זיס צעדערבוים ניסלעך געבן סאַלאַדס און אַפּאַטייזערז ניט נאָר אַ טשיקאַווע טעם, אָבער אויך אַ אָנגענעם געוועב. דאָס מאָל מיר באַשלאָסן צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט שמאַכטן ניסלעך און הינדל - אַ ליכט פֿאַרבייַסן, פֿאַר קוקינג אַלע יאָר קייַלעכיק.
סאַלאַט מיט שמאַכטן ניסלעך און סמאָוקט הינדל
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט אַ עקספּרעס רעצעפּט, טאָן נישט וואַרטן פֿאַר די פויגל צו קאָכן און קיל, און קויפן די שוין צוגעגרייט סמאָוקט הינדל פאַליי, דאַנק וואָס איר וועט ניט בלויז גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ, אָבער אויך באַקומען אַ סאַלאַט מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון סמאָוקט פּראָדוקטן בייַ די ווענטיל.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 430 ג;
- האַנדפול פון פּינאַץ ניסלעך;
- מייַאָנעז - 65 מל;
- דידזשאָן זענעפט - 10 ג;
- עפּל - 55 ג;
- זיס ציבעלע - 45 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- סאַלאַט בלעטער פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
צעטל די עפּל מיט קליין פּלאַטעס און שפּריצן מיט סיטרוס זאַפט. זיס אַניאַנז צעטיילט אין ווי דין ווי מעגלעך האַלב-רינגס. סמאָוקט הינדל קענען זיין קראַשט ווי געזונט ווי apples, אָדער צעבראכן אַראָפּ אין פייבערז. פאַרבינדן די סאַלאַט קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען און נעמען די צוגרייטונג פון דעם סאָוס.
פֿאַר פילונג, מייַוועז מייַאָנעז מיט זענעפט און אַ קניפּ פון פרעשלי ערד פעפער - גרייט. צייַט דעם סאַלאַט, לייגן עס אויף שפּיץ פון סאַלאַט בלעטער און גיינ ווייַטער מיט די מאָלצייַט.
סאַלאַט רעצעפּט מיט פּיין ניסלעך און טשיקקען
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- ברויט - 75 ג;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- הינדל פלייש - 230 ג;
- סאַלאַט מישן - 1 פּעקל;
- האַנדפול פון פּינאַץ ניסלעך;
- בינזאַ - 75 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- האָניק - 25 מל;
- לימענע זאַפט - 35 מל;
- מאַסלינע ייל - 60 מל.
צוגרייטונג
שנייַדן די ברויט, שפּריצן די קובעס מיט פּוטער און שטעלן די בראַונינג אונטער די גרילל. מיקס נאָך הייס קראַקערז מיט גרייטיד קנאָבל קלאָוועס.
קאָכן הינדל און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. שטעלן די סאַלאַט מישן אין אַ שיסל און פּלאָמבירן מיט אַ סאָוס קאַנסיסטינג פון האָניק און לימענע זאַפט געשלאגן מיט פּוטער. אויף שפּיץ לייגן אַ פויגל, קראַקערז און קראַמבאַלד קעז. שפּריצן אַלע די ניסלעך.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און שמאַכטן ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- מישן פון סאַלאַט - 140 ג;
- בוילד הינדל - 125 ג;
- מאַשרומז - 175 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- באַלזאַמיק עסיק - 45 מל;
- דידזשאָן זענעפט - 15 ג;
- רויט ציבעלע - 25 ג;
- ווייך קעז - 115 ג;
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- האַנדפול פון שמאַכטן ניסלעך.
צוגרייטונג
נאָך פריינג מאַשרומז מיט קנאָבל, מישן זיי מיט געהאַקט הינדל, אַניאַנז און סאַלאַט מישן. צייַטן די סאַלאַט מיט אַ מישן פון עסיק מיט זענעפט און פּוטער, און שפּריצן די פאַרטיק שיסל מיט ניסלעך.
סאַלאַט מיט הינדל, ווייַנטרויבן, אַנאַנאַס און שמאַכטן ניסלעך
דעם סאַלאַט האט די נאָמען פון טראַפּיקאַל ניט נאָר פֿאַר וואָס: ניט בלויז טוט עס פאַרבינדן עטלעכע זיס ינגרידיאַנץ (ווייַנטרויבן און אַנאַנאַס), אָבער אַדישנאַלי קאָקאָסנוס טשיפּס זענען אַרייַנגערעכנט, און אַנאַנאַס זאַפט איז געניצט ווי די יקער פֿאַר די מאַרינייד פֿאַר הינדל. עס קענען געזונט פּאַזראָניש, אָבער אין פאַקט עס ס אַמייזינגלי געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 880 ג;
- אַנאַנאַס זאַפט - 55 מל;
- סוי סאָוס - 35 מל;
- ברוין צוקער - 5 ג;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- מייַאָנעז - 115 ג;
- סמעטענע - 55 מל;
- ערד קערי און ינגבער - דורך קניפּ;
- ווייַנטרויבן - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- אַנאַנאַס - 180 ג;
- גרין אַניאַנז - 2-3 פעדערז;
- האַנדפול פון פּינאַץ ניסלעך;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1/4 טבספּ.
צוגרייטונג
לייטלי טשאַפּ די הינדל פיליץ צו גיכקייַט אַרויף די מאַרינאַטינג. מישן סוי מיט אַנאַנאַס זאַפט, פּוטער און צוקער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און גיסן די מאַרינייד פויגל. לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. קאָכן די הינדל אין אַ געזונט-העאַטעד גריל, און דעמאָלט קעלט און שנייַדן אין סטריפּס.
פֿאַר פּשוט סאָוס, פאַרבינדן מייַאָנעז מיט סמעטענע און קערי. טיילן די ווייַנטרויבן אין האַלב, שנייַדן אַנאַנאַס און פעדערז פון אַניאַנז. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט דעם סאָוס און לייגן דעם הינדל. שפּריצן די סאַלאַט מיט שמאַכטן ניסלעך און קאָקאָסנוס שאַווינגז.