פון קורס, איר קענען מיד קויפן סאָלטיד העררינג. און איר קענען סאָלווע עס זיך. רעסיפּעס פון געשמאַק סאַלאַטעד הערינגס זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
געשמאַק סאַלאַטעד הערינג רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 800 מל;
- זאַמד צוקער - 10 ג;
- אַ ביסל סאָלטיד העררינג - 2 פּקס .;
- טיש זאַלץ - 50 ג.
צוגרייטונג
נעמען די הערינג, אַראָפּנעמען די גילז און שטעלן עס אין גלאַסווער. אין די פאַן קאָכן די וואַסער, גיסן צוקער, זאַלץ און גערודער. מיר קיל די ראָסל און פּלאָמבירן עס מיט אַ פיש טאַנק. לאָזן עס פֿאַר וועגן אַ שעה, און דעמאָלט ריין עס אין די קעלט. סאַלטעד פיש קענען פון 2 טעג צו אַ וואָך, עס איז שוין אַ ענין פון געשמאַק. אין אַ פּאָר פון טעג, די הערינג וועט ווערן שוואַך סאָלטיד, און נאָך אַ וואָך עס וועט זייַן מער שטאַרק סאַלטינג.
די מערסט געשמאַק זאַלץ הערינג
ינגרידיאַנץ:
- גרויס פרעשלי פאַרפרוירן הערינג - 2 פּקס .;
- וואַסער - 1 ליטער;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- זאַלץ - 80 ג;
- זאַמד צוקער - 15 ג;
- פעפער שמעקנדיק פּיז - 10 פּקס .;
- קלאָוועס זענען טרוקן - 4 פּקס.
צוגרייטונג
מיר דיפראָסט די פיש, וואַש עס אויס מיט קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען די גילז און שטעלן עס אין די סאָלטינג טאַנק. אין בוילינג וואַסער, מיר צעלאָזן צוקער, זאַלץ, שטעלן בשמים, מישן ונ דורך און לאָזן עס קאָכן ווידער. ווען די ראָסל האט קולד, גיסן די הערינג. מיר לאָזן עס פֿאַר אַ שעה, און מיר ריין עס אין די קעלט. דער טאָג דורך 2 אַ ביסל סאָלטיד העררינג וועט זיין גרייט.
זייער געשמאַק סאַלאַטעד הערינג אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- העררינג גרויס פריש-פאַרפרוירן - 2 פּקס .;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- געפילטערט וואַסער - 1 ליטער;
- בייַשפּיל בלעטער - 3 פּקס .;
- זאַלץ - 120 ג;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 1 לעפעלע;
- זאַמד צוקער - 70 ג;
- קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- געהאַקט קראָפּ - 20 ג.
צוגרייטונג
פיש ערשטער דעפראָסט, אַראָפּנעמען די גילז און שווענקען אין קילן וואַסער. שמירן די קאַרקאַס מיט זענעפט און אָרט אין אַ סאַלינע קאַנטיינער. מיר קאָכן וואַסער, צוקער, זאַלץ און שטעלן בשמים. ברעכן געזונט און ברענגען צו אַ צווייט קאָכן. ווען די ראָסל האט קולד, גיסן אין פיש און לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דעמאָלט מיר ריין אין די קעלט פון די טאָג פֿאַר 2-3.
ווי געשמאַק און שנעל צו צוגרייטן אַ סאָלטאַד העררינג?
ינגרידיאַנץ:
- העררינג גרויס פריש-פאַרפרוירן - 1 שטיק;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 30 ג.
צוגרייטונג
הערינג איז טאָד און געשטעלט אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט מיר שנייַדן אַוועק די עק, קאָפּ, גאַטיד און געוואשן. דעמאָלט לייטלי טונקען עס מיט פּאַפּיר טאַולז. מישן די זאַלץ מיט צוקער און רייַבן עס דזשענטלי מיט אַ געמיש פון קאַרקאַס. טייטלי ייַנוויקלען עס מיט עסנוואַרג פילם און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 3 שעה. דערנאך אַנפאָולד די פילם, דזשענטלי וואַש אַוועק זאַלץ און צוקער פון עס און לייטלי טונקען עס מיט נאַפּקינז. אַלץ, הערינג איז פאקטיש גרייט, איצט איר קענען גיסן עס מיט ייל, מישן מיט ציבעלע רינגס און איידער פּאַטינג עס אַוועק אין די קעלט. Bon appetit!