3 רעסאַפּיז און טאָן ניט טרינקען מער ווי 4-5 סערווינגז. די אַפּפּעטיזער זאָל זיין גרינג.