קיניגל פלייש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. ניט פֿאַר גאָרנישט, עס איז רעקאַמענדיד צו געבן עס ביי בייביז ווען ינטראָודוסינג קאַמפּלאַמענטשי פודז. די קיניגל איז רייַך אין פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. און אַ קיניגל קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים.
פעסטיוו שיסל פון קיניגל
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל ס לעגס - 4 פּקס .;
- apples רויט - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פרעשלי ערד ינגבער - 4 טבספּ. spoons;
- ינגבער ביר - 500 מל;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פעט - 6 באַנדס;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מייַן apples, מיר באַזייַטיקן די האַרץ און שנייַדן זיי אין קרייזן. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס. קאַרראָץ זענען אויך שנייַדן אין קובעס. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אויסגעלייגט אין לייַערס אין די פאָרעם: apples, ounיאָנס, קעראַץ. יעדער שיכטע איז אָנגעפילט מיט ינגבער. פון אויבן אָרט די הינדל קיניגל. ינגבער ביר איז געמישט מיט זאַלץ, פעפער און זענעפט. מיט דעם ריזאַלטינג געמיש מיר גיסן די גאנצע פוס און שטעלן אויף זיי שמיץ פון פעט. פאַרמאַכן די פאָרעם מיט אַ דעקל און מליען אויף מיטל היץ ביז עס איז גרייט. אין די סוף פון די צוגרייטונג, מיר צעפירן די קראָכמאַל אין 50 מל פון וואַסער און גיסן עס אין די פורעם צו מאַכן די ביר סאָוס טיקאַן.
קיניגל אין פראנצויזיש - די מערסט געשמאַק שיסל פון קיניגל
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל - 1 קאַרקאַס;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 250 מל;
- פּוטער - 80 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 200 ג;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 125 ג;
- גרינז - צו טעם;
- ביי בלאַט, זאַלץ, פעפער פעפער, וואַסער און עסיק פֿאַר מאַרינייד.
צוגרייטונג
פון וואַסער, עסיק, זאַלץ און בשמים, מיר מאַכן אַ מאַרינייד, וואָס מיר גיסן אין די קאַרקאַס פון דעם קיניגל און לאָזן די זייגער בייַ 12. נאָך דעם, שנייַדן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז, וואָס מיר שטעלן אין די פאַן, לייגן די געהאַקט ציבעלע און די סלייסט קעראַץ. מיר גיסן אין די גרינס בוימל און פּרעגלען ביז די פלייש אַ ביסל בלאַשיז. דעמאָלט גיסן אין די מעל, און דאַן איבערזעצן, פּרעגלען די פלייש פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. איצט גיסן אין די ווייַן, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. מינוט דורך 2 מיר גיסן אין וואַסער אַזוי אַז די פלייש איז באדעקט מיט אים. שטאָף וועגן 1 שעה. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט מיר לייגן מאַשרומז. מישן די יאָוקס מיט זויער קרעם און די ריזאַלטינג סאָוס אין די קיניגל. אין די סוף, לייגן קראַשט הערבס און לימענע זאַפט.
קיניגל זופּ מיט ווערמיסעללי
ינגרידיאַנץ:
- פֿיס פון אַ קיניגל - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ווייַס אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פרעשלי פאַרפרוירן גרין בינז - 100 ג;
- קליין ווערמיסעללי - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - צו טעם;
- זאַלץ, בשמים - פּאָרעס טעם.
צוגרייטונג
די פיס פון די קיניגל זענען געוואשן, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און אויף אַ שנעל פייַער ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די געשאפן פּינע און קאָכן אויף אַ קליין פייַער ביז די פלייש איז גרייט. דעמאָלט באַזונדער עס פון די ביינער און שנייַדן עס אין ברעקלעך. איצט מאָל די ציבעלע, די גלאַט פעפער, די קנאָבל און די וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל. שטריקל בינז זענען טאָד. מיר פילטער די יויך, געבן עס אַ קאָכן, מיר שטעלן פלייש, בינז און צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין עס. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, און דעמאָלט לייגן שרעדיד הערבס, זאַלץ, בשמים און אַ האַנדפול פון ווערמיסעלי. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט און באַזייַטיקן די זופּ פון די פייַער.
Rabbit Soufflé
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון קיניגל - 200 ג;
- מילך - 100 מל;
- קירבעס - 100 ג;
- וואַכטל עגגס - 4 פּקס .;
- ווייַס לאַבן - 1 רעפטל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שנייַדן די קיניגל פיליץ אין קליין ברעקלעך. רעפטל די לאַבן מיט מילך. אין די שיסל פון די בלענדער לייגן אויס די פלייש, סאָוקט לאַבן, קירבעס און זאַלץ. מיר אויך לייגן יאָוקס פון וואַכטל עגגס. מיר יבערמאַכן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. שנירל יי ווייץ צו אַ פּינע און דזשענטלי מישן מיט מינסט פלייש. אין די גלעזל מולטיוואַרקי גיסן אין וואַסער, ינסטאַלירן אַ גריל פֿאַר קוקינג אויף פּאַרע. מיר לייגן די פלייש מאַסע אויף סיליקאָנע מאָולדז, ינסטאַלירן זיי אויף די רייַבן און אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע, מיר גרייטן 40 מינוט. ינקרעדאַבלי ווייך און געשמאַק סופליי פון דעם קיניגל איז גרייט!
גולאַש מיט קיניגל און יויך
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1 גלאז;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- הינדל געווירץ - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 100 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קיניגל איז צעטיילט אין פּאָרטיד ברעקלעך און ראַבד מיט געווירץ פֿאַר הינדל אָדער פלייש. מיר שטעלן די ברעקלעך אין אַ היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער. אָניאָנס זענען שנייַדן אין קוואַרטערס, מיר שטעלן זיי צו אַ קיניגל, גיסן פּאָמידאָר זאַפט, מיר וואַרפן רייזאַנז, בשמים און געהאַקט קנאָבל. מיר שיקן די פאָרעם מיט דעם קיניגל, באדעקט מיט אַ דעקל, אין די ויוון און באַקן פֿאַר 3 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 150 ° C.