בעעטראָאָט זאַפט איז איינער פון די טרינקען אַז פילע זייַנען די מערסט קאָנטראָווערסיאַל געפילן. דער קאָלאָסאַל בענעפיץ פון געטרונקען עס צו קאָכן, אָבער די ומגעוויינטלעך ספּעציפיש טעם איז אַלאַרמינג און אָפט אָפּטרייַבן. די גאנץ לייזונג אין דעם פאַל וועט זיין די דערצו פון זאַפט פון בוריק מיט אנדערע נעקטאַרס.
ווי צו קאָכן בורגערס זאַפט?
באַקומען נאַטירלעך בוריק זאַפט קענען זיין עלעמענטאַר, סקיפּינג די פּילד און שנייַדן אין ברעקלעך וואָרצל קראַפּס דורך די דזשויסער. דרוק דעם פּראָדוקט אָן די אָנטייל פון די קיך האַמצאָע קענען זיין ניצן גאָז, וואָס שטעלן גרייטיד גרינס פּאַפּ. סעקרעץ, סאַטאַלטיז פון דורכפירונג פון יעדער פּראָצעס און יעדער מעגלעך ווערסיעס פון רעסאַפּיז וועט העלפֿן צו מקיים די אַרבעט ימפּעקאַבלי.
- פֿאַר זאַפט, עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ גרינס פון רייַך בורגונדי קאָלירן פון סאַלאַט זיס ווערייאַטיז.
- וואָרצל קראַפּס מוזן זיין ונ דורך געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קליין סלייסיז.
- פרעשלי סקוויזד, יינציק אין זייַן פּראָפּערטיעס, די טרינקען איז קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז אין ריין פאָרעם, דיילוטאַד מיט וואַסער, זאַפט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות.
- אין דעם בייַזייַן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט, בוריק זאַפט זאָל זיין געוויינט, אַפֿילו פֿאַר מעדיציניש צוועקן, מיט וואָרענען, אין קליין פּאָרשאַנז, און אין עטלעכע קאַסעס גאָר פאַרלאָזן אַזאַ טעראַפּיע. די בייַזייַן פון אָרגאַניק אַסאַדז אין די טרינקען קענען אַרויסרופן אַ ווערסאַנינג פון די צושטאַנד מיט אַלסערז און גאַסטרייטאַס.
- פרעשלי סקוויזד ריין פריש קענען אָנמאַכן אַ וואַסקיאַלער ספּאַסם, אַזוי איידער ניצן עס עס איז בעסער צו שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ.
- אויב געוואלט, די בוריק זאַפט קענען זיין אפגעהיט פֿאַר די ווינטער, קאָרנעד אין סטערילע קאַנס.
פרעשלי סקוויזד בוריק זאַפט
פרעשלי סקוויזד זאַפט פון ביץ איז ראַרעלי געניצט אין זייַן ריין פאָרעם, זינט עס האט אַ פּראַנאַונסט ספּעציפיש געשמאַק און אַן ימפּרעסיוו זעטיקונג וואָס זייַנען שווייס אין די האַלדז. אָפט די טרינקען איז דיילוטאַד מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז אָדער געשמאַק, קאַמביינד מיט אנדערע פּאַסיק פליסיק קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- בעעץ זענען ונ דורך געוואשן מיט אַ באַרשט, קלינד, שנייַדן אין סלייסיז.
- פאָרן די סלייסיז דורך די דזשויסער.
- לאָזן בוקן פריש זאַפט פֿאַר אַ שעה אין די פרידזש, דעמאָלט נוצן עס אין זייַן ריין פאָרעם, מיט האָניק אָדער אנדערע דזשוסאַז.
זאַפט פון ביץ און קעראַץ
בעעטראָאָט און מער זאַפט איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר ינקריסינג העמאָגלאָבין אָדער פשוט אַ ינדיספּענסאַבאַל טעראַפּיע פֿאַר כיטינג די וויטאַמין וואָג, אויב איר עסן אַ פֿאַרבייַסן אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן אין קליין פּאָרשאַנז. פֿאַר בעסער אַסימאַליישאַן פון ווערטפול עלעמענטן, די טרינקען איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ לעפל פון גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 0.5 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס ייל (אַפּשאַנאַל) - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- בעעץ און קעראַץ זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין סלייסאַז, די גרייס פון וואָס איז קלענערער ווי די עפן פון די דזשויסער.
- אָנהייב דעם מיטל און קוועטשן זאַפט מיט אים.
- בוריק זאַפט, געמישט מיט מער, אויב געוואלט, איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בוימל.
בעעטראָאָט און עפּל זאַפט
א מער אָנגענעם און כאַרמאָוניאַס טעם איז באקומען פון זאַפט פון ביץ, קעראַץ און apples. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען פאַרגרעסערן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די טרינקען צו דיין באדערפענישן און יפעקטיוולי צו פּלאָמבירן די גוף מיט די אָדער אנדערע ווערטפול עלעמענטן קאַנטיינד אין איינער פון די גרונט קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 0.5 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עפּל - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- קערפאַלי וואַש ביץ און קעראַץ, שווענקען apples.
- וועדזשטאַבאַלז און פרוכט פירות זענען קלינד, שנייַדן אין ברעקלעך, דורכגעגאנגען דורך אַ דזשויסער.
- אויב געוואלט, זאַפט איז סיזאַנד מיט לימענע זאַפט אָדער האָניק.
ביף לימענע זאַפט
איר קענען צוגרייטן בוריק זאַפט מיט דיין אייגן הענט מיט די דערצו פון סיטרוס. די אָנטייל פון אָראַנדזשאַז, אָדער, ווי אין דעם רעצעפּט, לעמאַנז האט אַ זייער positive ווירקונג אויף ביידע טעם און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון אַ געזונט טרינקען, פילונג עס מיט אַ נאָך חלק פון וויטאַמינס, באַלאַנסינג די האַרב געשמאַק און געבן עס אַ אָנגענעם סאָורנעסס.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1-2 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַראַנץ - 0.5 פּקס .;
- האָניק (אַפּשאַנאַל) - צו טעם.
צוגרייטונג
- די בוריק, געוואשן, קלינד און שנייַדן אין טיילן, איז דורכגעגאנגען דורך אַ דזשויסער.
- לאָזן די טרינקען פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער.
- מאַראַנץ און לימענע זענען געוואשן, שנייַדן אין האַלב, סקוויזד מיט אַ גאָפּל אָדער אַ דזשויסער פֿאַר סיטרוס זאַפט.
- מישן די דרייַ קאַמפּאָונאַנץ פון די טרינקען, אויב געוואלט, צייַט מיט בעעטראָאָט זאַפט מיט לימענע און מאַראַנץ האָניק.
פּאָמידאָר זאַפט מיט ביץ
ווייל סקוויזד בוריק זאַפט אין אַ דזשויסער, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פּאָמידאָר זאַפט צוגעגרייט פארויס. די טרינקען איז גוט צו געשמאַק און סאַפּרייזינגלי נוצלעך אין פריש פאָרעם, אָבער, אויב געוואלט, איר קענען ראַטעווען עס פֿאַר די ווינטער, ניצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט. פֿאַר אַ ידעאַל לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן, די דזשאַרז מיט די וואָרקפּיעסע זאָל זיין פארקערט איבער די קאָווערס און וואָרמלי אלנגעוויקלט ביז גאָר קולד.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3-4 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 קג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין ברעקלעך, העאַטעד און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און נאָך קאָאָלינג, גריינד דורך אַ זיפּ, סעפּראַטינג די זאַפט פון די פּאַפּ פון די שאָלעכץ און זאמען.
- פון די געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך בייעץ קוועטשן זאַפט אויף די דזשויסער, וואָס איז געמישט מיט פּאָמידאָר.
- אָרט דעם קאַנטיינער מיט די באקומען טרינקען אויף די טעלער, ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן.
- פּלאָמבע פּאָמידאָר-בוריק זאַפט פֿאַר די ווינטער.
בעעטראָאָט זאַפט פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט
אָן אַ צווייפל, בעעטראָאָט פריש זאַפט איז מער נוצלעך און מער ווערטפול ווי די לעצטע טערמאַל באַהאַנדלונג. אבער עס איז נישט שטענדיק דער צייַט און די געלעגנהייט צו טעגלעך טינקער מיט דער צוגרייטונג פון אַ יינציק אין זייַן פּראָפּערטיעס פון טרינקט. דעריבער, די ייַנשאַפונג וועט קומען צו די ראַטעווען, דיזיינד גענומען אין חשבון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז. סוויטאַנד מיט צוקער נאַטירלעך פּראָדוקט איידער נוצן דיילוטאַד מיט וואַסער, געטינג אַ כאַרמאָוניאַס צו געשמאַק טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 1 קג;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- קוועטשן די פּיוראַפייד און סלייסט בוריק זאַפט, ניצן אַ דזשויסער.
- גיסן פריש אין אַ פאַן, לייגן צוקער און וואַרעם, סטערינג, ביז אַלע די קריסטאַלז זענען צעלאָזן.
- גיסן די טרינקען איבער סטערילע דזשאַרז, סטעריליזירן נאָך בוילינג פֿאַר 5-10 מינוט.
- סיל בוריק זאַפט פֿאַר ווינטער, ייַנוויקלען.
ווי צו מאַכן בוריק זאַפט אָן אַ דזשויסער?
פריש בוריק זאַפט איז גרינג צו באַקומען אָן דעם אָנטייל פון אַ ספּעציעל קיך האַמצאָע. צו טאָן דעם, די צוגעגרייט געוואשן און פּילד גרינס זאָל זיין פשוט ראַבד דורך אַ פייַן כאַבאַרניק און דאַן מיט די הילף פון אַ פאָולדיד דרייַ-פיר מאל גאָז שנייַדן. עס איז בעסער אויב די כאַבאַרניק איז פּלאַסטיק, וואָס וועט העלפן צו ויסמייַדן אַנוואָנטיד אַקסאַדיישאַן.
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 200 ג;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, גריינד.
- אַריבערפירן די ריזאַלטינג גרינס מאַסע אין אַ גאָז טאַש אָדער שנייַדן און קוועטשן די זאַפט.
- אויב געוואלט, די טרינקען איידער נוצן איז דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער און סוויטאַנד מיט האָניק.
גרינס זאַפט מיט ביץ
בעעטראָאָט זאַפט איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געמאכט מיט די דערצו פון פרישלי צוגעגרייט פריש פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז און פירות. די טרינקען איז בישליימעס קאַמביינד מיט זאַפט פון טאַמאַטאָוז, בולגאַריש פעפער, קעראַץ און אין דער געזעלשאַפט פון פרוכט מיקסעס. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַנסטאַטואַנט קאַמפּאָונאַנץ פון די טרינקען קענען בייַטן לויט צו געשמאַק אָדער אַוויילאַבילאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 0.5 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1-2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר זאַפט - 50 מל;
- זאַלץ (אַפּשאַנאַל) - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- רייניקן קעראַץ, ביץ, באַפרייַען פון די סטעמס מיט זאמען פון פּעפּערז.
- קוועטשן די וועדזשטאַבאַלז זאַפט.
- לייגן פּאָמידאָר אין פריש.
- אויב געוואלט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און דינען.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר בוריק זאַפט?
בעעטראָאָט זאַפט, נוציק פּראָפּערטיעס פון וועלכע זענען נישט אַפּרישיייטיד, איז געניצט אין פאָלק מעדיצין ווי אַ עפעקטיוו מיטל פֿאַר העלפּינג צו קאַמבאַט פאַרשידן יילמאַנץ. אַססעסס אַלע פּראָפּערטיעס פון טרינקט קענען זיין, ניצן פריש אין זייַן ריין פאָרעם אָדער סופּפּלעמענטינג עס מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
- פרעשלי סקוויזד זאַפט, געמישט מיט האָניק, לאָווערס בלוט דרוק, און מיט רעגולער נוצן ימפּרוווז די צושטאַנד פון די כלים און די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- אויב איר העסאָפע די טרינקען מיט קעפיר, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג, ריין די גוף פון טאַקסאַנז, רעדוצירן די וואָג.
- ניצן אַ טעגלעך אָדער אַ טאָג מישן פון בוריק זאַפט מיט עפּל און מער פריש וועט קענען צו פארשטארקן ימיונאַטי, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון האָר און ניילז, דערפרישן הויט קאָליר.
- ניט ווייניקער ווערטפול פֿאַר ימיונאַטי איז די קאָמבינאַציע פון בוריק זאַפט מיט מאַראַנץ און לימענע זאַפט. אַדדינג אַ ביסל מער זאַפט צו די געמיש און, ניצן אַ טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן אין דער מאָרגן, עס וועט זיין עפעקטיוו צו פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין און פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן אין דעם גוף.
- אין דעם בייַזייַן פון כראָניש קרענק, נוצן בוריק זאַפט מיט וואָרענען, סטאַרטינג מיט קליין פּאָרשאַנז.