אין עטלעכע קאַסעס, פֿאַר אַ פרייַנדלעך זאַמלונג אָדער אַ ראָמאַנטיש אָוונט ווי אַ פֿאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עטלעכע ליכט און געשמאַק סאַלאַט.
שרימפּ סאַלאַט מיט קעז און עגגס איז אַ גוט ברירה פֿאַר אַזאַ מאל. פון קורס, אין דערצו צו די דרייַ הויפּט ינגרידיאַנץ, מיר וועלן דאַרפֿן עטלעכע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, און דאָ, ווי זיי זאָגן, אָפּציעס זענען מעגלעך.
אין קיין פאַל, די פּראָוונס וועט קאָכן סעפּעראַטלי.
אַלגעמיינע כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון שרימפּס
שרימפּס זענען פארקויפט אין צוויי ווערסיעס:
- פריש פאַרפרוירן, זיי זענען גריייש-זאַמדיק שיידז, אין דעם פאַל, קאָכן זיי פֿאַר 10 מינוט.
- האַלב פאַרפרוירן, פויליש כיו - מיר קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרייס).
מיר באַפרייַען די פלייש פון די שרימפּ פון די טשיטינאָוס שאָל.
סאַלאַט מיט שרימפּס, קאַרש טאַמאַטאָוז, קעז און יי
כעזשבן פּער געדינט
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ מיטל האַלב - 3 פּקס. פּער געדינט;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- קאַרש פּאָמידאָר - 1 פּיסי.
- קעז פעטאַ אָדער בריזזאַ - 50 ג;
- אָליוועס - 3 ברעקלעך;
- גרינז (באַסיל פּעטרעשקע, ראָוזמערי, קאָריאַנדער).
- מאַסלינע ייל;
- באָלסאַמיק עסיק.
צוגרייטונג
די שווער-בוילד יי איז שנייַדן אין 4 סלייסאַז, ווי געזונט ווי די פּאָמידאָר. ביוטאַפלי לייגן אויס סלייסיז אין אַ פלאַך פּאָרטיד סעלאַט שיסל, ווייַטער צו הזיתים און קעז, שנייַדן אין קליין קיובז. אויבן לייגן די שרימפּ. מיר באַצירן מיט גרינז. גיסן אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און עסיק.
בעערעך פאלגענדע די זעלבע רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט פון שרימפּ, עגגס, וגערקע און קעז.
אַרייַננעמען אַ וגערקע אין די סאַלאַט אַנשטאָט פון אַ פּאָמידאָר, אָדער פאַרבינדן אַ וגערקע און אַ פּאָמידאָר.
מיר דינען אַזאַ סאַלאַדס מיט ווייַס אָדער ראָזעווע ווייַן. אויב ברויט איז פארלאנגט, דינען סיאַבאַטטאַ אָדער אַ קליין באַן פון גערשטן מעל, אפֿשר פריש קראַקערז אָדער ביסקאַץ.
שרימפּ סאַלאַט מיט קעז, וואַכטל עגגס און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס קאָכן אַוורידזשיז - 3 פּקס .;
- יי וואַכטל - 3 ברעקלעך;
- קעז האַלב-ווייך - 50 ג;
- אַנאַנאַס - 50 ג;
- בלעטער פון מינץ;
- יאָגורט ונסוועעטענעד.
צוגרייטונג
אַנאַנאַס שנייַדן אין קליין קיובז (קענען ווערן געניצט קאַנד). מיר לייגן די אַנאַנאַס קיובז אין ברילן אָדער קרעמאַנקי, אויף שפּיץ - בוילד וואַכטל עגגס און קעז קובעס אָלטערנאַטלי. פּלאָמבירן אַלץ מיט יאָגורט, שטעלן די פּראָוונס אויף שפּיץ און באַצירן מיט מינץ בלעטער.
אַזאַ סאַלאַט איז געדינט מיט ראַם אָדער דזשין-באזירט קאַקטיילז מיט די דערצו פון נאַטירלעך דזשוסאַז פון עקזאָטיש פירות.
שרימפּ סאַלאַט מיט טאָפו קעז און קאַטשקע עגגס - פּאַן-אַסיאַן נוסח רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ רוי - 3-5 פּקס .;
- טאָפו קעז - 50 ג;
- יי קאַטשקע - 1 שטיק;
- האַלב רייַז - 80 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- רויט הייס פעפער;
- לייַם;
- sesame oil;
- סוי סאָוס ;
- גרינז (קאָריאַנדער, באַסיל, לעמאָנגראַסס).
צוגרייטונג
מישן אַ ביסל סעסאַמי ייל מיט סוי סאָוס און לייַם זאַפט, צייַט מיט הייס פעפער, לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל. זאל דער סאָוס אָנהאַלטן.
קאַטשקע יי קאַק כּמעט שווער. אויף די סעסאַמי ייל פּרעגלען די שרימפּ. קעז טאָפו שנייַדן אין קיובז.
אויף די טעלער לייגן אויס אַ רוט פון רייַז, און אויף שפּיץ פון די שרימפּ אין אַ שאָל, ווייַטער - שנייַדן אין העלפט אָדער פֿאַר 4 סלייסאַז קאַטשקע יי און קובעס פון טאָפו קעז. מיר גיסן אַלץ מיט סאָוס, מאַכן אויס מיט גרינז.