אַלע סאַלאַדס מיט בייקאָן זענען צוגעגרייט גאַנץ געשווינד און פשוט. פּלוס אַזאַ קיילים באשטייט אַז סמאָוקט פּראָדוקטן זענען זייער נערעוודיק, און נאָך אַזאַ פֿאַרבייַסן איר וועט זיין פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון אָריגינעל סאַלאַדס מיט בייקאָן.
סאַלאַט מיט בייקאָן און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 100 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 6 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 4 ברעקלעך;
- ווייַס ברויט - 3 סלייסיז;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
באַקאָן קליין גרייס און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט אין אַ טרוקן פרייז צו לייטלי ברוין. ווייַס ברעדז שנייַדן אין קובעס, באַקן אין די ויוון און שטעלן אין אַ שיסל. לייג בייקאָן, סאַלאַט בלעטער און האַלב-סלייסט טאַמייטאָוז. לימענע זאַפט איז קאַמביינד מיט מאַסלינע בוימל, גיסן סאַלאַט סאָוס און מישן ונ דורך.
סאַלאַט מיט בייקאָן און קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן סמאָוקט - 80 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 4 טבספּ. spoons;
- קראַקערז - 1 נומער;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּעטרעשקע - צו טעם;
- קאַנד בינז - 1 קענען;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט בינז, בייקאָן שנייַדן אין סטריפּס, פאַרשפּרייטן אויף אַ קליין ברויט פּאַן און פּרעגלען איבער מיטל היץ, סטערינג. דעמאָלט אַריבערפירן עס צו אַ פּאַפּיר סערוועטקע און לאָזן קיל. פּעטרעשקע איז געוואשן, דאַר און קראַשט, געלאזן אַ ביסל בלעטער פֿאַר באַפּוצונג. קאַנד בינז און פּאַפּשוי איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער. אויב איר טאָן נישט האָבן גרייט קריקקערס, דעמאָלט שנייַדן די ברויט אין קובעס, פּרעגלען עס אויף די בוימל און קיל עס. נאָך אַז, מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז, קוועטשן אַ קלאָווע פון קנאָבל און מישן. ווייַטער, מיר באַזייַטיקן די גרייט סאַלאַט מיט געפּרעגלט בייקאָן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה, קאַווערינג די שיסל מיט אַ דעקל.
קיסר סאַלאַט מיט בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 150 ג;
- בייקאָן - 100 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- סאַלאַט בלעטער;
- קראַקערז.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט זענעפט - 1 לעפעלע;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- עסיק ווייַס ווייַן - 0,5 צפּ.
- קאַפּערס -5 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- אַנטשאָווי - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרייטיד קעז - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים.
צוגרייטונג
טשיקקען ברוסט איז געוואשן, דאַר, ראַבד מיט זאַלץ און פעפער, לאָזן עס ווייקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה און פּרעגלען אין אַ הייס גרינס ייל ביז האַלב. דעמאָלט די פלייש איז קאַליע און שנייַדן אין קליין סלייסיז. באַקאָן שרעדיד אין דין סטריפּס און בראַונד אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן. פּאָמידטשיקי שנייַדן אין העלפט. איצט לאָזן ס צוגרייטן אַ סאַלאַט פֿאַר אונדזער סאַלאַט: ברעכן די יי און דזשענטלי גיסן אין די שיסל נאָר אַ יאָוק. לייג מאַסלינע ייל, שטעלן זענעפט, לימענע זאַפט, ווייַן עסיק און וויסק. דעריבער לייגן די קראַשט אַנטשאָוויז, קאַפּערס, קוועטשן די קנאָבל און וואַרפן די גרייטיד קעז. אַלע קערפאַלי מישן. סאַלאַט בלעטער זענען קולד, גריינד אין קליין ברעקלעך, געלייגט אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל און אויסגעגאסן אַבאַנדאַנטלי צוגעגרייט סאָוס. ווייַטער, לייגן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ, באַצירן די סאַלאַט מיט בייקאָן און הינדל מיט קעז פּלאַטעס און מיד איידער געדינט לייגן קראָוטאָנס.
סאַלאַט מיט בייקאָן און קעז
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט בייקאָן - 200 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- בלאַט סאַלאַט - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- סאָוס - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סאַלאַט בלעטער גיסן פֿאַר 30 מינוט מיט קאַלט וואַסער, שווענקען און טרוקן. קאָכן און פּילד עגגס זענען שנייַדן אין קוואַרטערס, און בייקאָן בראָטן ביז בראַונד אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן און שרעדיד סטריפּס. קעז מאָלד אויף די גראַנדסאָן. דעמאָלט ונטערשלאַק די שיסל מיט סאַלאַט בלעטער, שפּריצן זיי מיט סאָוס, פאַרשפּרייטן בייקאָן אויף שפּיץ, און לייגן אויס עגגס אַרום, שפּריצן אַלע די קעז און שפּריצן מיט בוימל.