הערינג ייל איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר סאַנדוויטשיז. עס קען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן: אין די קלאסישע ווערסיע, די הערינג איז פשוט ערד מיט בוימל, אָבער אויב געוואלט, עס איז אויך מעגלעך צו לייגן פיוזד רוי, בשמים און אַפֿילו קאַראַץ צו די הויפּט ינגרידיאַנץ.
ווי צו מאַכן הערינג ייל אין שטוב?
הערינג ייל, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט ונטער, קאָכן זייער געשווינד און פשוט, און ווי אַ רעזולטאַט, אַ זייער אַפּעטיטלעך מאַסע איז באקומען. עס קענען זיין געניצט פֿאַר סאַנדוויטשיז, סטאַפינג עגגס אָדער פילונג עקלאַירס.
- אויב איר ווילן צו זען די ברעקלעך פון הערינג אין די בוימל, דעמאָלט עס איז בעסער צו פאָרן דורך אַ רייַבן מיט גרויס האָלעס אָדער פיינלי צעהאַקן.
- צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס פּאַפּ-ווי מאַסע, עס איז בעסער צו מאָלן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין אַ בלענדער.
- אָיל זאָל זיין געוויינט אין צימער טעמפּעראַטור, ספּעציעל צו פאַרווייכערן אָדער היץ עס איז ניט נייטיק, עס איז בעסער צו באַקומען אויס פון די פרידזשידער אין שטייַגן.
הערינג אין שטוב - אַ קלאַסיש רעצעפּט
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר הערינג ייל וועט לאָזן איר צו צוגרייטן אַ סייווערי פֿאַרבייַסן אין אַ ענין פון מינוט. צו טאָן דאָס, בלויז 2 קאַמפּאָונאַנץ זענען דארף - ווייך בוימל און העררינג, ונ דורך פּילד. אבער אַפֿילו אויב די קליין ביינער בלייַבן, דאָס איז נישט אַ פּראָבלעם, נאָך גרינדינג, זיי וועלן נישט פילן אין מאַסע.
ינגרידיאַנץ:
- ייל - 200 ג;
- הערינג פיליץ - 100 ג.
צוגרייטונג
- די פיש פיליץ און פּוטער זענען געשטעלט אין די בלענדער שיסל.
- רייַבן די מאַסע צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט - דער קלאַסיש הערינג ייל איז גרייט!
העררינג מיט צעלאָזן קעז - רעצעפּט
הערינג ייל מיט צעלאָזן קעז איז אַ זייער יידל און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך פאַרשפּייַז. פראָזען קעז פֿאַר דעם איר קענען נעמען קיין, אָבער עס איז בילכער צו נוצן פּייסט, דעמאָלט די קאָנסיסטענסי פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין ווייך. די פאַרטיק פּראָדוקט איז געשטעלט אין אַ ריין קאַנטיינער, באדעקט מיט אַ דעקל און סטאָרד אין אַ קאַלט.
ינגרידיאַנץ:
- לייטלי סאָלטיד העררינג - 1 פּק .;
- פּוטער - 200 ג;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
- קאַרקאַס הערינגז זענען קלינד, סעפּערייטינג די פיליץ פון ביינער און סקינס.
- פּוטער פּוטער פון צימער טעמפּעראַטור איז שנייַדן אין ברעקלעך.
- א הערינג איז געשטעלט אין די שיסל פון די בלענדער, און זיי זענען סקרייפּט.
- לייגן בוימל און קעז און מאָלן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי.
- אויב געוואלט, געווירץ זענען מוסיף צו די העררינג בוימל און געמישט.
הערינג מיט קעראַץ - רעצעפּט
העררינג ייל מיט קעראַץ האט אַ אָנגענעם מאַראַנץ קאָלירן און טורנס אויס זייער אַפּעטיטלעך און שמעקנדיק. קאַרראָץ קענען זיין מוסיף צו די פארגרעסער אין רוי אָדער בוילד פאָרעם. אבער עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז די רוי קעראַץ האָבן שוין ונ דורך קראַשט. אין וועט, איר קענען לייגן אַ ביסל גרינז פון קראָפּ צו די גרייט-געמאכט סנאַקק.
ינגרידיאַנץ:
- הערינג מיטל לייטלי סאָלטאַד - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
- ערשטער, אין אַ בלענדער, רייַבן די קעראַץ.
- לייגן סלייסט פיש פיליץ און רייַבן צוזאַמען.
- זיי שטעלן בוימל אויף.
- ווידער די מאַסע איז גריינדיד צו כאָומאַדזשינאַטי.
- נאָך דעם, די הערינג מאַראַנץ ייל איז גרייט צו דינען.
הערינג בוימל ווי רויט קאַוויאַר
הערינג ייל פֿאַר קאַוויאַר וועט אַנדערש זייַן פון די פאַקטיש רויט קאַוויאַר, אָבער עס קוקט פיל ווי געשמאַק און אויסזען. דאס מאַסע איז זייער באַקוועם צו נוצן פֿאַר סאַנדוויטשיז, פֿאַר סטאַפינג עקלאַירס און סאַנדבאַסקעץ. נו, אויף שפּיץ פון די פאַרלאַנג צו שטעלן אַ ביסל נאַטירלעך עגגס, אַזאַ סנאַקס פון די טיש וועט פליען ערשטער!
ינגרידיאַנץ:
- הערינג - 1 פּיסי .;
- בוילד קעראַץ גרויס - 1 פּיסי .;
- פּראַסעסט קעז - 2 פּקס .;
- ייל - 200 ג.
צוגרייטונג
- בוילד קעראַץ, הערינג פיליץ, קורדס און פּוטער זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל.
- די מאַסע איז געזונט סטערד.
- די ריזאַלטינג הערינג ייל איז פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז און געדינט צו די טיש.
הערינג מיט יי
הערינג ייל, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון בוילד עגגס. די ריזאַלטינג מאַסע וועט עפעס ריזעמבאַל פאָרשמאַק. עס קענען זיין געדינט צו די טיש פשוט ווי אַ פֿאַרבייַסן, איר קענען שטאָפּן עס מיט עגגס אָדער טראַדישאַנאַלי נוצן עס ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז. גרייט מאַסע, איידער נוצן, פֿאַר אַ שעה איז קלינד אין די קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- הערינג פאַליי - 500 ג;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- צוגרייטונג פון די העררינג ייל הייבט מיט די פאַקט אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קיובז און געשטעלט אין אַ שיסל פון די בלענדער.
- מאָל זיי צו מאַשט פּאַטייטאָוז.
- לייג די בוימל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און ווידער די העררינג ייל איז וויפּט געזונט.
הערינג מיט עפּל
הערינג ייל אין שטוב מיט די דערצו פון עפּל, לימענע און בשמים איז אַ זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן וואָס וועט באשטימט געשמאַק צו אַלע די היים. עס איז בעסטער קאַמביינד מיט בוילד פּאַטייטאָוז , אָבער איר קענען אויך עסן עס מיט ברויט. די סומע פון לימענע זאַפט אין דעם רעצעפּט זאָל זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון הערינג - 200 ג;
- ייל - 120 ג;
- עפּל גרין קליין גרייס און לימענע - 1 פּיסי .;
- זאמען פון קאָריאַנדער, קראָפּ, זענעפט - פֿאַר ½ צפּ.
צוגרייטונג
- זאמען פון זענעפט, קראָפּ און קאָריאַנדער זענען געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן פֿאַר וועגן אַ מינוט, און דעמאָלט ערד אין אַ מאָרטער.
- שאָלעכץ מיט לימענע פּילד מיט אַ קליין כאַבאַרניק.
- קוועטשן די לימענע זאַפט.
- פּעללעד עפּל הויט איז שנייַדן אין קליין קיובז און אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט.
- פילונג פון הערינג איז זייער פיינלי געהאַקט.
- כל די קאַמפּערד קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט מיט די סאָפעניד ייל און געדינט.
פּיקקעד מילגרוים אָיל
צוגרייטן הערינג ייל אין שטוב קענען נישט בלויז פון סאָלטיד הערינג , אָבער אויך פון ראָזעווע לאַקס. עס קענען זיין געניצט געזאָלצן, אָבער עס איז בעסער צו שפּאָרן עס זיך, ווייַל עס איז נישט שווער בייַ אַלע. פאַרטיק מאַסע וועט האָבן אַ ביסל מאַראַנץ טינט, עס איז זייער ענלעך צו פּיטיז וואָס זענען פארקויפט אין סטאָרז, נאָר אין דעם פאַל עס איז אַן אויסשליסלעך נאַטירלעך פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פאַליי מיט הויט - 600 ג;
- זאַמד צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 4 טיספּונז;
- פּוטער - 150 ג;
- פראנצויזיש זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
- די זאַלץ איז געמישט מיט צוקער און ראַבד מיט אַ געמיש פון פיש.
- אָרט עס אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל און ריין עס פֿאַר צוויי טעג.
- מיט סאָלטיד פיש באַזייַטיקן די הויט, באַזייַטיקן די שטיין, און די פאַליי שנייַדן אין קובעס.
- לייג די רוץ קאַמפּאָונאַנץ און, ניצן אַ סאַבמערדזשד בלענדער, סקראַפּ.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז אַוועקגענומען אין די קעלט.
- ווי באַלד ווי דער העררינג איז פאַרפרוירן, מאַכן סאַנדוויטשיז און דינען.
קאַשע ייל סטאָרידזש
פיש ייל פון הערינג קענען קאָכן אַ קליין חלק אין אַ צייַט צו מיד עסן עס, און איר קענען מאַכן אַ גרעסערע חלק און שטעלן דעם פּראָדוקט אין די פרידזשידער. אבער אַז די בוימל איז נישט קאַליע און ריטיינד זייַן טעם, עס מוזן זיין סטאָרד ריכטיק:
- די הערינג ייל איז געשטעלט אין אַ ריין, טרוקן קאַנטיינער מיט אַ דעקל;
- עס איז בעסטער צו נוצן גלאז אָדער ינאַמאַלוואַרע, נישט פּלאַסטיק;
- הערינג ייל אין די פרידזשידער איז סטאָרד פֿאַר 2-3 טעג, און אין די פריזער - אַרויף צו אַ וואָך.